[자작] 벨기에식 와플과 헤이즐넛 쿠키

[찰나찰랑]

개인적으로 빵 종류들보다 더 좋아하는 벨기에식 와플.
한때 유행 잠깐 했다가 금방 시들해져버렸는데 제 마음 속에선 꾸준히 유행하고 있는 간식거리입니다.

유튜브 SandyChoo 채널에 나와 있는 레시피로 정착했습니다.
어떤 영상에선 버터를 너무나 낭비스럽게 넣고 하던데 이 영상에선 딱 적당한 것 같고.

무려 15분간 손반죽을 해야 한다는 요구치가 추가로 제 마음을 더 사로잡은. 왜 정성을 집어넣는 게 이리 좋을까...

1차 발효로 빵빵하게 부푼 아름다운 모습.

슈가파우더를 갖고 직접 만들어 본 우박설탕.
다음부턴 사서 쓰는 걸로.

완성본.
이런 색상의 조합은 항상 마음을 움직이죠.

그리고 이건 유튜브 HANICAKE 채널의 헤이즐넛 솔티드 카라멜 쿠키 보고 만든 것이네요.

일단 반죽만 해 놓으면 좌측의 원기둥처럼 냉동 보관을 해 놓고, 필요할 때 꺼내서 잠깐 해동한 후에 썰어서 구우면 끝.

"쿠키 왜 사 먹어?"라는 생각이 들게 만드는 맛입니다.

[공허의 금새록]

쿠키안사먹을테니
저도 좀 주십셔

[수라의 고양이]

와플과 쿠키 맛있겠네요!!