[자작] [소금특집] 뱀 소금 구이

[문머]

반갑습니다 루리웹 여러분

베트남에 서식하는 문머입니다.

뱀을 향한하는 여러분의 광기를 보며 

또 다시 칼을 꺼내 들은 하루입니다.

정말이지 소비자의 취향은

알 수 없네요.

지난번에 뱀을 1kg 주문해서

손질하고 남은 고기입니다.

 이렇게 보면그냥 잡육을 

모아 놓은것 같지만.

손질 전에는

이렇게 살아있었다는거죠. 

정말이지 다시 하고 싶지 않네요.

고기의 양이 너무 많아

카레를 만들고 남은 고기로 

무슨 요리를 만들지 

생각을 해보았습니다.

음갤의 고수님들에게 자문을 구해보았습니다.

역시 기상천외한 아이디어가 넘쳐 났습니다.

몇개는 실행해 보려 합니다.

제 아이큐 250과

루리웹 여러분의 아이큐를 합쳐서 

총 약 3000의 아이큐로

최강의 뱀요리를 만들어 봅시다.

그전에 이번에는 조금 클래식한 

뱀요리를 해보려 합니다.

바로 뱀 업계 최고의 자문위원이신

베어 그릴스 선생님의 자료를 참고하였습니다.

베어 선생님은 생뱀도 취식하시지만 

거의 대부분의 뱀을 직화로 드시더군요.

저도 숯에 구워볼까 했지만

' 뱀 때문에..? 굳이..? '

'지금 그걸 어디서 구해 ?? 어디서 피워?? '

나중에 직화에 굽도록 하고 

오늘은 팬에 지져서 먹어 보겠습니다. 

최고의 고기에는 별다른 시즈닝이 필요없죠

푸꾸옥산 후추와 

굵은 소금만을 넣었습니다.

베트남의 후추도 특산품으로서 유명합니다.

뱀은 아닙니다.

고기가 얼어있었기에 

약간의 해동시간까지 고려해서

충분히 간이 들게끔

비닐로 쌓아 두었습니다.

그대로 비닐을 잃어버렸으면 

참 좋았을텐데

뭐야 이거 살아있는건가

왜 죽지 않는거지?

뱀은 바짝 익혀먹어야합니다.

아무래도 기생충 문제때문인데

바짝 익히다가 고기가 타버리면 

그대로 버리시면 됩니다.

뱀을 안 먹을 이유가 생긴거나 

마찬가지니 놓치지 마세요.

꾹꾹 눌러가며 구워줍니다.

꾹 참고 먹을 예정입니다.

하 너무 맛있게 잘 구워졌네요.

딱 봐도 먹음직스러워 보입니다.

잠시 놓고 슈퍼 나간 사이에

좀 도둑이 들어와서 허겁지겁 줏어 

먹고 나갔으면 좋겠습니다.

오 그런데 말입니다.

생각보다 맛있습니다.

소금 후츠 시즈닝은 대단합니다.

아 당연히 돼지나 소에 소금 후추를 뿌리는게

더 맛있겠죠. 당연한 말 좀 하지마요.

그리고 뱀을 뜯어먹다가 

한가지 발견한 사실인데

뱀의 결대로 살을 뜯으면 

살이 생각보다 이쁘게 떨어집니다.

뱀은 안 이쁜데 말이죠

바로 이렇게 말입니다.

뱀에 대한 지식이 자꾸 늘어나는 것 같아서 

기부니가 조금 그렇습니다.

이 등뼈 단단한것좀 보세요

부러지지도 않습니다.

뱀고기는 먹을때마다 느끼는건데

닭 목 부분을 먹는 기분입니다.

먹다 보면 다 뼈 같고 살이 많이 없어요,

정말입니다.

이츠 트루

고기의 최고의 소스는 또

쌈장이겠죠. 

뱀을 쌈장에 찍어 먹는 사람은

몇 안될것 같은데.

생각보다 괜찮았습니다.

요즘 제가 가장 많이 하는 말 같네요.

생각보다...괜찮았어.. 

보셨죠 

뱀살은 이렇게 발라내면 됩니다.

좀 더 연구해볼 가치가 있습니다.

아마 다양한 뱀요리에 활용 가능할 것 같아요.

아니 근데 왜 다양한 뱀요리를 해야하지?

등뼈 부분입니다.

이부분은 조금 뱀 냄새가 나요.

으으 비쥬얼은 좀 적응 안됩니다 아직까지

먹다 보니 또 금방 입니다.

이럴 줄 알았으면

조금 더 많이 구울걸 그랬습니다.

당연히 헛소리죠

뱀글 긴뱀글 긴글 봐주셔서 감사합니다.

여러분의 추천 뱀요리 데이터는

제 미식노트에 차곡 차곡 

누적 되고 있습니다.

또 봐 욧

[까망블랑]

정성스런 맛깔(?)스런 후기 잘 보았습니다. 밥 먹고 난 뒤에 보아서 다행이네용

[문머]

허 엄청 빠르시네요. 1분된 것 같은데 ㅋ_ㅋ
감사합니다.

[까망블랑]

저도 글 정독하고나서 댓글이 없길래 오잉?_ ? 이래씁니다. ㅋㅋㅋ 첫댓이라니 신긔방긔하네영

[율리미]

너무 능숙해지셨군요
다음을 기대해도 됩니까?

[문머]

냉동실을 열어보니
다음 그리고 다음 네 다음 뱀
까지 있는 것 같습니다.

[nardi]

이번 뱀요리도 잘 봤습니다~
떡국은 드셨나요?

[문머]

못 먹었습니다. ㅠ_ㅠ
한국 그립습니다.

[nardi]

현지 사람들한테 떡국 말하지마세요. 뱀떡국 끓여줄 수도 있으니깐요. ㅋㅋㅋ
베트남 재료로 비슷하게 만들어 먹을 수 있을지도...?

[nardi]

국내에서 사는 사람은 해외여행이 그립고
해외에서 사는 사람은 한국이 그립네요. ㅠ ㅠ

[문머]

정확히 알고 계시네요.
올해는 격리하더라도 한번은 들어갈까 고민중입니다.

[호이미]

떡국은 역시 아주 작은 개구리를 넣은 개구리 떡국!

[우이스]

식용은 독사도 가능한가요? 블랙맘바나 살모사.. 이런것들 가능할지요

[문머]

베어형은 머리 때고 먹더군요.
저도 손질하면서 느낀건데
머리랑 내장 제거 하고 나면
뼈랑 살밖에 없어서
못 먹지는 않을 것 같습니다.
물론 그래도 안먹을겁니다. 단호해요

[흑곰푸우03]

힠..뱀소금구이라니..!! 이러다 진짜 짜장이나 뱀매운탕도 해드시는건가여!!

[문머]

결국 고기니간요 :)
그런데 뼈의 고기가 잘 안 발라져서
카레는 조금 먹기 번거로웠습니다.

[얼방먹은용암광전사]

사육사(蛇肉師)가 되어가고 계신 문머님

[문머]

사망(蛇亡) 예정 입니다.

[이나초]

뼈가 굵은 꽁치 같은 느낌이 있네요 ㅋㅋㅋ

저는 절대 못먹을듯... ㅠㅠ

[문머]

저도 첨엔 조금 거부감 들었는데
음.. 이제 조금 적응 됩니다.

[돌아온leejh]

뼈가 저렇게 많군요

[문머]

먹이를 조여 질식시켜야 할정도니 이해가 가는 구조입니다.

[cvy%135”]

뱀고기 먹고나면 다다음날 거기가 뱀머리처럼 솟구친다느데 트루인가요?

[문머]

전 항상 기운이 넘쳐서 딱히 효력을 모르겠습니다.

[환경보호의중요성]

아오 제가 다지칩니다 뱀과의 인연은 여기서 꼭 끊어내시길 ㅠㅠㅠ

[문머]

아직 냉동실에 ..many..마니

[루리웹-1426255210]

진짜 대단하심
보는 것만으로도 속이 니글거리네요

[문머]

손질 끝나고 보면 다 고기에요 여러분

[문머]

BAEM!

[꼬마모루]

비쥬얼은 장어 구워놓은거 같네요.

크.. 다음은 직화구이를 기대하겠습니다.!!

[문머]

끄덕
감사합니다.

[루리웹-2193353360]

어...음...

[문머]

음...어..음..

[문머]

한번 고아도 보려구요

[anygod]

입담이 너무 좋으세요ㅋㅋ

[문머]

감사합니다 :)

[흑육봉]

군대에서 뱀 잡았을때 가죽은 응달에 말려서 지포라이터 외피로 썼고(상병 말부터 가능)
고기는 뼈는 개머리판으로 두들겨서 어느정도 빻은 후 구워먹었었는데
잔 뼈가 많았던 기억이 나네요.
군 시절이라 그랬는지 먹을만 했습니다.
DMZ 뱀은 생각보다 통통하고 큰놈이 많았죠.

[문머]

혹시 그때 복무 기간이.. 3년 넘어가고..아..아닙니다

[흑육봉]

2년 조금 넘게 했을 시기에요 ㅋ

[서울물곰]

어휴. 해외에서 고생 많으십니다. 새해 건강하세요.

[문머]

감사합니다.
새해 복 많이 받으세요.

[트라보코트]

생각해보면 장어도 그런 몸뚱이에 잔뼈가 그렇게 많은데
뱀은 더 심하겠네요.... 드시는거 잘 보고갑니다

다음번에는 뱀으로 곰국... 아니 뱀국 끓여보시는건 어떤가요?

[문머]

뱀으로 고아서 국한번 해야겠어요

[플랭]

제발~~~

[문머]

쪼옴

[Quaidel'ile]

결대로 뜯으면 뜯어지는게 특이하네요 잘봤습니다~

[문머]

저도 새로 알게 된 사실입니다 :)

[GALANTIS]

이분 최소 베어그릴스보다 뱀 전문가...

[문머]

어휴 그분한테는 멀엇죠

[아이언캐슬]

어느덧 뱀 전문가가 되어버린 문머님. 참고로 서양권에서도 쌈장을 참 좋아라하더군요.

[문머]

저도 참 좋아라 합니다 :)

[아이언캐슬]

신발도 튀기면 맛있다던데... 안그래도 맛있는? 뱀을 튀기면 어떨지 궁금하네요!!! 아참 신발은 안드시나요? 가능하실... 흠흠 아닙니다!!

[문머]

신발에서 ㄴ을 빼면 흠..아..아닙니다

[고추장설탕]

수고하시는데 회충약 하나 보내드리고 싶네요ㅋㅋㅋ

[문머]

사충은 열에 다 죽을거라 믿습니다.
꼭 그래야 해요

[cvy%135”]

텍사스BBQ식으로 훈제하면 존맛일거 같은 느낌..

[문머]

불에 구우면 맛잇다는 평은 많이 있네요.

[오늘도그냥]

이제 뱀 타령 그만할께요....
눈물이...
생일 파티 멤버들과 요트에서 킹크랩 먹어요!!!

[문머]

노트 하겠습니다 꼭

[문머]

맞습니다.

[레전설미중년]

어딘선지 뱀의 맛이 닭고기와 비슷하다고 하는데.. 어떤 맛인가요?
뱀 냄새도 맡아본적이 없어서 상상도 안되고 (상상 하기도 ㅠㅠ)
잘 보고 갑니다!

[문머]

비슷한것도 같은데 또 완전 똑같지도 않은 느낌이에요.

[셉티나]

이제 뱀정도는 수월하게 드시는것같아 마음이 아픕니다. 고통받으시는걸 보는게 재미인데...

[문머]

수웛다고 생각하시는거에요 정말 ??
묵묵히 영상을 만들었을 뿐 결코 수월하지 않았습니다 으어어응엉

[루리웹-8320290867]

손이 뽀얗고 손톱이 이쁘시네요

[문머]

여자 손 같다는 말을 많이 듭습니다.

[유카리스티아]

이제 뱀 말고 무엇을 먹일까요 음갤분들

[문머]

소고기 스테이크 먹겠습니다.

[Nyangsama]

유튭도 잘 보고 있습니다^^

[문머]

후훗 감사합니다.

[Stromtroop]

뱀을 집에서 구워 드시니 분위기가 안사는거 같은데 베어 형처럼 밀림에서 뱀하고 개구리를 드셔보시는건 어떨까요?

[문머]

준비물이 너무 많에여.. 배어형 채널을 영상을 한번 더 보시는걸로 합의 보시져

[Lovewords]

비얌~ 이여 비얌~~~ 먼가 장어느낌있네요 ㅎㅎ 생선구이모양같다랄까 살결이

[문머]

모양도 그런데 맛은 .. 안니더라구요

[Lovewords]

다르군요.. 먹을 만한가여?

[그대도 이미덕후]

전자렌지로 기생충이 죽을 정도로 초벌한 후에 적당히 구워드시면 어떨까요?

[문머]

구우면 더 맛잇을거 같긴해요 그런데 숯을 피울때가 마땅히..

[그대도 이미덕후]

초벌은 기생충 죽이는 정도로 전자렌지로 하고, 그 상태에서 구워먹는 겁니다.^^

[Stain]

예전에 동물도감 같은데서 뱀뼈보면 갈비뼈 투성이라 먹기 겁나 불편하게 생겼네 했는데
진짜 불편하고 뼈비중이 많네요 ㅋㅋㅋ

[문머]

실제로 먹기 불편하답니다.

[서바인]

뱀이다~ 뱀이다~ 몸에 좋고 맛도 좋...나요?
생긴게 약간 큰 꼼장어 구이같이 생겼는데, 실제 맛은 어떤지 궁금합니다.

[문머]

약간 악어 같다 해야할까요

[문머]

맛은 생각보다 괜찮아여

[아이언캐슬]

맛있는 뱀을 갈아서 분말로 만든 담에 잘 구운 뱀고기를 그 분말에 찍어서 드시는 건 어떤가요? 그래도 입이 심심하면 그 뱀고기 갈은 분말을 찍은 뱀고기를 다시 갈아서 떡갈비를 해 드시는겁니다.

[문머]

뱀고기를 다져서 떡갈비까지는 괜찮을것 같습니다.

[품스윗품]

비쥬얼이 갈치 같은데요 뱀드셨으니 다음에 쥐 드실 차례네요

[문머]

1뱀 했으니까 난이도가 좀 다운그레이드 되야하는거 아닌가요

[문머]

혼자 먹을텐데 전골 먹으면
맛과 쓸쓸함과 현상황에 대한 처지 때문에 먹다 오열하지 않을까요.

[taeils21]

뱀의 등뼈라니...아....첨보네요....

[문머]

저도 자주 보는건 아닌데 보고있으면 생각이 많아져요

[고양이인걸어떻게]

오른쪽 베스트에 뱀 소금구이라고 해서 문머님이겠거니 했는데 맞네요 ㅋㅋ

[문머]

유튜브 노출 키워드 죄다 뱀고기로 도배 되어있던데.. 슬픕니다

[뷰너맨]

뱀고기는 뼈가 많다고 하던 걸 들었던 기억이 납니다만,... 허어. 정말 뼈가 많군요;;;

[문머]

그 엄청난 힘이 다 뼈에서 나오는것 같아요

[saraharu]

님 뱀요리 책 낼듯.. 제목은 '당신도 할 수 있는 뱀요리 100선'

[문머]

1장 - 주의사항-
따라하지 마시오.

[핫치니]

내가 ㅁ ㅓㄹ 본거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[문머]

내가 멀 먹은거지.

[소닉유스]

비위상한다

[문머]

문머님 베트남에서 열심히 먹구 있군요ㅎ
까지는 맞습니다.

[문머]

맛 없는 뱀..쥐..개구리..