한국 위스키, 그리고 드디어 "3년 숙성 정규 생산 제품" 인 기원 배치 3입니다. 원래는 2024년에 낼 수도 있었다는데 다행히 3년 숙성을 채워서 (첫 통입이 2020년이었다 하더군요) 냈다는군요.
기존의 기원 배치1, 2의 호불호가 많이 갈렸다 해서 걱정했습니다만 그래도 쉐리 혹스헤드 제품이니 쉐리 느낌이 있었고... 초반 딸 때의 알콜 부즈만 좀 넘기면 크랜베리나 건망고, 건 파인애플
바닐라 휘낭시에나 산딸기 케이크 같은 빵 느낌도 났습니다.
색은 쉐리 캐스크 블렌디드 몰트였던 네이키드 몰트와 비슷했습니다. 그래서 비교가 될 수밖에 없었으나 먹어보니 네이키드 몰트의 완벽한 상위호환입니다. 건포도와 와인 맛과 향이 느껴지면서 피니쉬에 감초나 당귀, 엘더플라워 등의 허브향이 느껴지는데 여운은 좀 더 깁니다. 물론 네이키드 몰트는 셰리 캐스크+에드링턴 그룹의 대량생산 (여기야 맥캘란, 하이랜드파크를 섞어 만든게 네이키드 몰트니까요...) 제품이라서 싸다는것 / 기원 배치3은 아직 주문판매 제품이고, 한국의 개떡같은 주세 제도를 감안하면 그래도 17만원이라는 비싼 가격은 이해가 되는 느낌이었습니다.
아무튼 한국산 싱글몰트 제품이라는 호기심과 힙함을 감안해도 제 첫 싱글몰트 이지만 만족스러운 물건은 맞습니다. 어서 한국의 주세법이 바뀌어서 더 싸게 접할 수 있으면 좋을 거 같습니다. 물론 지금 카발란 올로로소 쉐리보단 싼건 사실입니다. 또한 카발란 쇼크의 비밀이 "더운 기후" 때문이라는 게 또 입증되는 위스키입니다. 3년 숙성인데 굉장히 맛이 깊어서 놀랐습니다.
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이번에는 "올로로소 쉐리 혹스헤드" 때문인지 매운 느낌은 없었어요. 단, 그래도 스파이시함을 막판에 남기려고는 했는지 피니쉬에서 나는 약초 향에서 아주 살짝 정향 내지는 계피같은 향이 나기는 했지만 오히려 감초나 당귀 향같은게 더 강해서 맵다는 느낌까진 아니었습니다. | 23.10.14 17:19 | |