[자작] 홍가리비찜 + 옛날볶음밥 (+발사믹식초 초고추장)

[페르셔스]

요즘 홍가리비가 엄청 저렴한데.. 종종 이용하는 쇼핑몰에서 홍가리비 4kg 를 배송비 포함해서 16400원에 팔길래 주문해봤습니다. 

4kg  양이라 엄청 수북하네요. 

대충 3kg  정도 양을 찜기에 쪄 먹습니다. 뭐 껍질 빼면 양 생각보다 적어요. 

찜기에 10분 정도 쪄준 후에 3분 정도 뜸 들여줬습니다. 

유튜버 입질의 추억님이 최근 영상에서 문어숙회를 발사믹 식초를 넣은 초고추장에 드시길래 저도 한번 해 보니까 오옷 아주 좋습니다.

발사믹 초고추장 완전 좋네요. 초고추장만 찍어 먹으면 너무 초고추장 맛이 강한데 발사믹 식초를 넣으니 적당히 중화되어서 밸런스가

아주 좋습니다. 

와사비 간장에도 찍어먹었는데 역시 맛있네요. 그런데 아무리 산뜻한 가리비라도 3kg 를 한꺼번에 쪄먹으니 좀 물리네요 ㅎㅎ 보통 사람들이라면 한번에 1kg 정도 먹는 게 적당할 듯 싶습니다. 

탄수화물이 부족해서 홍가리비를 먹은 뒤 볶음밥을 볶아 먹었습니다. 다진 돼지고기랑 계란 1개 당근 대파를 넣어서 잘 볶아줬습니다. 

고슬고슬하니 맛있습니다. 역시 볶음밥용 밥은 무쇠냄비에 고슬고슬하게 짓는 게 좋네요. 

[복동이형]

홍가리비찜, 남은 건 제가 처리해드리겠습니다. ㅎㅎ

[페르셔스]

ㅎㅎ 남은 건 내일 다 먹어치울 예정입니다.

[MadMaxx]

남은 가리비는 국물요리에 넣고 싶네요ㅎㅎ

[페르셔스]

짬뽕에 넣을까 생각중입니다.

[크리쳐맨]

와 홍가리비 진짜 저렴하네요;;
살까..

[페르셔스]

요즘 엄청 싸네요!

[직장인 이창용]

요즘 이마트에서도 할인 엄청하던데

[페르셔스]

풍작이라 합니다.

[소금맛아몬드]

호에엥!!
같은 가격인데..저보다 양은 두배 더 많이 구입하셨다!!
부럽슴다!
정맛 맛나게 찌고 볶음밥 하셨어용

[페르셔스]

맛있었슴다!

[†-Kerberos-†]

칫솔질 하시느라 고생하셨겠습니다.
얼마전에 오랜만에 김볶을 했는데 거의 죽이 되어버려서...볶음밥의 세계는 참 심오하다는 생각을 했는데요.
와 이 고슬고슬한 볶음밥 사진보니...더욱 심오하다는 생각이 드네요 ㅎㅎ

[페르셔스]

애초에 밥 자체를 고슬고슬하게 짓는 게 중요하더라구요. 제가 사먹어본 쌀 중에 '일품' 품종의 쌀이 제일 고슬고슬했습니다. 그 쌀을 무쇠로 된 냄비에 밥을 지어서쓰고 있어요.

[물망초]

껍질 색이 참 예쁘네요 ㅎㅎ 볶음밥도 먹음집스럽구요
이 시간에 보니까 배가 고파지네요

[페르셔스]

색이 화려해서 눈도 즐거워요

[고기왕 레오]

가리비 가격 좋네요.
껍데기가 대부분이지만 그래도 실컷 드셨겠어요.
가리비로 칼국수 끓여도 맛날 것 같습니다

[페르셔스]

홍가리비넣고 짬뽕 끓여 먹었어요!

[LCH]

가리비도 가리비지만 가리비 넣은 볶음밥 완전 맛있어 보이네요~ +_+