마파두부는 역시 연두부로 해야 제맛
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곽 한귀퉁이 조금을 칼로 잘라주시고 거기로 공기를 넣으시면 잘 나와요. | 17.11.15 20:17 | |
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ㅇㅎ 팁 감사합니다. 다음에 한번 해볼게요 ㅎ | 17.11.15 20:18 | |
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호옷! 좋은 팁이군요. 저도 따라해봐야겠습니다. 연두부라... 흐흐 | 17.11.15 20:52 | |
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처음 다루기가 힘들어서 그렇지 숙달되면 훨씬 났더군요. 부드러워 마파두부 소스랑 잘 섞여서요. | 17.11.15 21:00 | |
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맞아요. 소스맛이 두부에 잘 배어들어야 참맛이 나겠죠. 크 좋은팁 | 17.11.15 21:05 | |
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두반장은 사서 썼구요. 제대로된 마파두부 맛을 내는건 두반장보단 기름입니다. 저는 시판고추기름에 산초 건고추를 넣어서 향과 풍미를 뽑아써요. 그래야 얼얼한 맛이 제대로 나거든요. | 17.11.15 23:00 | |
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아, 산초는 꼭 걸러서 기름만 쓰시구요. 씹으면 엄청 매워서. | 17.11.15 23:05 | |
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