[자작] 고추장 삼겹살 덮밥

[페르셔스]

고추장 삼겹살이 땡겨서 만들어 먹었습니다. 

어제 구입한 캐나다산 삼겹살입니다. 600g 에 12000원 줬습니다. 5줄이 왔는데 그중 2줄을 써줍니다. 도마에 펼쳐놓고

후추와 맛소금으로 밑간을 했습니다. 기름기가 적어서 좋네요.   

1차로 팬에 잘 궈줍니다.  

한입크기로 잘라줬습니다. 사실 이단계에서 먹어도 맛나겠지만  

고추장 고추가루 맛술 간장 굴소스 설탕 물엿 생강가루 마늘로 만든 양념장에 익힌 고기를 넣어서 잘 버무려준후에 10분 정도 놔뒀습니다.  

양념한 고기를 2차로 자이글에서 구워줍니다. 자이글이 그냥 생고기 구우면 너무 마른 느낌이라 별로지만 이렇게 2차 양념한 고기를 구워 줄때는 

탈염려도 적고 그래서 쓸만합니다.  

잘 구워진 고기를 밥위에 얹어서 깨와 채친 깻잎을 얹으면 완성!  

깻잎채와 맛있게 냠냠 제 실수로 자이글에서 좀 오버쿡 되긴 했는데 그래도 맛있었습니다.  

먹다보니 불편해서 숟가락 가져와서 먹었습니다. 캐나다산 삼겹살 돼지냄새도 안 나고 기름기도 적어서 좋긴 했는데 좀 두껍게 슬라이스된 게 아쉽긴 하네요. 

2/3 정도 얆은 두께였으면 좋았을 거 같습니다.  

[바람의 소마]

이건 뭐 그저 맛있겠네요ㅠ

[페르셔스]

만들기 귀찮아서 그렇지 보장된 맛이죠 ㅎ

[모인데]

깻잎과 함께 먹으니 더 맛있었을듯요`~~

[페르셔스]

돼지고기엔 역시 깻잎이죠!

[찰나찰랑]

삼겹살 때깔이 아주 좋군요.

[페르셔스]

수입 냉장 제품인데 생각보다 퀄이 좋았습니다!

[복동이형]

저 정도 두께는 여기서는 흔히 보는 썰림입니다.
두 번을 구우셨군요.

[페르셔스]

생고기를 양념한상태로 구우면 너무 잘 타더라구요..

[고양이나주]

말이 필요없네요..그저 타자치는 손가락만 아픕니다 부럽습니다 요리실력 ㅜㅜ

[페르셔스]

감사합니다.

[Al Massrieen]

캐나다산 삼겹👍
좋은정보 전 집에서 냄새때문에...이번에 전자렌지에 30초 돌리는 베이컨 나와서 활용 중입니다
회사는 동원 나름 깔끔 하네요😁

[페르셔스]

연기 환기하느라 애먹었어요 ㅋㅋ 그래도 맛은 포기할수 없죠.

[중년데드풀]

군침 돕니다 소주도 땡기고요.

[페르셔스]

쐬주안주로도 굳!

[MadMaxx]

삼겹살 부위가 좋군요ㅎ 미쿡에선 캐나다산 말고도 멕시코 흑돼지가 맛있더군요ㅎㅎ;;

[페르셔스]

치차론 먹고 싶네요!

[LCH]

크~ 입맛 없는 사람도 이거 먹으면 밥 두공기는 먹을 수 있을 거 같네요~

[페르셔스]

밥도둑이죠 ㅎㅎ

[공허의 금새록]

어우 두그릇뚝딱인디

[페르셔스]

한그릇 더 먹을라다 참았습니다 ㅋ

[레전설미중년]

오 양념을 구운후에 하는 방법도 있었군요!
정말 더 맛있게 느껴집니다!

[페르셔스]

그냥 후라이팬에 다시 궈도 되는데 자이글에 구웠습니다 ㅎ

[DT]

와 자이글위에 후라이팬을 바로올리는 아이디어

[페르셔스]

후라이팬 쓰는 게 손잡이 달려 있어서 편하더라구요. 부침개 구운 다음에 그대로 자이글에 올려서 윗부분 바삭하게 궈도 좋아요 ㅎ

[DT]

갸꿀팁 ㅋㅋ

[루리웹-5881755894]

자이글 대신할 거 있을까요?
에프랑 가스레인지밖에 없는데

[페르셔스]

그냥 다시 후라이팬서 중약불로 안 타게 다시 구우시면 되요. 에프에 구우면 너무 바싹 말라버릴 듯 하구요.

[로피카]

맛이 없을래야 없을 수 없는 그 맛!

[페르셔스]

그냥 굽기만 해도 맛난 삼겹살에 고추장 양념을 하니 존맛!

[루리웹-2193353360]

진리를 드셨군요 .

[페르셔스]

삼겹살은 진리!

[호이미]

저 지금 속 부글거리고 속 니글거리고 입맛 하나도 없는데 이 글 보고 입맛이 싹 돌았습니다

[페르셔스]

고추장 삼겹살 파는 곳은 잘 없으니 제육볶음이라도 드세요 ;

[[大車輪]]

충주 문경 오다 보면 식당 많고 설빙도 있는데 벚꽃 구경 하러 갔는데 내용 그대로 저거랑 똑같은거 팔고 있었습니다.

[페르셔스]

흠칫 그렇군요 그런 곳은 살라만더 오븐이나 연탄불에 구워팔지 않을까요!?

[[大車輪]]

사람 많은곳 식당인데 오븐이나 연탄불인거는 모르지만 연기가 많이 나오더래요. 가족들하고 가서 신나게 먹었습니다.

[link]

고추장 삼겹살.. 실패할 수가 없는 맛이군요 ㄷ

[페르셔스]

치트키!

[존트럭불타]

궁금한게 그냥 양념 발라놓고 숙성시킨 다음에 구워 먹어도 되나요?

[페르셔스]

생고기상태로 양념한 후에 굽는 걸 말씀하시는 거죠? 그래도 되긴 하는데 그러면 고기가 제대로 익기 전에 양념부터 타버리는 경우가 있어서 한번 구운 후에 양념해서 굽는 거에요.

[존트럭불타]

아하 그럴수도 있겠네요 감사합니다!

[유영하는 해파리]