[자작] 땅콩버터로 시작된 콩국수 만들기

[람람]

오른쪽 감사합니다!!

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제목처럼 시작은 땅콩버터였습니다. 

작년에 사둔 땅콩을 언젠가는 쓰겠지 싶어서 그냥 방치했는데 진공 포장이 풀려버려서 그냥 버터라도 만들기로 했습니다. 

구운 땅콩을 샀지만 조금 더 구웠습니다. 

믹서기에 땅콩과 소금을 넣고

5분 가까이 갈았습니다. 

믹서기 모터 열때문에 뜨끈뜨끈하고 묽은 땅콩버터가 완성됩니다. 

이대로 냉장하면 우리가 아는 그 단단한? 형태로 굳습니다. 

땅콩버터를 만들 생각을 하는 중에,

최근에 음갤에 콩국수가 자주 올라오는데 만들어볼까 싶었습니다. 

백종원레시피레 땅콩버터가 들어가니, 믹서기 벽에 붙은 아까운 땅콩버터도 처리할 겸 마침 재료도 다 있으니 바로 만들어봅니다. 

두부가 300그램이라 3인분 만들었어요. 

두부, 깨, 소금, 설탕, 땅콩버터, 물입니다. 

저장용으로 만들거라 물은 1인분만 넣었어요. 

이렇게 만들어놓고 일단 냉장합니다. 

그리고 오늘 아점으로 국수 삶아서 원액에 물 좀 타서 말아먹었네요 ㅎㅎ  

빨간 배추김치가 있었으면 더 좋았겠지만 무 장아찌도 깔끔하고 괜찮았습니다 ㅎㅎ

콩국물도 딱 적당하고 맛있었어요. 

다른 음갤러분들처럼 잣도 넣었으면 더 좋았을 것같습니다.  

[복뚱이의일월]

우와 고소해보여여

[람람]

고소하고 맛있었습니다 ㅎㅎ

[출렁뱃살]

마시게따....후룹

[람람]

네 고소하고 맛있었습니다 ㅎㅎ

[예니퍼]

우와 땅콩버터도 직접 만들수 있는것이었군요! 주르륵 흐르는 갓만든 땅콩버터 맛나보여요.
저도 콩국수 땡기는데 다시 만들어봐야겠습니다. 무장아찌랑도 잘어울릴것 같아요.

[람람]

저도 만들 수 있는 건지 몰랐는데 믹서기의 능력에따라 달라지겠지만 만들어지더라구요 ㅎㅎ 가끔 땅콩버터 필요할 때 있는데 그때 요긴하게 잘 쓰일 것 같습니다~
이 방법으로 콩국수 만들면 진짜 편하고 맛도 괜찮고 좋은 것 같아요! 예니퍼님도 만들어보세요~

[†-Kerberos-†]

안그래도 언제 기회되면 해보려고 벼르고 있었는데...아 아예 땅콩버터를 직접 만드시는군요 ㄷㄷ
클라스가 다르시네요;;;;

[람람]

ㅎㅎ 지난 번 어느 분 콩국수 댓글에 케르베로스님께서도 콩국수 만드신다고 하시길래 저도 얼른 만들어봤습니다 ㅎ
마침 땅콩이 있어서 여기까지 와버렸네요

[복동이형]

엌ㅋㅋ
냉동고에 있는 땅콩으로 저도 땅콩버터 만들어야겠어요.
아이디어 접수!
시원 고소하고 맛있겠습니다.^^

[람람]

땅콩 100그램당 소금 1그램으로 잡아서 일단은 만들어봤는데 적당한 간이 된것같습니다 ㅎ 저는 땅콩만 486그램인가? 그랬던 것 같아요. 그리고 땅콩이 잘 갈리다가 칼날이 버벅거릴 때가 있는데 누름봉으로 한번 휘저어주면 그후부터는 자기혼자 잘 갈더라구요 ㅎㅎ 이상 TMI 였습니다~

[제멋대로 황제]

요즘 음갤에서 콩국수나 냉면들 많이 보여서 좋습니다

[람람]

약간 루리웹 음갤만의 콩국수 챌린지 느낌입니다 ㅎㅎ

[SillyWalker.]

오늘은 콩국수가 땡기는 날씨였습니다

[람람]

후텁지근했죠ㅠ 얼른 습기는 사라졌으면 좋겠네요

[雨酒人]

여름에 콩국수만한게 없죠^^
땅콩버터를 저렇게 만드는거였군요ㅎㅎ

[람람]

땅콩만 갈면 땅콩버터가 나오는 걸 저도 처음알았을 때는 작은 충격이었습니다 ㅎㅎ
어쩌다 가끔 필요할 때가 있는데 요긴하게 잘 쓰이더라구요~

[츤데레시키]

와 땅콩버터를 만들수있는 믹서기면 진짜 좋은거 쓰시는군요....
저도 백종원식 콩국수 만들어 먹어보고 그뒤로 콩국만 만들어서 심심할때마다 야매콩국만 마시고 있습니다 ㅋㅋ

[람람]

우연히 저렴한 가격에 살 수 있게 되어서 지금까지 잘 쓰고 있습니다 ㅎㅎ 정말 좋아요 제가 가지고 있는 조리 가전중에 가장 좋은겁니다 ㅎㅎ
야매에 한번 맛들리면 빠져나올 수 없는 것 같습니다 ㅎ 맛있더라구요~

[LCH]

면 없이 콩국물만 벌컥벌컥 생각날때마다 마셔도 좋을거 같군요~ +_+

[람람]

네! 그냥 콩 음료라 생각하고 마셔도 좋을 것 같아요 ㅎㅎ 저도 그생각했습니다~

[†Tifa†]

와 , 사장님 한그릇 얼마인가요? ㅠ.ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ

[람람]

ㅎㅎ 야매라서 2000원 입니다~

[MadMaxx]

흐미 땅콩버터도 먹고 싶지만 땅콩버터로 만든 콩국수로 면치기 하고싶네요ㅎㅎ

[람람]

ㅋㅋㅋ 땅콩버터 꼬소하니 맛나죠 ㅎㅎ 매맥님도 어여 콩국수 면치기 하시죠ㅎ

[반프레수오]

이거 조리법 매우 강추

[람람]

네 그냥 국수 없이 마셔도 맛있더라구요 ㅎㅎ

[리사린린사요]

어...???
땅콩버터에 버터가 안들어가요...???????????????????????????

[람람]

땅콩버터는 버터처럼 된 땅콩을 의미하는 것같습니다 ㅎ

[루리웹-5317947713]

버터가 들어갔으면 상온보관이 불가능하겠죠.

[카리오너스]

땅콩버터에 땅콩이랑 소금만 들어간다니 그 고소한 맛이 땅콩혼자서 내는 힘이였다니

[람람]

설탕도 넣으면 더 맛있을 것 같지만 나중에 따로 넣어도 되니 안넣었네요 ㅎㅎ
땅콩의 힘은 대단합니다

[서울물곰]

땅콩에 기름 많은 건 알고 있었지만
정말 땅콩+소금 조합으로만 저리 되다니...
신기합니다.

[람람]

기름도 짤 정도니 정말 많은가봅니다 ㅎㅎ

[에티놈]

세상에 땅콩버터.....혹시 소금과 땅콩 비율좀 가르쳐주심 안될까요 ㅠㅠ

[람람]

저는 집에 있는 땅콩 다 털어서 한건데 땅콩이 486그램이었고 소금은 100그램에 1그램씩 더해서 4그램 넣었습니다 ㅎㅎ

[에티놈]

감사합니다. 감사합니다 선생님!!!!!

[람람]

선생님은 아니지만 맛있게 만들어 드세용
믹서기 성능에따라 잘 안될수도 있지만 그때는 식용유 조금씩 넣어가면서 하시면 될것같아요. 뇌피셜입니다 ㅎ

[동원짬찌]

이걸 보니 땅콩 없이 땅콩맛 나는 땅콩버터를 만들 수 없다는 걸 알겠네요...

[람람]

그러게요 땅콩버터에는 땅콩이 필수입니다 ㅎ

[어디라도함께]

와 정말 맛있어 보입니다.
이런 레시피로 콩국수를 만들 수 있었군요. 처음 알았습니다.

[람람]

유튜브에 백종원 요리비책 채널 가시면 쉽게 설명해주시더라구요 ㅎㅎ

[잇카쿠]

요리도 잘하시나봐요

[람람]

레시피가 있는건 따라서 하긴합니다 ㅎㅎ

[아잉ㅠ]

땅콩버터 콩국수 둘 다 맛있어보입니다.

믹서기도 탐나군요 멋지다

[람람]

네 맛있어요 ㅎㅎ
믹서기는 제가 가지고 있는 가전중에 제일 비싼거라 저도 가끔 자랑합니다 ㅎㅎ

[일등감자2]

냉면 다시다 이후 혁명이다.

[람람]

ㅋㅋㅋ 그런가요

[HmmmmmmH]

땅콩만 넣어도 안에서 기름이 나와서 기름 넣은 것 처럼 보이는군요..

[람람]

기름으로 짤 수 있는 것들은 아마 대부분 비슷할 것같아요 ㅎ

[SpacePassenger]

진짜 맛있겠네요.

[람람]

고소하고 밸런스도 좋았습니다 ㅎ

[달료라개]

땅콩만 가는데 저렇게 죽처럼 되나요?

[람람]

땅콩을 끊임없이 갈면 저렇게 되더라구요. 참고로 깨도 비슷하게 해봤는데 즈마장처럼 나옵니다 ㅎㅎ

[북북춤후계자]

땅콩버터인데 버터는 따로 안들어가고 땅콩이랑 소금만으로 갈아도 저렇게 액체처럼되나요?

[람람]

땅콩으로 만들어진 버터같은 질감의 것이라 땅콩버터가 아닐까 하는 추측입니다 ㅎ (뇌피셜)
일단 계속 갈다보면 모터에 열이 생기면서 더 액체스럽게 되는 것같아요

[북북춤후계자]

아하! 버터는 안들어가는군요! 감사합니다! 냉동실에 땅콩이 많은데 한번해봐야것네요!

[이화누룩]

의외로 설탕은 안 들어가도 되나보네요? 집에 저런 푸드프로세서 하나 있으면 요리하기 참 편할텐데, 부럽습니다 :) 빨리 이 집을 탈출해야겠어요

[람람]

설탕은 선택사항이라서 저는 나중에 따로 요리할때나 베이킹때 그때그때 넣으려고 안넣었습니다 ㅎ
설탕이 안들어가서 우리가 아는 것처럼 그리 달진 않고 고소합니다. 그러게요 이건 약간 시끄러우니 푸드프로세서가 제격일것같습니다 ㅎㅎ 술 빚을 때도 쓰이지 않을까요

[Sand Space]

땅콩 기름이 막 알갱이와 섞이면서 걸쭉하게 되었다가 다시 기름이 굳는건가봐요 ?

[람람]

걸쭉해지는 건 모터 열때문이 아닐까 하는 뇌피셜입니다 ㅎ 말씀대로 냉장고에 넣으면 다시 우리가 아는 땅콩버터처럼 굳어요

[루리웹-6782872280]

파는 콩국수집이 땅콩버터 넣는건 좀 그렇지만 집에서 해먹을땐 좋죠 ㅋㅋ

[람람]

집에서 간편하게 해먹기엔 최고입니다 ㅎㅎ

[키체사자림]

땅콩뻐러는 저것만 가지고 식빵에 발라먹으면 맛나려나요? 단맛이 없어서 아무맛도 안날꺼 같은데

[람람]

땅콩 본연의 고소한 맛이 함축되어있어서 좋긴한데 살짝 뻑뻑하기도 하고 단맛은 땅콩 본연의 단맛이라 살짝 텁텁해요 그래서 따로 설탕이나 올리고당같은걸 섞어서 발라먹으면 맛있을 것같습니다 ㅎ

[귀여운냥냥이]

와 신기하네요 일반 콩국수랑 맛은 어떻게 차이가 나는지 너무 궁금하네요 ㅎㅎ

[람람]

제가 맛 표현을 잘 못해서 좋은 표현을 못해드리지만, 콩만의 고소함이 아니고 땅콩버터의 고소함과 깨 고소함에 두부는 가장 기본 베이스를 깔아주는 맛인 것같습니다 ㅎㅎ 음료로 나와도 좋을 것같아요~

[귀여운냥냥이]

오 빠른 답변 감사합니다 너무 먹어보고 싶네요 저도 나중에 꼭 한번 도전 해볼게요 감사합니다 ㅎㅎ

[람람]

아닙니다~ ㅎㅎ 이 글보다는 유튜브에서 백종원의 요리비책에 나온 게 원조라 그게 더 자세해요. 맛있게 만들어드세요~~

[skyguy]

우와 맛있겠다 ... 왠지 창원에서 먹은 땅콩 콩국수 보다 더 맛있을거 같네요 먹어보고 싶어요 ㅠㅠ

[람람]

땅콩 콩국수라는 것도 있군요~ 고소하고 맛있을 것같아요 ㅎㅎ
믹서기나 도깨비방망이(핸드 블랜더)있으면 만들어보세요~

[HAL-9000]

제목만 봤을때는 땅콩 버터 국수인줄 알았슴돠.

[람람]

그럴 수도 있겠네요 ㅎㅎ

[날개뱀]

모터...안타요???? ㄷㄷㄷ

[람람]

나름 좋은 블렌더를 쓰고 있어서 그런지 5분까지도 거뜬합니다 ㅎㅎ
아예 스프기능도 있는데 그 기능으로 돌려 놓으면 5분정도까지 혼자 돌아가면서 뜨거워져요

[날개뱀]

끄윽 부럽네요 ㅎㅎ 저도 저런거 하나 장만해야할듯

[람람]

저도 우연히 좋은 기회가 있어서 저렴하게 구입했는데 정말 잘 쓰고 있어요 ㅎㅎ

[성용은]

맛나겠어요

[람람]

네 고소하고 맛있었습니다 ㅎㅎ 다음에 또 해먹고 싶네요

[복싱남]

오

[임청하1]

2015년 마리텔 백종원 레시피군요.
땅콩버터 한숟갈, 두부한모, 물3컵, 소금,설탕, 똥깨 5숟갈