안녕하세요 숲속주방 입니다 가을하늘이 좋던날,티라미수를 만들어 보았습니다
오븐없이 쉽게 만들수 있는 디저트메뉴를 만들어 보겠습니다
레이디핑거를 적셔줄 커피를 내려주고 적당하게 설탕을 녹여줍니다.
계란노른자5개 설탕90g을 미지근한 물에 중탕시켜 줍니다.계란이 익지 않도록 조심해주세요
마스카포네치즈 500g을 중탕시켜준 노른자 와 섞어줍니다
생크림335ml와 설탕30g을 넣고 머랭을 쳐줍니다.
자 이제 티라미수에 들어갈건 다 만들었습니다.참 간단하죠?
이제 레이디핑거를 에스프레소 뭍혀주고 그위에 만들어준 마스카포네 치즈를 올려줍니다 두번 반복합니다
이때 레이디핑거를 너무 오랫동안 놔두면 티라미수 드실때 커피물이 나와 특이한 티라미수를 느끼시게 됩니다 ㅋㅋ 처음할때 그렇게 만들어 웃었던 기억이 🤣
이제 카카오가루만 뿌려주면 끝. 바람이 불어 사방팔방 날리는 카카오가루 ㅋㅋ
하늘이 엄청 높던 가을날 밖에서 커피한잔과 먹었던 티라미수는 너무 맛있었습니다
손님 오셨을때 커피랑 같이 내놓면 엄청나게 어깨뽕이 올라가는 디저트 티라미수 오늘도 재밌게 만들어봤습니다 혹시 시간되시면 한번 만들어 드시면 좋을것 같습니다
글 읽어주셔서 감사합니다