아... 더위도 더위지만 습도가 정말이지...
루리웹 여러분들은 무더위 속 잘 계신가요?
2주전 동대문 앞 우즈베키스탄+러시안 타운에 먹투어를 다녀왔습니다.
간만에 간거라 여러모로 즐겁게 먹고 왔습니다.
이쪽 음식이 처음인 지인들도 함께해서 더 재미있었네요.
러시아 발트해 연안 특산맥주인 발찌카를 종류별로 시키고
무알콜 여름음료인 캄폿도 시켜봅니다. 석류에 배를 넣고 끓인 달달한 맛.
소위 "고려인당근" 또는 "한국당근"이라 알려진 당근절임도 나옵니다. 이게 또 은은하고 깔끔하게 맛있죠.
첫번째로 양념된 양고기로 속을 채운 SAMSA가 나옵니다. 한글로 "빵속의 고기"라고 직역을 했네요.
크로와상 처럼 겹이 많은 빵속에 마늘과 양파 양념의 다진 양고기가 고소합니다.
"스메타나"란 이름의 발효생크림을 추가주문해 얹어 먹으면 산뜻하면서도 진한 맛이 일품이죠.
해장 용도로 국물요리도 두가지 시켰습니다.
소갈비와 비트, 양배추를 넣고 끓인 러시아의 대표음식인 보르쉬.
하얀건 스메타나인데 국물에 풀어먹습니다.
비트에서 나온 붉은 국물에 유제품이 들어가니 핑크핑크 하군요.
나머지 하나인 슐루파도 나왔습니다. 이건 더 중앙아시아적인 맛이랄까...
양 통다리뼈에 감자, 당근을 넣고 푹 고아낸 맛.
살짝 양고기 풍미가 많이 나는것 제외하면 상당히 갈비탕스러운 느낌이죠.
양고기와 쌀, 마늘로 속 채운 양배추롤, 포도나무잎롤, 파프리카롤을 토마토양념에 부드럽게
조려낸 골룹시입니다. 오랜 시간 천천히 조려내서 연하게 입안에서 퍼지는 맛이 일품이네요. 샤르륵 풀어지는 식감이 진짜...
그러자 대망의 고기가 나왔습니다. 샤슬릭!
양고기와 닭고기로 섞어 주문했는데 큼직큼직하게 토막낸 고기덩이를
호쾌하게 꼬치에 꽂아 석쇠에서 구워나왔는데 뭐, 두말할 필요가 없네요.
산뜻한게 당기시면 고기옆에 있는 레몬즙에 버무린 양파슬라이스를
드시면 딱 좋습니다.
순식간에 뚝딱해치우고 후식은 맞은편 새로생긴 러시아 케익 전문점으로 옮겨 먹습니다.
역시 이 두가지는 꼭 먹어야죠.
나폴레옹과 허니케익!
러시아 쪽 케이크는 일반적인 케이크와 질감이 상당히 다릅니다.
빵 자체를 촉촉하게 만든 스펀지 케익 종류가 아닌 딱딱한 과자나 빵류에
크림을 겹겹 발라 크림의 수분을 딱딱한 과자류가 흡수해 촉촉해진 느낌.
촉촉하면서도 씹는 맛(?)이 있는 또다른 맛의 신세계입니다.
직원분들이 한국어 의사소통도 되고 음식도 입에 잘 맞아요.
여러분들도 어려워 마시고 한번 즐기시면 어떨까요?
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많은 분들이 좋아해주신덕에 오른쪽 베스트에 올라갔습니다.
다시 한번 감사드립니다.
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음식 사진도 먹음직스럽게 잘 찍히고 필력도 맛깔나네요 ㄷㄷ
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보통 식당에서도 저런 케익들을 파는데 제가 갔던곳은 아예 러시아 과자 및 케익만 전문적으로 파는 제과점이라서 식당에서 파는 나폴레온이나 허니케익과는 차원이 다르더라구요, 추룹추룹-
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음식 사진도 먹음직스럽게 잘 찍히고 필력도 맛깔나네요 ㄷㄷ
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이 근처 우즈베키스탄 음식점들 이름이 다 사마르칸트, 사마리칸트, 사마칸트 등등 대동소이한 이름이라서... 저는 2층에 위치한 사마르칸트 X티에 갔었습니다. 규모도 크고 다른 식당들보다 위생적인 것 같아요. | 19.08.15 20:39 | |
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보통 식당에서도 저런 케익들을 파는데 제가 갔던곳은 아예 러시아 과자 및 케익만 전문적으로 파는 제과점이라서 식당에서 파는 나폴레온이나 허니케익과는 차원이 다르더라구요, 추룹추룹- | 19.08.15 12:29 | |
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네. 쪽지로 보내드릴게요. | 19.08.15 12:28 | |
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감사합니다 | 19.08.15 12:29 | |
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네. 쪽지로 보내드리겠습니다. | 19.08.15 20:35 | |
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동일한 곳입니다. ㅎㅎ | 19.08.16 00:16 | |
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제과점이름이 글자그대로 "러x아 케x크"입니다. 맛있게 즐기세요. | 19.08.16 00:45 | |
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쪽지 보내드렸습니다. | 19.08.23 23:06 | |
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쪽지 보내드렸습니다. | 19.08.23 23:07 | |
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쪽지 보내드렸습니다. | 19.08.23 23:05 | |
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확실히 식감이 많이 특이하긴 하죠. 익숙해지는데 저도 제법... | 19.08.23 23:06 | |
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쪽지 보내드렸습니다. | 19.08.24 04:00 | |
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