[자작] 돼지고기 수육과 볶음김치 질문) 돼지목살 고름에대해 질문합니다

[ver take]

Skt경기보면서 먹었습니다 고기도 보들보들하고 잡내도 안나서 좋았습니다 

볶은김치도 유튭에서 올리고당 넣으라 해서 넣었는데 신맛을 많이 잡아줘서 좋았습니다

 그리고 돼지 목살 고름 질문입니다

사람에따라 역한 사진일수도있으니 뒤로가기

추천드려요 

 3시 쪽 동그라미 조직 속에 하얀색 알갱이가차있더군요 사진은 제가 자세히 본다고 알갱이가 많이 빠져갔네요

동그라미 조직은 질긴 느낌이었고 동그라미 조직안 알갱이는 냄새가 나진않았습니다 직경은 5mm정도되는거같아요

이게 요즘 돼지목살 부위의 고름(농) 이라는건가요? 한창마싯게 먹다가 발견한거라 얼마나 섭취했는지 모르겠네요

어머니가 목살 세일한다고 수육용으로 덩어리째로 사오신겁니당

[섹가]

그건 사육장에서 항생제 주사 놓고 나서 얼마 지나지 않아서 잡은 고기라서 그런게 생긴겁니다.
돼지는 목살 부위에 항생제 주사를 하거든요.
고기집에도 그런 고기가 가끔씩 들어 옵니다.
이건 도매상들도 반토막으로 잘라보지 않으면 모르거든요.
먹어서 죽을거는 아니니까 넘어가도 문제 없습니다만
고름이 있다면 그대로 사신곳으로 들고가서 이야기 하면 교환해주거나 그만큼 손실본 무게이상으로 보상해줄겁니다.
정말 기분 상할 정도로 고름이 제대로 만들어진 부위면 진상 부려도 이상할거 없을 정도입니다.

[섹가]

참고로 저 정도는 양반입니다.
녹색끼 낀 2센티미터 정도의 고름을 보면 바로 욕나옵니다.

[ver take]

감사합니당! 당분간 목살은못먹겠네용

[Sake.]

유통과정상 어쩔수없다는건 이해는 하는데
전 그래서 이제 목살은 안묵음 ㅋㅋ