[한식] 쉽게 만드는 전통의 맛

[때찌꾸찌]

오늘도 콩 끓이는거 보초서다가;;; 한번 넘치게 했네요;

저희집.. 돌절구 있어요. 기깔나죠?

제사땐 ...우리 이걸로 떡 찧어내요. 맛깔나겠죠?

적당히 덜어서 치대고..치대고..

ㅋㅋㅋㅋ 처음있는 일이 아니라는 저 여유.

찧거나 말거나 ㅋㅋㅋㅋ

반듯하게.

반듯하게.

벌써 몇해인지..ㅋ 

아주 메주장인 저리가라네요.

ㅋㅋㅋㅋㅋ뜨끈한걸로 만들어서 

손도 같이 익어가네요.ㅋ

많이하지는 않아요.

매년 이만큼씩 만드는것 같아요.

맨질맨질.

꽤나 속이 꽉 차 보이죠? ㅋㅋㅋ

엄마께서는 고집이 남다르세요 ㅋㅋㅋ

고추장 된장 청국장 간장. 본인음식에 넣는 것들은 본인이 만드세요.

어릴때는 그게 참 싫었어요.

마트에서 돈 주고 사면 참 쉬운 것을, 

하루 종일 찬바람 맞아가면서, 땀 흘려가면서 만드는게 참..미련스럽다고 까지 느꼈어요.

사춘기 때는 - 엄마 참 답답하다고 . 막말을 척척 날렸던것 같아요.

집에 돌 절구 있고, 메주 매달려있고 ㅋㅋㅋ 방에서는 청국 띄우고 있고...짜증 많이 냈죠.ㅋ

그런데 지금은 

너무너무 자랑스럽고, 대단하시다고 느낍니다.

만든것으로 장사를 하시는것 도 아니고, 오히려 이웃분들과 나누고,

없는 분들 드리고...어르신분들 챙기고....

그것도 - 이웃은 있어도, 이웃사촌은 없다는 서울땅에서 말이죠.ㅋ

어릴때는 감추고 싶었는데...

음.....지금은....

자랑하고 싶어서 이렇게 올려요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저는 2013년 현재 서울에 살고 있습니다.        

원본출처[ http://blog.naver.com/majingaaazz/150179298131 ]

[닥치고대운하]

저도 왠만한건 집에서 만들어 먹자는 주의지만 바쁜 일정에 치이다보니 힘드네요. 집된장이 그립네요 잘 보고갑니다.

[오마비스켈]

와 좋으시겠어요
요즘 세상에 이런거 직접 만들어 먹기 쉬운가요?? ㅊㅊ

[추억의 망과씨]

서울에서 메주 띄우기 쉽지 않은데 어머님내공이 입신의 경지신가봐요.-_-)b
서울환경이 좋은 누룩 만들기 쉽지않은데...

[국방타마마]

말없이 올라가는 추천수!

[Gauze]

전통은 이어져야 하는데 우리의 전통은 다음세대로 이어지기 힘들어 보이네요 ㅠㅠ

[Singafore]

추천

[으아아아아아]

조용히 추천드리고갑니다

[홍보과장 홍과장]

우와 정말 대단하세요! 자랑스러울만하시겠네요~ ㅊㅊ!

[두루별이달림]

ㄷㄷㄷ 대단하시네요

[NYturtle]

쉽지 않은 일이죠.

[v-_-]

그 '찰진 손맛'!

[슬픈영혼의랩소디]

느낌 아니까?!

[휘몰이바람]

개빵터졌넼ㅋㅋ

[붕탁전설]

꿍떡꿍떡 Ouck↗ YOU↘

[말랑뇌]

누끼마니까

[오레키 호타로]

착-! 착-! 퍽-! 퍽-!

[제레인트 침버]

촵촵!

[북극 여우]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[hapines]

오.
아주 어렸을때 메주콩 찍고 있으면 옆에 앉아서 계속 집어먹던거 생각나네요.. --;

[SFGFG]

오오 멋지십니다.

가족분들 좋은 것 드셔서 건강 뿐 아니라,

나눔의 훈훈한 정으로 마음까지 건강해 지실듯 하네요...

그리고 여담이지만 손이 참 선하게 생기셨습니다 ^^

[-항공모함-]

오오 -_- 저희집도 메주쑵니다 한2년에 한번치 만드는정도로 한번에 그것도 서울에서 빌라인데...

하다보니 요령이있어서 냄새 나도 한 일주일만 참고 굳으면 아부지 공장지하가서 말려요

근디 메주콩은 원래 보자기+비닐덮고 양말신은상태에서 밟아서 으깨야 제맛아님?

양말2개안신으면 발바닥 불탐

[鋼のzeel™]

어렷을때야 좀 그렇겟지만 복받으신 환경인거에요...몸에 좋고 맛좋고..

저희 집에서도 메주나 청국장 까지는 집에서 안하지만 시골에서 항상

메주 구해와서 된장 담그고 고추장..등등 다집에서 합니다.

메주잘구하는게 매년 마다 숙제..ㅋㅋㅋ 청국장은 할수 없이 사다 먹고..

[꼭지]

저흰 할머니 돌아가시고 메주 쑬 일이 없다능~

[forever10대]

고양이 구린냄새 좋아할텐데 ㅋㅋㅋ

[위그드라셀]

이 맛은...! 메주 맛이구나

[리중사]

오오 어머님 오오
찬양하라.

[Hildegard]

추천 드리고 갑니다 ^_^

[루리웹신품]

뭔 집에절구통이 있어... 진짜 어릴때 시골집에서 보고 몇십년만에 보네.... ㄷㄷ

[크루아흐]

와 메주.. 요근래에는 한번도 본적이 없네요; 맛있겠다

[코사카 호노카]

집 안에 절구가 있는 게 신기하네요~

[四六時中pururupui]

이제 뜨끈뜨끈한 방구석에 집어넣고 있으면, 구수하게 냄새가 올라오겠죠.
고양이가 엄청 좋아할 듯 합니다.
잘 읽었습니다.

[월화의진]

저희집도 한 3년 전까지만 해도 할머니 건강하셔서 손수 메주 하셨었는데 항상 제가 집간다고 하고 가면 가마솥이 끓고 있는...
절구공이도 집에 있긴 했지만 돌절구공이에 안쓴지 꽤 되서 비료포대에 담아서 제가 밟아서 뭉갰었는데 발바닥이 참 따...뜨겁...
콩도 직접 키운 콩이였죠 ㅋㅋㅋ

[루프트나]

헉 ㅋㅋ 저희집이랑 비슷하네요 ㅋㅋ 비료포대에 담아서 제가 랍아서 뭉갰는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빨간대야 큰거에 넣고 뜨거워서 포대위는 두꺼운담요로 덮은다음 양말 두겹정도 신고 밟았었습니다.
콩도 여유될때는 직접 키운 콩으로..

[Octa Fuzz]

굿굿~

[쥬신어사박문수]

메주!

[탈수기○]

캬 저걸로 된장국 끓여먹으면...

[료오키]

냥이 : 아오 내가 먹지도 못할 거.. 잠이나 자야 것다!

[Kimillion-]

그야말로 자랑할만

[박!현!우!]

어릴적 외갓댁에서 잠시 신세지며 살 적에 메주냄새때문에 괴로웠던 기억이 나네요. 지금 생각하면 추억이지만 당시에는 시간이 지날수록 발효되는 메주냄새때문에 미치는 줄 알았습니다.

[박!현!우!]

근데 점점 나이를 먹으면서 어느 순간부터는 외갓댁에 가도 메주가 보이질 않았습니다.

[그라비티캐논]

집사. 일을 잘하고 있군. 난 잔다냥

[누구게111]

메주는 짚구하기가 어렵고 띄울 때 냄새가 ㅎㅎㅎ
저도 어머니께서 메주 만들거나 장 담그실때 많이 도와드렸는데
요즘은 직접 만드시지를 않으세요
이제 연세도 있으시고 하다 보니

[Amadeus Cho]

진짜 된장은 맛이다름..
띄운 된장으로 된장국 하면 진짜 엄청 구수하고 맛남..그 공장된장의 시큼떱떨한 맛이 없음.

근데 고추장이랑 간장은...왠지 공장꺼가 맛있드라 -ㅅ-;;