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[잡담] 그러고 보니 일본은 해물 라멘은 별로 인기가 없나보네 [15]


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(IP보기클릭)125.128.***.***

그냥 나가사키짬뽕라면의 좀 더 고급진 레벨 정도라 한국인이면 그 라면에 그냥 해물고명을 데쳐서 넣음...
25.12.20 23:22

(IP보기클릭)59.186.***.***

둘다 중화요리기반이니
25.12.20 23:22

(IP보기클릭)211.223.***.***

철봉이풍부한조개젖국
꽃게탕 라멘 이런거 만들면 괜찮을거 같기도.. | 25.12.20 23:25 | | |

(IP보기클릭)59.186.***.***

미츠야 사이다
해물탕라면으로 해서 아에 한국이면 모를까 | 25.12.20 23:26 | | |

(IP보기클릭)175.209.***.***

엥 카이센 기반 라멘도 꽤 있는데... 쇼유, 시오라멘 등 육수가 투명한 라인부터 돔류 서더리 등을 이용한 해산물 파이탄 등 종류 많음...
25.12.20 23:31

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
내가 맨날 동네 라멘집만 가서 그런가...? | 25.12.20 23:32 | | |

(IP보기클릭)175.209.***.***

미츠야 사이다
아 머야 여기 북유게넹;; 월북한겸 말해보면 해산물 쓸때 기본적으로 멸치, 가쓰오부시, 디포리 등으로 하는 경우도 있고 거기에 조개류, 관자 등등을 넣는 경우도 꽤 많음 이러면 국물 션하니 마시씀 이런류 국내서 먹어보려면 사루카메 가는게 제일 나을거 같고 도미로 파이탄 내는건 이리에 같은곳이 있겠음 일본이면 잘 찾음 더 나올듯... | 25.12.20 23:36 | | |

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
남쪽 동무 전향하라우 | 25.12.20 23:37 | | |

(IP보기클릭)175.209.***.***

미츠야 사이다
여기 너무 날서있어서 무서움 사실 남쪽도 날서있어 흨흨 | 25.12.20 23:38 | | |

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
남쪽은 날이 서있고 북쪽은 꼬추가 서있음 둘다 개노답 | 25.12.20 23:38 | | |

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
그르네 카이센 라멘이라고 검색하니까 나 예전에 살던 동네도 꽤 있긴 있구나 근데 확실히 돈코츠, 쇼유에 비해 좀 마이너 한 느낌이 있긴 있네 | 25.12.20 23:39 | | |

(IP보기클릭)175.209.***.***

미츠야 사이다
카이센도 육수 잘만 내면 토리파이탄 느낌이나 돈코츠마냥 쩍쩍 달라붙는 묵지근한 맛 내는거도 가능함 그리고 닭육수여도 다시마, 가쓰오부시, 니보시 같은거 들어가서 혼합인 경우도 있응게... | 25.12.20 23:41 | | |

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
근데 이건 그냥 나가사키 짬뽕과 경계가 모호한 느낌이 크네 면도 딱히 다른점이 없고.. | 25.12.20 23:43 | | |

(IP보기클릭)175.209.***.***

미츠야 사이다
사루카메쪽 같은 조개육수라던가 그런거 내는곳 먹어보면 나가사끼 짬뽕이랑은 약간 다른 느낌임 쇼유라멘인데 육수가 조개육수인거라 그런거 같긴 하지만 | 25.12.20 23:45 | | |

(IP보기클릭)211.223.***.***

RnDShughart
나중에 함 먹어봐야겠구만... | 25.12.20 23:46 | | |


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