안녕하세요?
칵테일 초보입니다
전에 쿠바리브레를 만든 이후로 휴가 전 갑작스러운 야근 퍼레이드로 한동안 만들지 못하고 있었습니다
여러 휴가 일정을 거치고..
엊그제, 휴가 마무리되기 이틀 전부터 하나 하나 만들기 시작했습니다
이번엔 블루하와이를 만들겁니다
말리부, 아니면 코코넛크림이라도 있으면 좋겠지만
현재의 제게는 사치이므로...
사용할 기주와 재료는
'그냥 럼'인 바톤 럼과
선물받았던 앱솔루트 피치향 보드카와
노브랜드표 파인애플주스
레이지 레몬주스
그리고 마리브리자드 블루큐라소를 쓸겁니다
잔은 무늬가 있는 허리케인 잔을 썼습니다
자, 그러면 우선
쉐이커를 준비해서 얼음을 넣넣어줍니다
얼음은 생수로 직접 얼렸습니다
다음은 바톤 럼을 3/4oz 정도
넣어줍니다
그리고 앱솔루트 보드카를 3/4oz 넣어줍니다
복숭아향이 은은하니 좋네요
다음으로 파인애플 주스를 4oz정도
미니미한 지거로 분배해서 넣어줍니다
레이지 레몬주스를 넣어줍니다
요리용으로 나온건데 칵테일용으로도
쓸모 있네요
근데 쭉쭉 짜는게 좀..불편하네요
다음에는 큰 통으로 사야겠어요
식자재마트가면 작은거 가격이랑 1100원밖에 차이 안 나고..
마지막으로 블루큐라소를 1/2oz 정도
넣어준 뒤에
이런 느낌으로 빠르게 스윙!
아니..대략 8초간 빠르게 쉐이킹 해줍니다
그대로 얼음을 채운 잔에 따라 줍니다
빛깔 참 영롱하네요
가니쉬로는 파인애플 바와 마스카노 체리를 사용하고
장식으로 야자수 이쑤시개를 꽂아줬습니다
어..?
이 화려한 것에 안주가 필요하지 않을까?
해서 수제버거도 넣었습니다
재료는 슬라이스햄, 슬라이스 치즈, 양상추, 아라비아따소스
그린 자이언트 옥수수캔에 양파, 당근을 마요네즈에 버무린
소스
조명은 실제로 보면 바에서 쓰는 조명처럼 우와하니 멋진데
사진으로는 좀..그렇네요
선배님들 부족해보이는 부분을 지적해주시면
다음에 만들때 수정해 보이겠습니다
조언, 지적은 언제나 환영입니다
그럼
담에 뵙겠슴다
(IP보기클릭)92.118.***.***
앗, 제가 좋아하는 칵테일중 하나에요. 조명도 넘 이쁜데요!! 근데 두가지 다른 칵테일을 섞으신거 같아요.. 블루하와이는 보드카, 라이트럼, 파인애플 주스, 블루큐라소, 그리고 스윗앤사워가 들어가구요. 블루하와이안은 라이트럼, 파인애플 주스, 코코넛크림, 블루큐라소가 들어갑니다. 이름이 비슷하지만 맛은 다르죠. 블루하와이는 호놀루루에서 1957년에 만들어긴 칵테일이구요, 블루하와이안은 그걸 변형시킨 칵테일입니다. 가니쉬에 오렌지 슬라이스를 넣기도 해요 :)
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설탕이나 소금을 리밍해줍시다 그럼 더 맛좋다능
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앗, 제가 좋아하는 칵테일중 하나에요. 조명도 넘 이쁜데요!! 근데 두가지 다른 칵테일을 섞으신거 같아요.. 블루하와이는 보드카, 라이트럼, 파인애플 주스, 블루큐라소, 그리고 스윗앤사워가 들어가구요. 블루하와이안은 라이트럼, 파인애플 주스, 코코넛크림, 블루큐라소가 들어갑니다. 이름이 비슷하지만 맛은 다르죠. 블루하와이는 호놀루루에서 1957년에 만들어긴 칵테일이구요, 블루하와이안은 그걸 변형시킨 칵테일입니다. 가니쉬에 오렌지 슬라이스를 넣기도 해요 :)
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어쩐지 볼 때마다 레시피가 다르더니...변형 레시피가 있었군요.. 다운받은 앱에서는 레몬주스를 쓰라고 나와 있었는데 말씀을 듣고 다른 레시피를 보니 전부 스윗앤사워를 쓰네요 항상 조언에 감사드립니다 다음엔 더 힘내볼게요 | 23.08.07 15:13 | |
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설탕이나 소금을 리밍해줍시다 그럼 더 맛좋다능
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리밍은 아직 시도해 본 적이 없는데 차후에 한번 시도해 보겠습니다 감사합니다 | 23.08.07 22:27 | |