[중식] 일본에서 만들어 먹는 짜장면!

[공허의 배수지♥]

오늘은 또 뭘 먹어야하나 고민하던 와중에 머리속 한 구석에서 

이런소리가 들려옵니다.

그거?

그래 짜장면을 먹자.짜장면이 땡긴다..

그리하여 마트에 가서 재료를 사옵니다. 

이번에 들어간 재료 돼지고기 어깨로스와 양파,파,

간장,설탕,다시다,춘장입니다.

마트에서 사온 양파를  잘라줍니다.

큼직하게 써는게 좋아서 (칼질이 귀찮다)

저렇게 큼직하게 썰어줬습니다.

그다음은 돼지고기!

짜장용으로 썰어져나올리가 만무해서 

그냥 덩어리로 집어왔습니다. 

고기는 크게 썰어야 씹힐때 행복이 큽니다.(칼질하기 귀찮았다)

그러니 큼직큼직 하게 썰어줍니다.

 일본마트에 팔고있는 춘장은 이금기 텐멘장 밖에 없었습니다.(있는거만으로도 감지덕지)

사실 춘장을 기름에 넣어두고 고기를 썰었는데요

고기 다 썰었을때쯤 춘장상태가 한10초만 더 튀기면

국가연금술사로 인정받을수 있을정도로

아스팔트연성 직전이여서 사진을 찍을 겨를이 없었습니다.

자 이제 본격적으로 짜장을 만들어 보겠습니다.

일단 기름에 파를 넣고 파기름을 내줍니다.

기름이 너무 많죠?

실제로 해보면 너무 많습니다.

기름을 덜어냈습니다.

파기름을 내주고 간장을 약간 태워서 불향을 내줍니다.

그리고 고기를 넣고 볶은다음 

양파를 넣어서 더 볶아줍니다.

그리고 튀긴 춘장(아스팔트)를 넣고 잘 풀어주고

설탕을 약간 단맛이 날정도로 넣어줍니다.

(이렇게 설명충이 된건 사진찍는걸 깜빡했기 때문입니다.)

 간짜장이 완성되었습니다!

이제 면을 삶고 짜장을 얹어주면!

간짜장 완성!

이제 맛있게 먹겠습니다!!

완성이란건 멀었더군요.

저는 간짜장보다 그냥 짜장이 먹고싶었습니다.

그래서 위에있는 간짜장에 소고기육수(다시다+물)를 넣고

끓을때 전분물을 넣고 한방향으로 잘 저어 줍니다.

 이제 진짜로 짜장이 완성 되었습니다.

면을 삶은후에 짜장을 얹어줍니다.

그리고....

 모든게 끝났어(We're in the endgame now)

 이제 진짜 마무리... 계란프라이를 올려줍니다.

 진짜로 잘먹겠습니다!!!

짜장면에 고추가루 올려서 잘 비벼먹으니 오랜만에 기분이 좋습니다

집근처에 중국음식점이 있지만 저런 한국식 중국음식을 파는곳은 없으니

자연스럽게 만들어먹게 되는 일본사는 아조씨 였습니다. 

루리웹에 사진을 올리면 자동으로 세로로 돌아가서 

자동으로 사진 위치 바로잡아주는 툴을 받아서 깔았는데

사진이 옆으로 늘어져버리네요ㅠㅠ

동그란 그릇이 타원형그릇이 되버렸어요 

그리고 뭔가 여백이 엄청 생기네요..

------------------추가글------------------

어엌ㅋㅋ이게 왜 취미갤러리BEST에ㅋㅋㅋ

감사합니다ㅋㅋ

------------------추가글2------------------

올린지 꽤 지났는데 댓글달렸길래 뭐지?했는데

오른쪽배스트에 가있네요ㄷㄷ

감사합니다!!

[최선생˚ Δ˚）]

zzzzzzzzzzㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ필력에 불112알을 탁~!치구 갑니다

[공허의 배수지♥]

의식의 흐름대로 작성해봤습니다ㅋㅋ 감사합니다

[럽이즈폐인]

와... 간짜장에서도 이미 감탄했는데 그냥짜장으로 만드셨을 때 또 한 번 놀랐네요 ㄷㄷ 맛있겠네요..ㅠㅠ

[공허의 배수지♥]

춘장이 아스팔트 연성직전까지가서 도저히 짜장이 물없이 안풀릴거같더라구요ㅠㅠ
그래서 물넣고 전분물 풀어서 그냥 짜장으로 만들었습니다

[유영하는 해파리]

여기에도 오역의 폐해가!

[공허의 배수지♥]

요즘 핫한거 같아서 가져다가 써봤습니다ㅋㅋ

[램소스를내놓아라!]

저 지금 인워스포당한건가요

[공허의 배수지♥]

저도 안봤는데여?ㅋㅋ

[호이미]

반숙계란이라니... 당신은 최소 현자

[공허의 배수지♥]

누구나 한발 뺀 후라면 현자가 될 수 잇습니다.

[크린지퍼백]

10초만 더 튀기면 국가연금술사로 인정받을수 있을정도로 아스팔트연성 직전이여서 사진을 찍을 겨를이 없었습니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[공허의 배수지♥]

참고로 이거 리얼입니다... 이춘장으로 아스팔트 만들면 다시 춘장사러가기 귀찮았기때문에..
국가연금술사를 포기했습니다.

[ひふみ]

면은 어디에???

[공허의 배수지♥]

나 여기 짜장속에 있다..

[라르간드]

그으렇죠 짜장에는 반숙계란이옵니다!!

[공허의 배수지♥]

계란은 사랑입니다.

[레칼]

사진이 휴대폰으로 찍은 위치랑 다르게 나오는 것은 컴퓨터에서 파일볼때 이미지대로 나와서일듯해요.
컴퓨터에 사진이미지를 가져와서 보고 가로세로가 틀리면 윗줄에 관리를 눌른뒤, 왼쪽으로 회전이나
오른쪽으로 회전을 눌러서 가로세로 맞추시고 올리면 편해요.. 저도 가끔 그래서 컴퓨터에서 정리해서 올립니다.

[공허의 배수지♥]

어..음.. 그러니까 컴퓨터에서 오른쪽으로 회전 왼쪽으로 회전을 해서 올렸는데 자동으로 세로로 돌아가서
확장프로그램을 설치한 것입니다...

[레칼]

그렇군요.. 저는 그런 경우가 없어서 그 이상 답변은 힘들듯합니다.. 조치가 되었으면 좋겠네요.

[HOMM]

중국요리는 사먹으면 편한데 해먹을땐 뒷처리가 헬이던데 정성이 보여서 추천

[공허의 배수지♥]

저도 사먹고 싶었지만 사먹을곳이 없어서ㅠㅠ

[그린우드]

아.....저도 일본사는 외노자로서 너무 공감가는 글입니다.
자장면이 너무 먹고 싶은데 파는곳이 없으니 직접 만들어먹게 되더군요.
처음 만들었을 땐 맛대가리 없는 3분 짜장맛이 났었습니다만
몇번 하다보니 그럴듯한 맛이 나더군요 ㅋㅋㅋ

[공허의 배수지♥]

도쿄에라도 살았으면 신오쿠보같은곳에 찾아보면 있을탠데 야마구치에 살고있다보니까ㅠㅠ

[Lailai_@]

왁실히 신오오쿠보가 한인이 많이 살긴 하죠

[공허의 배수지♥]

언제쯤되면 도시에서 살 수 있을지ㅠㅠ

[Kouichi]

춘장은 업무슈퍼에도 파는게 있어서 해먹어봤는데, 그냥저냥 먹을만 했던거 같습니다.

[공허의 배수지♥]

뭐랄까...이금기텐멘장은 좀 묽어서 튀긴후에 건져낼때 조금 귀찮더라구요

[아헤가오피스]

한인마트 가면 춘장파는데 한번 해먹어봐야겠네요. 혹시 면은 뭐쓰셨나요? 저도 짜장면 만들어먹어볼까 고민하고 있었던 참에 올라왔네요 ㅎㅎ

[공허의 배수지♥]

면은 맥스밸류 혹은 이온에서 파는 생 라멘 면을 사용했습니다!

[당근이좋아]

없으면 만든다!

[공허의 배수지♥]

그것이 루리인!!

[그까짓거피쓰!]

명불허전이야 캬 맛ㄲ라나게 쓰셔~ 맛깔여? 아니 음식말구요 글글 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[공허의 배수지♥]

요리보다 맛깔나는 글솜씨!

[럭키스피어]

왜 오이가 없습니까 오이를 달라!!!!!!!!!! ㅋㅋㅋ

[공허의 배수지♥]

오이 극혐!!

[불친절한 마사키씨]

반숙계란에서 배우 신 분인줄 알았는데 오이채가 없어서 아쉽군요

[공허의 배수지♥]

아쉽게도 오이는 극혐입니다.그래서 올리지 않습니다(엄,근,진)

[라벤자]

빅토리아 여왕 시대에는 아주 귀한 부의 상징이였데요. 부의 상징을 드시죠 어서!

[공허의 배수지♥]

저는 부의 상징따위 필요없습니다! 그냥 부를 주세요!!

[불친절한 마사키씨]

한순간 '부를 주세요'를 '무를 주세요' 로 잘못봤네요 ㅠㅠ

[공허의 배수지♥]

내게 사랑을 줘 한 입만 부~

[ブタネコ]

한국 춘장 필요하시면 인터넷으로 주문하셔도 됩니다.
저는 오일장 종종 이용하네요.
http://www.oiljang.jp/
동경쪽이면 금요일 오후 2시까지 주문하시면 다음날까지 배달되는데, 야마구치씨면 익익일 배달 되시겠네용

[공허의 배수지♥]

물론 인터넷에서 주문해도 됩니다만 갑자기 먹고싶었던 터라 그냥 마트에서 사다가 만들어 먹었습니다.

[ブタネコ]

텐멘장으로 짜장면을 연성하시다니 대단하시네요 ㅎ
혹시 면은 어떤 걸 쓰셨나요? 한국 짜장면하고 비슷한 굵기나 탄력이 있는 면을 구하기가 어려워서 전 그냥 직접 삶는 우동면으로 만들었는데, 금방 불더라구요 ㅎㅎㅎ

[공허의 배수지♥]

면은 맥스밸류에 있는 생 라멘면을 사용했습니다. 일반 중국집면보단 좀 앏지만 그나마 제일 비슷한듯 싶습니다.

[ブタネコ]

오.. 생라멘면은 생각을 못해봤네요. 한번 시도해봐야겠습니다. ㅎㅎㅎ
감사합니다~~

[루리웹-4043641145]

오 몰라서 한국시장만 이용했는데 좋은정보 감사합니다

[선전색빛나리]

오오 짜장은 이렇게 비벼야 제맛 ㅎㅎ

[공허의 배수지♥]

오오! 그것은 인생 그것은 외로움!

[HerzBlute]

약간의 쓴맛이 나지만 마마이트로도 만들어 먹을 수 있다고 합니다.

[공허의 배수지♥]

마마이트가 더 구하기 힘들 거 같습니다ㅋㅋ

[약쟁이스웩]

오이를 안넣다니

배우신분

오이는 극혐이죠

[HerzBlute]

오이 너무 미워하지 마세요 ㅠㅜ 나쁜 건 오이가 아니라 묻지도 따지지도 않고 오이 넣는 사람이에요!

[공허의 배수지♥]

오이 너무 싫음ㅇㅇ

[Kiyscull]

신주쿠에 ㅁㅁ 있잖아요?...-_-;;
거기가 더 좋지 않을가요;;

[공허의 배수지♥]

신주쿠에 뭐가 있다는 말씀이신지...

[Kiyscull]

아.. 모르시군아;;
개업한지 한 7년 이상된 "또来" 라고 (또 라 이) 있잖아요?..

[Kiyscull]

그렇고보니.. 가게이름이.. 뿅뿅으로 표시가 되네;;;
아니;; 실제 있는 가게인데.. 왜? 뿅뿅이 되나요?...

[공허의 배수지♥]

도쿄까지 왕복교통비만 3만엔 나와요ㅋㅋㅋ
심지어 도쿄 가본적도 없는 ㅋㅋㅋ

[Kiyscull]

헐.. ㅠ_ㅠ
지역은 몰랐네요 (퍽!)
암튼.. 저도 거기서 먹어보고 (....)
암튼 언젠가 거기가서 드셔보세요 (...)

[공허의 배수지♥]

야마구치현민은 웁니다ㅠㅠ

[Kiyscull]

야마구치라..ㅠ_ㅠ
옙~

[공허의 배수지♥]

아쉽게도 한그릇은 배달 안합니다.(엄,근,진)

[티라미슈]

한국에서 파는 자장면이랑 맛비교어떤가요?

[공허의 배수지♥]

한국에서 먹는 자장면이랑 비교하면 당연히 중국집자장면이 맛있지만
제가 살고있는 곳이선 먹을 수 없으니까 만들어 먹습니다. 그래도 위안은 됩니다.

[공허의 배수지♥]

맥스밸류 중화요리코너에서甜麺醤 이라고 써있는제품 사시면됩니다!

[양파양파]

와 첨면장으로 만들면 되는거에요? 나도 한번 해봐야지

[공허의 배수지♥]

처음왔을땐 첨면장이 뭐지?해서 번역기돌리니 춘장이라 나오길래 사서 써봤는데 재대로 맛이 나더라구요

[진낙]

장사하셔도 되겠는데요+ㅁ+??

[공허의 배수지♥]

사실 저희집 중국집 합니다.(팩트)

[진낙]

장사의 피가 흐르시는분이었군요 0ㅁ0+

[공허의 배수지♥]

가게일을 도와본적은 한번도 없습니다. 도움이 안된다면 민폐도 끼치지 말자 라는 주의라서요.

[[덕밍아웃]오거]

첨면장은 교무슈퍼 가시면 더 대형으로 싸게 파는 교무슈퍼 PB상품이 있습니다. 한국 춘장보다도 더 그럴듯하게 짜장맛이 납니다.
일본은 원체 라멘을 좋아해서 중화면을 마트에서 구하기가 쉬우니 오히려 짜장면 짬뽕은 한국보다 해먹기가 편하더군요.
홍합을 찾기 힘들어서 그렇지...

[공허의 배수지♥]

교무슈퍼가 뭔가요? 우리동내엔 없는데ㅠㅠ

[양파양파]

業務スーパー라고 용량 큰 업소용 제품들 파는 슈퍼에요

[공허의 배수지♥]

방금찾아봤는데 회사에서 걸어서 50분이 가장가깝네요ㅠㅠ

[양파양파]

저처럼 오도바이 사시면 도보 1시간은 거리도 아니게 됩니다... ㅎㅎ

[공허의 배수지♥]

저는 면허가 없지말입니다ㅋㅋ