[중식] 중식냉면

[그럼못써]

뭘 먹을지 고민하며 돌아다니는데 중식냉면 개시했네요.

거의 8개월만인가...?

그리웠습니다 ㅠㅠ

중식냉면에 빠지면 아쉬운 땅콩소스와 겨자소스

간만이라 정신 못차리고 흡입했어요.

올 여름도 잘 부탁합니다 ^^

[페르셔스]

오 해삼까지 들어가 있고 좋네요.

[그럼못써]

좋았습니다.

[바람곶]

중식에는 차갑게 먹는다는 개념이 없는 것 같은데, 짜장면처럼 현지화된 건가요? 그리고 맛있어 보입니다.

[그럼못써]

호불호가 있긴 한데 좋아하는 사람은 아주 좋아합니다.

[수원태양]

중국도 북동부지역은 찬거 많이 먹어요
찬물, 찬맥주, 냉면등등

[룰뷁씨]

최소한 한국이 원조는 아닐거라고 봅니다...
일본 애니에서 중화냉면이 나온지 상당히 오래됐거든요..

[룰뷁씨]

아하.. 그렇군요..
전 본적이 없어서 전혀 몰랐네요..
제가 국내에서 중화냉면을 처음본게 얼추 7년쯤 된거 같아서..
그 전부터 있었던건줄은 모르고 있었습니다.

[심장이 Bounce]

히야시츄카랑은 엄청 달라요

[MOON다이아몬드]

그건 중화라멘이고 그거랑저거랑 달라요.

[MOON다이아몬드]

그리고 중식냉면이라고 되어있지만
20년전부터 냉짬뽕으로 먹고있었습니다.

[그럼못써]

https://map.naver.com/?mapmode=0&lng=4ae59a0dd575d04ef8b31957ed22ca1c&pinId=36721261&lat=416ae54c35303ea6007d37672d112cea&dlevel=11&enc=b64&pinType=site

좌표다 닝겐

[루리웹-5290950784]

위치랑 상호 부탁드려요

[그럼못써]

위 댓글에 좌표 올렸어요.

[카이저8426]

거기가 어디요? 당장 말씀하시오!

[그럼못써]

위 댓글에 좌표 남겼소!

[Sday]

드디어 중식냉면 계절이 오는군요 ㅋㅋㅋㅋ
첨엔 이게 뭔맛인가 싶었는데, 지금은 없어서 못먹음

[루리웹-5290950784]

가격이 궁금합니다.

[백곰마스터]

가게 구조랑 피규어를 보니 화곡동 이군요. 예전에 몇번 가서 중식냉면 먹었는데 잘합니다. 맛있어요.
볶음밥. 탕슉. 짜장도 잘하시더군요. 다만 짬뽕이 홍합이 아주 많이 들어가서 호불허가 갈립니다.
홍합형이 제법쎄게 납니다.

[백곰마스터]

오타 수정 홍합형 => 홍합향.

[AgyoN]

울집도 저번주부터 시작했어요...추운날에도 언제시작하냐고 전화오고 그랬네요

[룰뷁씨]

백종원의 홍콩반점에서도 시작했더라구요..
맛 괜찮았던..

[Oblivion- Dust]

정말오랜만이네요 ㅎㅎ 잘봤어요!

[Welsh]

엇 집근처다!!

[+ㅣ은영ㅣ+]

저는 중식냉면 별로던데.. 그래도 재료 들어간 것만 봐도 좋아하시는 분들 한텐 정말 맛있겠네요.

[yuchasns]

우리동네 락XX은 말도안되게 태국고추같은걸 넣고 매운표시 하나도 안해서 아이랑 먹을려고 시켰더니 제입맛에도 매워서 혼났네요 그냥 환불해주거나 하지 다시 만들어 줘서(매운맛을 중화한다고 물만 섞으니 이도저도 아닌 매운맛만 남음) 두번 다 매운맛에 짜증만 엄청 났어요 도대체 이해가 안가는 중식냉면이었습니다 자주 먹는 메뉴인데 다른 중식당에선 이런식으로 만들지 않았거든요

[누구게111]

다른집 중식냉면은 별로인데 전 선릉역 마담밍 짬뽕냉면은 맛있더라구요 ㅎ

[불량한닉네임]

와 신기하다 처음 보네요

[잘 해_이것들앙]

이거 어떻게 먹는거죠? 해산물,야채 소스 찍어먹고 면은 나중에 먹는건가요?

[사야크]

저 소스는 타먹는 겁니다. 찍어먹는게 아니고요. 겨자는 냉면에도 타서 먹으니 친숙한데 땅콩소스는 취향에 따라 맞추시면 됩니다. 그런데 맛있어요.

[심장이 Bounce]

신월초교 근처집이네요

[혁씨]

예전에 먹던 가게가 동파육도 좀 얇게 썰어서 올려줘서 참 좋았는데 요즘엔 고기 구경하기 힘들어서 안타깝네요

[MOON다이아몬드]

부산에선 냉짬뽕으로 먹는거네요.

[Lovewords]

중국냉면 중식냉면 가끔먹었는데 땡기네요 보통 배모양처럼 양쪽으로 유선형

그릇애 나오는 스타일이 기본인줄알았는데 어쨋든 안하는집도있고 이상한중국냉면

도있는데 일단 특유의 향이포함되어있고 전그향이 좋아서 땅콩버터가싫기도해서

항상 않넣고먹는데 그게더깔끔하고 맛나더군요 . 진짜 먹지않아도 어떤 개인가겡

에선 향도없고 국물색깔도 희멀건데 중국냉면이라고파는곳도 있던데

그건중국냉면이아닙니다 반드시 특유의 향이나야 중국냉면이라할수있죠.

[루리웹-3788991103]

중국에서 십수년 살면서 여러 지역을 돌아다녀봤는데 얼음, 겨자, 땅콩소스의 조합이 의아했는데, 한국식 중화요리였군요..

[루리웹-3788991103]

지금까지 경험상 중국에서 냉면이라는 이름으로 판매되는 음식은 우리가 먹는 냉면하고 비슷한 비쥬얼입니다. 맛은 뭐 그냥. 연변에서 먹는 냉면을 한족들이 가져다 파는 그런 형식.

[히또키리🎗]

중식에 몸담았을때 일했던 곳들중에 오크우드호텔의 용궁(필감산 주방장 시절), 삼성동 얌차이나, 대치동 태가원 이 세곳에서 만들었던 중화냉면은
육수도 좋은 재료 팍팍써서(고기, 사골, 갖가지 약재 등) 내서 건강도 맛도 잡은 훌륭한 음식이었고,
고명도 아낌없이 올려주고 해서 조금 비싸도 돈주고 먹을만한 가치가 있었는데
중식요리사 그만두고 나서 동네에서 파는 중국냉면들 몇번 먹어보곤 다시는 먹기 싫어진...
심지어 한곳은 상한 해산물 고명으로 올려줘서 반품도 하고..

배달 안하고 요리위주로 하는 이름난 곳에서 사먹는게 그나마 실패할 확률이 적고
개인적으론 힐튼, 프라자호텔 출신들이 잘한다고 생각됩니다^^

[플레이박스]

중식냉면은 사실상 중국에서는 없는 음식 입니다.

한국하고 일본에 있는데 한국하고 일본 또한 다른 음식 입니다.

그냥...한국에 시판되는 냉면 육수에 조미료나 향 추가되고 땅콩버터에 해물토핑한게 전부입니다.

중국에서는 땅콩버터를 사용하는 경우는 없고...지마장이라는 참께소스를 사용 합니다.

한국이나 일본에서는 손쉽게 구할 수 있는 땅콩버터를 사용합니다. 원래는 지마장 쓰는게 맞습니다.

중식 냉면은 사실 족보가 없는 음식입니다.

중국가면 중식냉면은 없습니다. 중국은 워낙 넓고...심지어 한국식 중국집도 있다보니깐...

있을수도 있는데...족보가 없는 음식 입니다.

그냥 한국에서 만든 시판된 냉면육수로 만든거고 정해진 레시피란게 없습니다.

사실상 쇠고기 다시다랑 미원이랑 싸구려 빙초산으로 만든 시판되는 냉면육수에 땅콩버터랑 해물토핑 넣으면 중식냉면입니다.

[익명의유저]

족보가 있죠 사실은
From Korea
네 한국음식입니다.

[누구게111]

중국 갔을 때 한국 짜장면이라고 써있던 호텔 한식당 생각나네요 ㅎ
짜장면이나 김치찌개가 10여년 전에 거의 만원 정도였었죠