[자작] 한 마리 2,600원짜리 쥬씨 오븐 통닭

[람람]

오른쪽 감사합니다!!

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한창 닭 씻다가 음갤이 생각나서 염지 다음날에 굽기 전에 사진 찍었습니다. 

저녁에 롯데 슈퍼에 갔더니 900g짜리 생닭이 두 묶음에 5,190원? 정도에 나와있길래 바로 집어왔습니다. 

보니까 유통기한이 당일까지여서였나봐요 ㅎ

약간 실험적인 염지를 해봤어요. 

1. 소금 20g + 설탕 20g + 물 1kg

2. 소금 15g + 설탕 15g + 식초 15g + 물 1kg

다음날 아침에 1번 염지닭에 껍질 부분에만 맛소금 살짝, 후추, 파프리카 파우더를 좀 소극적으로 뿌렸습니다 ㅎ

오븐은 180도에 35분. 

색깔이 좀 아쉬워서 마무리로 220도에 3분정도 더 돌리고

토치로 지졌더니 등부분이 바로 타더라구요 ㅎㅎ

여튼 때깔은 좋아보입니다. 

다리가 엄청 먹음직스러워요~

염지도 잘 됐고, 굽기 전에 껍질에 양념한 것도 딱 적당했습니다. 

다른 부위 다 먹고 닭가슴살 부분을 먹는데 육즙이 아직 그대로 있어서 끝까지 촉촉하게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

다음날, 또 아점으로 치킨을 굽습니다 ㅎㅎ

이번엔 반대로 반을 갈라봤는데 뭔가 익숙하지 않은 자세라 어색했지만 그냥 구웠네요 ㅎ

이번엔 좀 적극적으로 양념을 했습니다. 

뭔가 수줍어보이는 통닭이 완성됐습니다. 

염지할 때 식초가 들어가서 어떻게 될지 궁금했는데

식초 맛은 하나도 안났어요. 당연한 건가 ㅎ

염지도 하루 더 돼서 그런지 살짝 더 간간한 느낌도 났네요. 

이번에도 다리부터 뜯었는데 역시나 맛있었습니다. 

남편이랑 우와 우와 하면서 먹었네요 ㅎㅎ

바베큐 소스도 레시피보고 만들어서 찍어 먹었는데 소스 사진은 없네요ㅠ 

요즘 치킨이 너무 비싸지만 집에서 만들어 먹기 번거롭기도해서 그냥 사먹게 되는데, 뒤처리는 조금 번거로워도 이렇게 저렴하고 맛있게 먹게 돼서 뿌듯하기도하고 여튼 좋았습니다 ㅎ

[페르셔스]

맥주는요?

[람람]

아쉽게도 남편도 저도 술을 안 마시네요ㅠ

[MadMaxx]

닭다리가 아주 섹쉬하게 구워져서 그런지 쥬씨해보이네요;ㅎㅎ (뭔가 아무말 대잔치;;ㅎㅎ)

[람람]

ㅋㅋㅋ 라임 좋네요
엄청 쥬씨해서 좋았습니다 ㅎ

[닉네임설정안네]

이렇게 생긴 닭이 필요했는데 롯데마트에 한번 가봐야겠네요

[람람]

원래는 삼계탕용처럼 통으로 돼 있던 걸 가위로 잘랐습니다 ㅎㅎ

[돈가스성애자]

크~~~ 닭다리 겁나 맛있어 보이네여요
지금 시간에 치킨이 땡기다니 ㅜ

[람람]

껍질과 살의 조화가 참 좋았습니다 ㅎㅎ
한창 야식이 땡길 시간이긴 하죠~

[티모오브레전드]

우와....비주얼 끝장 나네요

[람람]

티모님 오랜만입니다 ㅎㅎ
예전에 오븐구이가 뭔가 제대로 안나온 적이 있어서 걱정했는데 둘 다 잘 나와서 만족스러웠습니다 ㅎ

[penman]

칼집을 냈다면..!!

[람람]

칼집을 낼까 했는데 안 내고 그냥 구워봤습니다 ㅎ 그래도 충분히 잘 익고 오히려 육즙이 더 가둬져서 좋았던 것같네요

[루리웹-9880767037]

밑에 18000원짜리 통닭보다가 이거보니 진짜 어마어마한 차이가...

[람람]

요즘 물가 정말 ㅎㄷㄷ입니다ㅠ

[【화이트핸드】]

우와..가성비 오지네여 >_<b 먹고싶다...

[람람]

가성비 정말 좋아요 ㅎㅎ 다음에 이렇게 세일하면 또 해먹으려고요 ㅎ

[@왈로위츠@]

튼실한 닭다리! 어우야!

[람람]

다리랑 가슴이 엄청 튼실했어요 ㅎㅎ

[홋홋아짐맛]

로티세리 = 가운데 봉 돌아가는 기능
있는 에어프라이기도 있어서
이런 제품은 잘 타지 않고 맛있게 됩니다.

혹 참고 되지 않을까 해서 적습니다.

[람람]

그런 기능이 있으면 좋겠지만 집에 있는 오븐레인지에는 기능이 없네요ㅠ 이거로도 충분히 만족합니다

[공허의 금새록]

실례지만 다리 두개만 주십쇼

[람람]

아.. 너무 늦으셨습니다ㅠ

[지쉐]

식초는 단백질에 변성이 오게 해서 단단하게 만든다고 하더라구요 부드럽게 먹고싶다면 알칼리상태의 염지액이 낫다고 하네요

[람람]

오오 그렇군요~ 왠지 잡내도 없어지고 오히려 부드러워지지 않을까 했는데 신기하네요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!

[LCH]

으아; 진짜 맛있어 보이네요~
2,600원짜리 닭이 26,000원도 안아까운 치킨으로 대변신을~ +_+

[람람]

진짜 가성비가 엄청 좋았습니다 ㅎㅎ 오늘도 혹시나해서 마트 둘러봤는데 없어서 아쉬웠네요ㅠ

[루리웹-0714946483]

제목만 보고 음료 체인 쥬씨에서 통닭도 파는 줄 알았어요ㅋㅋㅋ육즙 좔좔 흐르는 닭가슴살 너무나 맛있어 보입니다ㅎㅎ

[람람]

잊고 있었던 쥬씨가 급 생각나네요 ㅎㅎ
육즙이 정말 터져나왔는데 맛있더라구요 ㅎ

[루리웹-9834705919]

닭이 자세가 야릇하네요.

[람람]

찍으면서도 야릇하다 생각했습니다

[Dragonic]

마트에서 8천원하는 델리통닭 보고 이거보니 차이가 없네요 ㅋㅋ

[람람]

집에 에어프라이어나 오븐 있으면 시도해보세요 ㅎㅎ 추천합니다~ 시즈닝 팍팍 뿌려 구우니 더 맛있더라구요

[snart]

저 다리 한입 베어 물면 나올 육즙이 상상이 되네요 ㅎ

[람람]

다리를 뜯을 때가 육즙이 최고였습니다 ㅎㅎ

[아틴]

저만 그런게 아니군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[카카오프렌즈]

저두 그렇게생각했어요 ㅋㅋ

[지나가던굴렁쇠]

동지여...

[람람]

아 ㅋㅋㅋ 그러고보니 요즘 쥬씨를 못봤는데 어디에 있는지 궁금하네요 ㅎㅎ

[낭만꼬북이]

쥬씨 음료 가격보다 싼 통닭 ㄷㄷㄷ

[센베이]

오븐이 있어야 따라 하는 재미라도 있는데.... 리모델링 하면서 수납공간 때문에 오븐 없애버린 거 아쉽네.

[람람]

오븐은 집에 있으면 정말 요긴하게 잘 쓰이죠~ 없애버리셨다니 아쉽네요ㅠ

[Lovewords]

최근에 코스트코 갔을때 그 오븐 통닭 을 줄서서 나오는걸 족족 가져가더군요. 집에서도 가능한걸 보니까 홈쿠킹도 좋아보이네요~

[람람]

집에도 오븐만 있으면 파는 요리를 많이 할 수 있어서 재밌습니다 ㅎㅎ 도전해보세요~

[숯불닭날개구이]

[람람]

맛있쥬 ㅎ

[망고스타☆]

염지...몇시간동안 하나요? ..냉장고에서 해야하나요? 실온에서 해야하나요?! ;

[람람]

시간을 정해서 한 건 아닌데 대략 12시간했습니다. 두번째 닭은 하루 반 정도 한 것같은데 조금 더 닭에 간이 밴 느낌이지만 첫날이랑 비슷했어요 ㅎㅎ 염지후 굽기 전에 맛소금이랑 후추만 잘 뿌리면 간은 충분할 것같아요.
생닭이라서 당연히 냉장입니다 ㅎㅎ

[제니스X]

닭다리 비주얼 이세상의 것이 아니다!! 침 쥘쥘

[람람]

또 먹고 싶네요 ㅎㅎ

[TheFury]

꿀꺽...

[람람]

맛있었습니다~

[루리웹-6885585758]

오우 염지레시피랑 방법 감사합니다

[람람]

저도 대충 감으로 해 본 건데 생각보다 잘 나와서 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ
가지고 계신 오븐 사양에따라 시간이 달라질 수 있으니 관찰 잘 해주세요

[게데베데]

오븐은 아니고 차콜그릴로 가끔 나비닭이나 장각구이 해먹는데
저크치킨 만들어먹으면 좋더라구요

[람람]

오븐치킨보다 더 맛있을 것같네요 ㅎㅎ 불맛도 나고 좋을 것같습니다

[해츨링아린]

와... 진짜 맛있겠네요.

[람람]

네 나중에 또 해먹고 싶네요 ㅎ

[수라의 고양이]

맛있겠네요!!

[람람]

맛있었습니다!!

[리니니니]

오

[karby]

수줍은 자세 메모

[율바이]

오오!!