안녕하세요.
수제버거집을 운영하는 아재 입니다.
이 글은 홍보용으로 올린것이 아닙니다.
제가 해 먹은 음식을 올립니다.
안심버터 스테이크를
저녁 안주 메뉴로 만들고 싶어서
샘플 제작을 해 봤습니다.
시중에 파는 버터는 끓는 점이 틀리고
순수한 버터가 아니기에
조금 비싸지만 기버터를 사용했습니다.
좋은 국내산 안심 500g으로
물기를 닦아내고
5~7분정도 겉면만 익혀 냅니다.
그리고 레스팅
기버터를 250도 끓는 점이 있기에
끓여 주면 버터의 고소한~~ 향이 코를 찌릅니다.
바게트를 준비하고 구워먹을 채소도 준비하고
오븐에 데워 놓은 접시에 올리고
안심을 썰어서 올립니다.
끓어버린 버터는 조심해야 합니다.
부어주면 지글~~촤르륵~~ 소리와 함께
접시위에서 버터로 한번 더 구워지는 방식입니다.
후추와 좋은 히말라야 소금으로 마무리하고
바게트와 함께 버터에 찍어 먹으면
더할 나위 없는 행복한 맛입니다.
안심인데 질기지 않고 부드럽게
입속에서 사라집니다.
성공적인 샘플링이었습니다.
메뉴로 내놓을까 합니다.
단체 회식이나 커플 저녁으로 아주 좋을 듯 합니다.
맥주와 잘어울리네요.
장시간동안 기다려서 만든 브리스킷도 준비 되었습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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들어가보니 예전 자연밥상 박청장님 채널입니다. 그럼 저분이 사칭하신겁니까? 유튜버 상해기라는 분의 죠의식탁 타워버거 도전먹방 영상에서 한분이 가게에서 물을 쏟고 거기에 대한 대응에 불쾌했다고 댓을 남기시고 거기에 저렇게 대댓으로 사장님이라고 남기셨더군요 영상 주소를 달아도 되는지 몰라서 그냥 캡쳐해서 남깁니다.
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잉그러게요 들어가니 박청장님 채널로 들어가지네요.
(IP보기클릭)218.54.***.***
예전에 시골밥상 올리시던 박청장님 맞으시져? 유튜브 보다가 알게됐네요 정말 반갑습니다, 버거 장사를 하구 계셨군요..
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계정 2개임?? 왜 죄수번호는 다른데 ip가 같음?
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근데 이렇게 걸려놓고도 이 글을 안 지운게 의문..
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그건 취향입니다. 넣어도 되고 안넣어도 됩니다. 저는 고기와 버터 본연의 맛을 보고자 했습니다. 바질보다는 로즈마리가 좋을 듯 합니다. | 20.03.07 15:50 | |
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루리웹-7460673117
'후추와 좋은 히말라야 소금으로 마무리하고' 그리고 중간의 빵위에 얹어진 사진보면 소스도 다양하게 준비되어있으니 저에겐 맛있게만 보이네요 | 20.03.07 18:37 | |
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루리웹-7460673117
본인이 실패했다고 한것도 아니고 맛있고 행복하게 먹었다는데 뭔ㅋㅋㅋㅋ | 20.03.10 15:30 | |
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루리웹-7460673117
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.03.10 16:05 | |
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[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-4350200870
계정 2개임?? 왜 죄수번호는 다른데 ip가 같음? | 20.03.10 17:30 | |
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다중계정은 계정정지 기준아닌가요? 다른 커뮤는 그렇던데 | 20.03.10 21:04 | |
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친일파청산숙청대한독립만세
ㅋㅋㅋ??? 건강을 생각해서 비난을 할수도 있다구요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.03.11 06:07 | |
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친일파청산숙청대한독립만세
비난이 뭔 뜻인진 아세요?? | 20.03.11 14:40 | |
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친일파청산숙청대한독립만세
그게 예의죠. 뭔 논리 들이밀어요. 예의도 사회적 지능의 일부라는데... 결핍된게 눈에 보이네요 | 20.03.11 15:09 | |
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예전에 시골밥상 올리시던 박청장님 맞으시져? 유튜브 보다가 알게됐네요 정말 반갑습니다, 버거 장사를 하구 계셨군요..
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? 아닌데요... | 20.03.09 12:03 | |
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버거헌터죠
들어가보니 예전 자연밥상 박청장님 채널입니다. 그럼 저분이 사칭하신겁니까? 유튜버 상해기라는 분의 죠의식탁 타워버거 도전먹방 영상에서 한분이 가게에서 물을 쏟고 거기에 대한 대응에 불쾌했다고 댓을 남기시고 거기에 저렇게 대댓으로 사장님이라고 남기셨더군요 영상 주소를 달아도 되는지 몰라서 그냥 캡쳐해서 남깁니다. | 20.03.11 08:19 | |
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즙과혁
잉그러게요 들어가니 박청장님 채널로 들어가지네요. | 20.03.11 10:20 | |
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딱 걸렸네..ㄷㄷ | 20.04.22 15:59 | |
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즙과혁
근데 이렇게 걸려놓고도 이 글을 안 지운게 의문.. | 20.04.22 16:25 | |
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음.. 일단 냄새가 좀 달라요... 적응되면 잘 맞을텐데 전 좀 먹다가 버렸어요.. 버터와 다른 누린내가 좀더 나더라구요.. | 20.03.11 09:32 | |
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버터 엄청 좋아해서 모닝빵 하나에 포션버터 하나 넣어 먹을정도인데.. 기버터는 예외였습니다 ㅠㅠ 그 꼬릿한 특유의 냄새가 있어요 .... 그래서 저도 중간에 포기했습니다 ㅜ .. | 20.03.11 15:01 | |
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