[유머] 인류요리역사 중 가장 오래된 소스로 추정되는 물건.jpg

[nutro]

각종 베리류로 만든 소스(블루베리, 크랜베리, 라즈베리 등등)

잼 형태로 가공되어 빵에 발라먹거나 달콤한 디저트용으로 소비되는 지금과는 달리 고기류에 곁들여먹기 위해 만들어진 것이다.

설탕은 당연히 못구하고 꿀도 귀하디 귀하다보니 이런 베리 소스들은 그냥 주변에 널린 야생 베리를 따서 절구로 찧어 액체로 만든 후 야생 생강 등과 조합하여 만든 것이었을 것으로 추정된다. 당연히 베리류 특성상 단맛보단 신맛이 더 났을 것이다. 

어찌보면 인류의 신맛 사랑은 이런 베리에서 시작된 것이 아닐까? 

[나나치666]

베리소스 베리맛있을듯ㅋㅋ

[혼미한세상]

고기만 먹으면 물려서