[양식] 오랜만에 찾은 화덕피자

[구론산 스파클링]

자주 가던 파스타집이 망해서 짬뽕집이 되어버렸습니다.

밥은 먹어야하니 어쩔수 없이 근처를 탐방해 봅니다.

제대로 된 화덕이 있는 집을 발견합니다.

바깥 창문에서 들여다보여서 들어와 봅니다.

테이블이 6개 밖에 없고, 보아하니 부부 두 분이서 운영하는 영세한 파스타 피자집입니다.

큰 기대 없이 시켜봅니다.

풀치넬라, 토마토 없이 치즈, 바질, 생햄이 올라갑니다. 

심플하게 재료 맛이 팍 오면서 짭짤하네요.

감베리, 새우, 베이컨, 할라피뇨, 샐러드 피자입니다.

베이컨이 치고 올라오면 할라피뇨가 잡아주고, 새우의 탱글함이 야채의 아삭함과 섞여 아주 맛있습니다.

둘 다 화덕에 구워져 탄내와 숯내가 살짝 나며 ㅁㅁㅁㅁ 쫄깃한 도우가 환상적입니다.

결이 그냥 환상적입니다. 수타+화덕 도우의 쫀득함은 미칩니다.

다만 고르곤졸라처럼 씬도우+바삭함으로 먹는 피자는 좀 안 맞더라고요

파스타도 먹어야죠

해산물 크림 파스타

크림을 뭘 쓴지는 모르겠는데 엄청 꾸덕하고 묵직합니다. 동네 크림파스타랑은 결이 다르네요

게, 새우, 문어다리, 바지락, 조개살 해산물을 넉넉히 넣어서 아주 든든합니다.

토마토 해물 파스타

재료 다양하게 안 넣고 2~3개만 좋은걸로 넣어서 승부를 보는 현지 이탈리아 식같이 엄청 깔끔하고 가벼운 맛이었습니다.

이해가 잘 안될 정도로요. 토마토 소스에서 왜 이런 맛이 나? 싶음

봉골레 파스타

얘도 엄청 깔끔한 맛이었습니다. 

조개 + 마늘+ 오일인데 깔끔하고 가벼운 맛이 어떻게 나는지 모르겠습니다.

최애픽이었던 소고기 리조또

크림 듬뿍 넣어 꾸덕하게 나왔습니다.

소고기를 안 아끼고 듬뿍 넣어 한숟갈에 소고기 한점이 계속 올라오는게 눈물이 날 지경입니다.

요즘은 국밥도 프렌차이즈 가면 한숟갈에 고기 한점이 안 되는데!

특히 제일 좋은거는

호두 으깬 것이 섞여 있어 리조또의 단조로운 부들부들한 식감 사이사이에 씹히는 맛을 줍니다.

국내에서 먹어봤던 리조또 중에서 한 손 안에 꼽을 맛 같습니다.

진짜 신기한게 

대부분 가게들은 깔끔한 맛을 잘 하거나, 묵직한 맛을 잘 한다인데

이 가게는 메뉴에 따라 둘 다 잘 하네요

사실 국내에 파스타는 이제 잘 하는 집이 많죠. 번화가 가서 파스타에 15000원 정도 주면 꽤 수준 높게 먹습니다.

하지만 이 집은

가격이! 말이 안 됩니다

국밥충마저 사라진 세상에 파스타충이 될 것 같은 가격입니다.

단골 파스타집이 사라져 슬펐는데 더 좋은 집을 찾아서 행복합니다.

잘 없는 스프라이트 제로까지 구비해두셔서 더 좋아용

라구나 풀치나라고

화덕피자+파스타로 메뉴가 완전히 겹치는 유명한 이탈리안이 딱 옆에 있어서 그런지

품질에 비해 한산한거 같습니다.

주소

경기 용인시 수지구 문정로7번길 12 무띠키친

[니가왜]

가격도 좋고 음식도 깔끔해서 맛있겠어요!

[루리웹-12808555]

와 화덕피자 미쳤습니다

[강신]

가성비 좋은듯

[oldbutgold]

와 대박.. 하지만 동네가.....쩝쩝

[구론산 스파클링]

언제나 맛집은 우리 동네가 아니죠 ㅎㅎㅎ

[가즈아!!!]

파스타집 망하고 짬뽕집 됨
돌아다니다 보니 화덕 보여서 들어가서 주문
가격은 무슨 파스타충 양성각

… 이 글 왜 어디서 본거 같죠;;;

[좋은지식이다]

10년 단골입니다. 여기 맛있어요

[욕하지말자]

와 진짜 맛있겠네요

[흉켈]

아... 멀다 ㅠㅠㅠ

[카와키타 사이카-]

와..좀 멀긴 해도 여긴 가봐야겠네요

[육체노동자]

소주 2.5병각

[아이고냥]

와... 와인이 아니고요!?!?

[hyun2145]

오 토마토 해물 파스타 진짜 맛있게 보이네요

[후암동 골목길]

우와 집에서 멀지 않은곳이군요 정보 감사합니다

[Longbow archer]

저녁에 먹으러 가봐야겠네요.

[연금술사알케]

와 셋트 가격 혜자롭다...

[PSP아소부]

정말 끝내주세요 가고 잡네요 ~

[71NTEGO]

맵앱 책갈피 얍얏얄 ♬

[앞굽뒤찌]

마지막까지 내려오면서 제발 우리동네 제발 우리동네 제발 우리동네 기도하였거늘

[과외선생]

와 세트 진짜 땡기네

[중년야옹]

세트 A 혼자서도 먹겠네요..

[FNX45]

이런게 맛집이죠

[사이다™]

헐...동네네요 +ㅂ+

[갲같은것들]

이탈리아 여행을 하면서 피자집을 갔을떄
저런 화덕이 없고 전기 오븐이 있으면 바로 돌아 나오시면 됩니다.
맛 없어요.
마르게리따 한판에 5유로였는데 그립습니다.

[셰니에]

20분 거리네요 마느님 모시고 함 가야겠다

[마이트]

저걸 한번에 다 드신건가요?...

[구론산 스파클링]

3번 정도에 나눠 갔습니다.
그 정도로 돼지 아니에요...

[ΗΟJΑΕ]

와 정말 맛있어보이네요. 일요일에도 가도 사람 많지 않은가요?

[구론산 스파클링]

테이블이 6개 밖에 없어서 그런지 일요일 점심같이 확 몰리는 시간에 가면 줄이 있더라고요
그 외에는 대부분 한산했습니다

[헤맴]

바이럴이라도 이정도로 쓰면 속는셈 치고 가볼법한데 베플이 10년단골 이건 일단 저장;

[루리웹-4086019188]

오 가격좀 나가겠는데 하고 보는데 겁나싸네

[윤희.J]

전화기에 옥수수.. 앗....

[괴물딴지]

수지구청역 근처네요. 강남 판교 광교에서는 쉽게 갈 수 있겠네요

[레옹]

와 ~ 가격이 진짜 ㄷㄷㄷ

구수한 누룽지 같은 내음나면서 겉이 바삭한 화덕피자 좋아하는데...
저희 집에서 나름 갈만한 거리네요.

용인 기흥구 사는데 함 네비 찍고 가봐야겠습니다.
좋은 정보 감사!!