[기타] [내복군단] 내복군단과 떠나는 진리의 치킨로드

[국방타마마]

치킨 하나만 집요하게 파고드는 내복군단 스페셜!

진리의 치킨로드 지금 시작하겠습니다 +_+

[  요즘같은 날씨에 생각나는 백숙 ]

그런데 백숙의 사전적 의미는 고기나 생선 따위를 양념하지 않고

맹물에 끓여 만드는 요리라고 합니다.

그러니 정확하게 하면 닭백숙이라고 해야겠네요.

닭하면 뭐가 떠오르시나요?

전국 외식업종 구성비중 절대적인 비중을 차지하는 치킨이겠죠?

후라이드부터 비비큐 스타일 치킨은 물론

양념을 뿌려 먹는 치킨도 요즘 인기가 좋지만

역시 올타임 레전드는 양념치킨이 최고 =b

닭으로 할 수 있는게 또 뭐 있을까요?

메인 안주로도 손색없는 닭꼬치도 별미랍니다.

한때 지구의 지배자였던 치킨을 무제한으로 먹고 싶다면!?

무한리필 닭갈비집에선 닭갈비는 물론이요.

각종 치킨들도 마음껏 먹을 수 있답니다.

우리나라 최초 후라이드 치킨 가격이 얼마인지 알고 계신가요?

1977년 신세계 백화점에 입점한 우리나라 최초의 치킨인 림스치킨!

당시 물가로 냉면 한 그릇 = 후라이드 치킨 큰 것과 같았다고 합니다.

맥주 한 잔 하러 나왔어요.

어디 보자.. 안주가 여러 종류가 있는데 뭘 시켜야 할까요?

당연히 닭도리탕을 시켜야죠!

막딩이를 위한 후라이드까지 치킨은 한가족 완벽 외식 메뉴가 되어줍니다.

치킨을 먹으면 힘이 나는지 집까지 걸어오는 게 힘들지 않았어요.

그런데 누구나 한 번은 먹어봤을 KFC의 유래를 아시나요?

[ 리본이 몸으로 보이면 다시는 돌아갈 수 없는 저주가.. ]

미국의 정통 치킨요리법은 살이 많은 부위를 오븐에 굽는 로스트 치킨이어서

버려진 목이나 날개 같은 부위를 흑인 노예들이 튀겨먹은 게 그 시초이며

켄터키주에서 닭튀김을 팔던 커널 샌더스(위에 할아버지)가 KFC라는 점포를

낸 게 모태가 되어 전 세계로 뻗어나갔다고 합니다.

뷔페에서도 인기 메뉴인 그릴 치킨을 만나볼 수 있었습니다.

치킨은 진짜 없는 곳이 없군요.

물론 치킨이 좋긴 하지만 맨날 먹을 순 없겠죠?

그래서 이날은 치마살이랑

두툼한 알목심을 구웠습니다.

닭고기 안 먹는다고 안 했어요 ;)

고기 먹을 때 쓰는 미니식판도 준비 완료

시원하게 맥주 마시며 구워봅시다.

촉촉하지만 잘 익은 닭다리 순살에 숯향이 입혀지면

내 앞에 있던 맥주가 마술처럼 샤샤삭~

[ 특수부위인 치마살도 이날만큼은 사이드 메뉴로 전락 ]

그런데 말입니다.

우리나라 아니.. 세계 최초로 양념치킨을 만든 분을 아시나요?

[ 치킨의 아버지와 같은 분 그 이름은 윤종계 ]

후라이드 치킨을 낯설어하는 손님을 보고 양념치킨을 만드셨대요.

치킨의 소울영혼인 치킨무도 이분 작품이라고 합니다. (박수)

내복군단도 먹는 건 자신 있으니 치킨데이를 시작해봅시다.

[ 치킨데이 1일 차 ]

치킨데이가 무슨 거창 한 건 아니구 마당에서 닭 튀겨 먹는 거예요.

오늘 라인업은 닭다리와 양상추 샐러드 입장

자자.. 신문지 말고 치킨에 집중하세요.

오늘만큼은 막딩이도 한 몫거들고

치킨 파우더만 묻히고 냅다 튀겼어요 ㅋ

입수!.. 아니 입유!!

간편하긴 한데 튀긴 티가 안나는 어정쩡한 모습 =_=

그래도 닭다리는 언제나 평타 이상은 합니다 여러분

[ 지금도 영업 중이라니 우리나라 최장수 치킨집이겠네요 ]

아까 우리나라 최초의 프랜차이즈 튀긴 통닭 이야기했죠.

대중적으로 통닭을 먹기 시작한 건 더 오래전 이야긴데요.

1960년 문을 연 명동 영양쎈타가 그 주인공으로

기름기를 쭉 뺀 전기구이 통닭이 인기 메뉴였다고 합니다.

가격은 한 마리에 150원!

[ 치킨데이 2일 차 ]

이날은 스파이스윙과 감튀 선발이었어요.

어제에 비해 뭔가 부족하다고요??

걱정 마세요 내복군단 팬 분이 보내주신 치킨도 방금 도착했습니다.

요건 튀김옷까지 입혀 나온 거라 그럴싸하게 나오네요 >.<

라면으로 피니쉬~

[ 치킨데이 3일 차 ]

이날은 뭔가 발전이 있어야 할 거 같아서 솜사탕 기계도 꺼내왔습니다.

막딩이 올 시간에 맞춰서 하나 만들어 놓고 본격적으로 치킨데이 스타트

오늘 메인인 순살도 치킨파우더 반죽만 묻히고 바로 입유!

뽀글뽀글뽀글

바람도 솔솔 불고 맥주 마실맛 나네요 캬~

[ 치킨데이 파이널 4일 차 ]

파이널 데이답게 오늘은 스페셜 추가 안주가 있는 날입니다.

일단 메인으로는 윙이 수고해주셨고요.

빨리 튀길 수 있고 맛도 좋아서 인기 만점인 윙과

껍질 튀김도 같이 튀겼습니다.

닭껍질도 맛나긴 하지만 아까 말한 스페셜 안주는 바로바로

[ 감튀 아니고 갑튀 ]

여러분 이게 갑오징어 튀김입니다.

천하의 갑오징어도 치킨 옆에 서면 역시 사이드 메뉴!

피날레는 비빔막국수 한 젓가락 호로록했네요.

다음날은 점심 겸 해장으로 김치볶음밥을 먹었는데요.

볶음밥 위에 올린 트리플 계란 프라이는

돈 주고 사 온 게 아니라 사무실 꼬꼬들이 낳은 유정란으로 만들었답니다.

이제 치킨로드의 하이라이트라고 할 수 있는 하림공장 견학을 떠나야겠죠.

견학은 도계 공정과 육가공 이렇게 2가지 테마로 나눠져 있어요.

힘찬 함성과 함께 입장!

본격적으로 공장을 둘러보기 전 도계에 대한 설명을 들을 수 있었는데요.

이산화탄소로 기절시키는 가스스터닝은 기존 전기충격 방식에 비해

비용이 많이 들지만 고통을 줄여줄 뿐만 아니라 내부 혈액이

완전히 빠지고 육질도 보존되는 장점이 있다고 하네요.

도계 된 닭은 박테리아가 증식하지 않는 2도로 식히게 되는데

이방식도 물이 아닌 찬바람을 쓴대요.

이렇게 많았나 싶을 만큼 다양한 제품들이 있더라고요.

그 수만 800여 종에 이른다고 합니다!

에어칠링된 닭고기를 만져보니 물에 넣지 않고도 이렇게

차갑게 만들 수도 있구나 하고 깜놀~

투어 창을 통해 실제 공장을 실감 나게 구경할 수 있었습니다.

이렇게 수작업으로 진행되는 공정도 있는 반면

[ 내장 제거는 자동화가 되어 있어 척척척 ]

프랜차이즈마다 원하는 절단 부위나 개수가 달라서

그에 맞춰 잘라주면 도계과정은 끝!

이제 전문가가 보여주는 치킨 발골 쇼 볼 차례가 됐어요.

[ 밥로스의 참 쉽죠가 떠올랐다면 맞습니다 ]

전문가의 설명을 듣다 보면 닭 한 마리 발골이 뚝딱

그런데 속담 중에 금강산도 식후경이라는 말도 있잖아요.

신선한 닭을 눈으로만 보면 아쉽겠죠.

딱 필요할 때 나타난 시식코너!

[ 당일 도계한 신선한 닭 + 제품 개발 담당자가 구워주는 닭갈비 ]

이걸 비유를 해보자면 맥주 공장에서 당일 만든 맥주 마실 때 느꼈던

신선한 기분을 오랜만에 다시 느꼈네요.

아무리 배불러도 눈앞에 있다면 또 먹고 싶어 질 거 같은 느낌 =b

도계 공정에서 인상적인였던건

1. 사육 운반 도계까지 3박자 동물복지를 실행한다는 것

2. 2600억이나 들여 물먹지 않은 닭을 만들기 위해 실행하는 에어칠링

3. HACCP 권장 온도보다 낮은 8도로 유지되는 작업장

4. 공장부터 소비자에게까지 육심 온도 2도가 유지되는 콜드체인방식

정도 되겠네요. 육가공 공장으로 넘어가 봅시다 =3=3=33

하림 하면 떠오르는 대표상품인 용가리 치킨이나

치즈스틱 등등이 열심히 생산되는 중이군요.

용가리 치킨은 10억 마리 이상 팔려서 줄을 세워놓으면 지구를

3바퀴나 돈답니다 =_= 그 외 삼계탕이나 닭발 육수 같은 것도

여기서 만든다고 해요.

이번엔 가공된 닭고기를 시식해 봅시다.

앗.. 저는 하림에서 소시지 나오는 거 처음 알았어요. ㅎㅎ

너겟도 공장에서 먹으니 더 맛있네요.

초창기엔 나무틀에 수작업으로 찍어 만들던 시절도

있었다고 합니다 ㅎㅎ

견학 온건가 먹으러 온건가 이쯤 되면 헷갈립니다 ㅎㅎ

편안한 분위기 속에서 눈과 혀가 즐거웠던 견학을 마치면

시중가 대비 30% 할인 중인 제품 쇼핑도 할 수 있어요.

햄버거집도 운영 중이던데 이건 나중에 다시 방문하면

꼭 맛보도록 하겠습니다 ^_^

이번 포스팅을 정리하면 한국인의 닭 사랑이 딱 맞는 표현이겠죠.

하림 견학은 홈페이지에서 신청하실 수 있으며 개인자격으로도

가실 수 있으니  추천드립니다.

견학하는 곳이 2군데 있어요.

제가 다녀온 곳은 익산시 망성면에 있는 본사이고

다른 제품류(라면 등등)을 만드는 곳도 견학이 된다고 하네요

[낭만파동권]

ㅊㅊ 드리고 갑니다 ^_^

[국방타마마]

감사합니다 ㅎㅎㅎ

[더러운펭귄인형]

닭가슴살 하트로 굉장히 예쁘고 깔끔하게 잘 발라졌네여 여윽시 프로신 것ㄷㄷㄷㄷ 꼬맹이들 좋긋다!!! 치킨잔치도 해보고ㅎㅎㅎ

[국방타마마]

저랑 바라보면서 이런저런 이야기하는데 손은 자동으로 발골중이시더라고요 아마 눈감고도 하실듯요 ㄷㄷ

[그라라랄라]

ㅊㅊㅊㅊㅊㅊ

[국방타마마]

ㄳㄳㄳㄳㄳㄳㄳ

[시장분석가]

치느님이여 영원하라~~

[국방타마마]

[오렌지레몬애플]

치킨 구경 실컷 하고 갑니다. ㅋㅋ ㅊㅊ

[국방타마마]

다음편도 기대해주세용 ㅎㅎ

[돈가스성애자]

오오오!
저 부츠잔 옛날에 그 외국인 남자가 광고하던건가여?? ㅋㅋㅋ

[국방타마마]

아.. 그건 좀 더 큰거고 제가 가진건 바이엔슈테판이던가.. 월드컵 기념으로 나온 잔이에요 ㅋ

[Sake.]

오 오랜만에 음갤왔는데 아들분들 엄청 성장했네욬 ㅋㅋ

[국방타마마]

호지니가 중학생이 됐고 막딩이도 초2랍니다 음하하하~

[마약사범님™]

제가 지난번 글에서 똑같은 느낌이었습니다. ㅋㅋㅋㅋ

[ebichu]

완전 치킨의 날인거예츄!

[국방타마마]

주인님께 오늘은 치킨사달라고하세츄!

[ironman1971]

의외로 계육(닭고기)를 쓴 소시지는 많이 있습니다. 외국에도 있어요. 완전 채식주의자는 아니지만 4발 달린 동물을 먹지 않는 사람들을 위한 메뉴기도 하구요.
한국 사람들의 치킨 사랑이 유별나긴 하죠. 닭고기 팔던 하림이 30대 재벌 안에 들어갔으니 말이죠. 그래서 그런가 요즘 미식 라면이라든가 컵밥이라든가 다양한
시도를 하던데...사실 인스탄트 식품에서 고가 프리미엄 정책으로 잘 되는걸 본 사례가 극히 드문데, 무슨 생각인지 모르겠더군요.

[국방타마마]

저도 미식라면 포스팅 몇개 봤는데 다소 부정적인 의견들이 있더라고요. 말난감에 저도 한입해봐야겠네요!!

[XY[!]]

애들 진짜 쑥쑥 크네요.

[국방타마마]

저야 맨날보니까 체감이 안되는데 포스팅으로 가끔보시면 쑥쑥커있나봐요 ㅎㅎㅎ

[Getchu.c*m]

중간에 저 핫도그기계 사고 싶네요...ㅋ

[국방타마마]

당근마켓에서 오천원인가 주고 사왔는데 온도 조절도 되고 꽤 괜찮아요. 고기먹다가 구우면 육즙도 묻고 태워먹기 일수 인데 저건 최대파워로 해도 탈정도는 아니더군요. ㅎㅎㅎ 노스텔지어 소세지롤러 로 검색하면 아마 나올꺼에요

[환경보호의중요성]

장미맨숀다녀오셨군요 ㅋ

[국방타마마]

넵넵 ㅎㅎ 장미맨숀 안주들이 꽤 괜찮더라고요. 그래서 그런지 한잔하다보면 포장해서 가는 분들도 종종있고요

[LCH]

헉~ 신발 모양의 맥주잔 탐나네요 ㅎㅎ

[국방타마마]

씻기가 힘들어서 그렇지 한번씩 꺼내면 간지 입니다 ㅋㅋㅋ

[국방타마마]

저희집에서도 가까워서 자주 가고 있어용 ㅎㅎㅎ

[검은투구]

치킨원정대시군요 ㄷㄷ

[국방타마마]

치킨은 사랑이니까요 에헴! ㅎ

[바이올]

견학 좋을것 같아서 찾아보니 익산이네요 ㄷㄷㄷ
오늘은 어떻게든 취킨을 먹어야 겠어요~!

[국방타마마]

익산에서도 약간 외각에 있긴한데 충분히 가볼만한 가치가 있었어요! 익산에 여행오시면 한번 들러보세용 ㅎㅎ

[月亮代表我的心]

치킨 포에버! 글 올리실때마다 재밌게 보고있습니다
오랜만에 보니 아드님이 생각보다 훌쩍 크셔서 놀랐습니다.
자녀분들이 더욱더 장성하는 그날까지...!

[국방타마마]

ㅎㅎ 감사합니다. 사실 첫째는 중딩이고 둘째도 사진찍는걸 조아하진 않아서 마지막 남은 내복군단은 막딩이뿐이에요. 막딩이가 싫어하지 않을때까진 꾸준히 글 올릴께요!

[헤맴]

자주먹는 음식 처음부터 끝까지 만들어주는거 굉장히 좋은 교육인것 같네요

[국방타마마]

고마워요!! 다음편도 기대해주세요!

[누구게111]

아~~~ 림스치킨 땡기네요
근데 울동네에는 없어요 ㅠㅠ

[국방타마마]

전국에 몇군데 없더군요 ㅠㅠ 저도 여행이나 가야 한번 맛볼수있겠어요

[하루노아]

치킨에 진심인 리뷰.
림스치킨 오랜만에 듣네요. 사라진줄 알았는데..ㅜ

[국방타마마]

몇군데 지점이 남아있긴한데 그정도로는 너무 아쉽고 힘좀내서 전국적으로 퍼졌으면 좋겠어요 ㅠㅠ

[퍼팅왕김똘똘]

태국에서는 발포주보다 싸게 파는 저가타이거 맥주를 한국서 보네요.

[국방타마마]

한국에선 타이거랑 하이네캔 케그 가격이 같아요 ㅋㅋ 같은 회사에서 수입해오는건 알겠는데 하이내캔이 싼건지 타이거가 비싼건지 헤깔리네요 -ㅇ- ㅋㅋ

[퍼팅왕김똘똘]

헐~ 그래도 간만에 추억 돋았네요. 태국 살때 주머니 사정 안좋은 날은 레오나 타이거 마셨거든요 ㅋㅋㅋㅋ 태국 맥주는 싱하가 제일 맛납니다.

[Azumi]

소비자들에겐 좋을지 모르겠지만
수직계열화한 하림 때문에 양계농가들은 하층민 됨

[국방타마마]

눈여겨본 홍보자료중 하나가 하림과 계약한 양계농가 소득이 평균보다 높다고 하던데 그럼 이거두 예전 이야긴가보네요 =_=;;

[☆반 전★]

무한리필 닭갈비집 위치좀 알수 있을까요??

[국방타마마]

제가 간곳은 전주시 송천동 사계진미에요 여기 체인점이라 전국적으로 있어요. 나름 괜춘하더군요.