콩
그중에서도 대두를 사용해야해!
대두를 빻아서 뭉치고 발효하면 메주가 되고
메주를 소금물에 발효하면 된장이 나와
그리고 그 된장에서 나온 소금물이 간장이야
소금물(간장)을 최대한 제거한 된장을 밀,
소금과 함께 발효시키면 춘장이 나오고
캐러멜 색소를 추가해 우리가 아는 짜장소스가
탄생하지
짜장면의 단맛은 설탕을 추가하기도 하지만
야채 단맛의 비중이 큰편이야~
그럼 20,000~
콩
그중에서도 대두를 사용해야해!
대두를 빻아서 뭉치고 발효하면 메주가 되고
메주를 소금물에 발효하면 된장이 나와
그리고 그 된장에서 나온 소금물이 간장이야
소금물(간장)을 최대한 제거한 된장을 밀,
소금과 함께 발효시키면 춘장이 나오고
캐러멜 색소를 추가해 우리가 아는 짜장소스가
탄생하지
짜장면의 단맛은 설탕을 추가하기도 하지만
야채 단맛의 비중이 큰편이야~
그럼 20,000~
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미쳤어요? 화장실에서 음식을 만들다니... 청결도가 작살나잖아요!!!!
(IP보기클릭)119.198.***.***
짜장이라매!! 막짤도 해병인데!!
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(IP보기클릭)180.83.***.***
(IP보기클릭)119.198.***.***
뭐야 왜 화장실이 안 나와요 거기서 만드는거 아녔어?
(IP보기클릭)118.235.***.***
어허, 해병-음식물쓰레기통에선 음식을 만들지 않는다 아쎄이. 주계장으로 찾아오도록!!!
(IP보기클릭)218.148.***.***
대두 단순발효는 아니고 짚이 중요하지
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뭐야 왜 화장실이 안 나와요 거기서 만드는거 아녔어?
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히틀러친구아돌프
미쳤어요? 화장실에서 음식을 만들다니... 청결도가 작살나잖아요!!!! | 25.03.10 02:28 | | |
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Ludger
짜장이라매!! 막짤도 해병인데!! | 25.03.10 02:30 | | |
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히틀러친구아돌프
어허, 해병-음식물쓰레기통에선 음식을 만들지 않는다 아쎄이. 주계장으로 찾아오도록!!! | 25.03.10 02:33 | | |
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음식을 먹는건 괜찮나요? | 25.03.10 02:34 | | |
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화장실이 아니라 해병부엌이라고 불러라 | 25.03.10 02:35 | | |
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난 기열싸제언어로 말했을 뿐인데! | 25.03.10 02:37 | | |
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대두 단순발효는 아니고 짚이 중요하지
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| 25.03.10 02:35 | | |
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그러면 귀찮으니까 대충발효시키고 색소첨가해서 검게만듦 | 25.03.10 03:04 | | |
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