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[한식] 청주 시오야끼 [20]




 
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  • 댓글 | 20
    1


    (893965)
    118.235.***.***

    BEST
    나란 인간은 틀렸다... ㅜㅜ 시오야끼를 시오×키로 착각하다니...
    22.11.30 16:23

    (4975828)
    110.14.***.***

    BEST
    물 1 / 쯔유 1 / 참치액 0.5 / 매실액 1 / 설탕은 단맛을 더 좋아하시면 0.5 정도 넣으시고 후추 톡톡 / 혹시 느끼한게 싫어서 찍어먹는 용도로 뒷맛에 깔끔한 산미를 원하시면 레몬즙이나 사과식초를 0.5 정도 넣습니다! 전체적으로 여기서 취향따라 밸런스 맞추시면 됩니다!
    22.11.30 16:53

    (5552164)
    71.193.***.***

    BEST
    그집에 혹시 숟가락 놓을 자리 하나 남나여 째발
    22.11.30 14:41

    (4975828)
    110.14.***.***

    아 저도 집에서 대패 이렇게 구워서 내요 ㅎㅎㅎ 저희집은 참치액, 쯔유로 만든 소스로 굽습니다. 파절이랑 곁들이면 정말 최고에요 ㅎㅎ
    22.11.30 14:34

    (5552164)
    71.193.***.***

    BEST
    Laura Kinney
    그집에 혹시 숟가락 놓을 자리 하나 남나여 째발 | 22.11.30 14:41 | |
    Laura Kinney
    찐맛집이군요 ㅎㅎㅎ | 22.11.30 14:58 | |

    (1247711)
    59.9.***.***

    Laura Kinney
    어 저도 한번 해봐야 겠네요 참치액 쯔유 마침 다 집에 있으니 주말에 해봐야지... | 22.11.30 15:48 | |

    (4975828)
    110.14.***.***

    티모오브레전드
    취향에 따라 단맛 첨가하시고 물 약간 희석하시고 후춧가루 톡톡 하시면 괜찮습니다! | 22.11.30 15:59 | |

    (550817)
    121.135.***.***

    Laura Kinney
    센세...소스 비율좀 굽신 | 22.11.30 16:47 | |

    (4975828)
    110.14.***.***

    BEST
    쿠라노스케
    물 1 / 쯔유 1 / 참치액 0.5 / 매실액 1 / 설탕은 단맛을 더 좋아하시면 0.5 정도 넣으시고 후추 톡톡 / 혹시 느끼한게 싫어서 찍어먹는 용도로 뒷맛에 깔끔한 산미를 원하시면 레몬즙이나 사과식초를 0.5 정도 넣습니다! 전체적으로 여기서 취향따라 밸런스 맞추시면 됩니다! | 22.11.30 16:53 | |

    (550817)
    121.135.***.***

    Laura Kinney
    쯔유 쓰는게 단맛 때문인가용? | 22.11.30 16:54 | |

    (5042117)
    222.114.***.***

    Laura Kinney
    죄송합니다 ㅇㄷ | 22.12.01 20:02 | |

    (823212)
    61.80.***.***

    백종원 쌈밥집이 저렇게 대패 삼겹살에 소스 적셔서 구워먹는 스타일이던데.. 청주 음식에서 영향을 받은거 였나보네요..
    22.11.30 15:54
    당신을사랑해요~💖
    백종원 쌈밥집은 가보지 않았는데 거기도 그렇군요. ^^ | 22.12.01 09:49 | |

    (893965)
    118.235.***.***

    BEST
    나란 인간은 틀렸다... ㅜㅜ 시오야끼를 시오×키로 착각하다니...
    22.11.30 16:23
    닥스로이드
    잠시라도 설레였다면 좋은 착각입니다. 힘내세요. | 22.12.01 09:50 | |

    (67445)
    159.196.***.***

    닥스로이드
    나만 이런게 아니라서 다행이다.... | 22.12.01 12:53 | |

    (5127280)
    58.180.***.***

    나중에 충주 은혜식당이란곳도 가보세요 그곳도 대패삼겹살인데 이곳과 다른점은 철판에 호일을 깐다는 것인데 맛납니다^^
    22.11.30 17:18
    마꺄보리키
    철판에 호일 까는게 원조 조리 방식이죠 ㅎㅎ 청주에도 아직 그렇게 하는 집들도 있는데 저희 집이 좀 청주 외곽이다보니 그곳들을 작정하고 가야할 정도의 거리라... ^^;; | 22.12.01 09:50 | |

    (49)
    222.235.***.***

    보통~ 청주에서는 간장삼겹살로 불리죠. 고기 잡내를 잡아주며 풍미를 높이기 위해 쓴다고도 하더라구요.
    22.11.30 17:48
    루리소제
    네 그렇다고 볼 수 있을것 같아요. 저렴한 냉동삼겹살로도 맛있게 먹게끔~ | 22.12.01 09:51 | |

    (325080)
    39.119.***.***

    소금을 일본말로 시오라고 합니다. 어원을 따질 것도 없이 소금구이=시오야키네요
    22.11.30 23:44
    부추니치
    네 그런데 소금구이가 아니라서요 ㅎㅎ; 간혹 소금구이를 시오야끼라고 파는 집도 있는데, 청주 토박이들은 저렇게 간장에 담가서 구운걸 시오야끼라고 하거든요. ^^ | 22.12.01 09:51 | |


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