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(IP보기클릭)125.179.***.***
그야 현대공법으로 만든 칼은 재질부터가 다르니깐
(IP보기클릭)223.38.***.***
공장제 대량생산 칼 맛(주방장이 추가로 벼려낸) 좀 봐라!
(IP보기클릭)221.156.***.***
저거 재료 자체가 중세로가면 같은무게 금보다 몇배는 비싸질걸 ㅋㅋㅋ
(IP보기클릭)110.9.***.***
중세의 명검보다 현대공법으로 만든 식칼이 더 날카롭다지.
(IP보기클릭)211.195.***.***
ㄴㄴ 만들수는 있음 가성비가 떨어지는거지
(IP보기클릭)211.220.***.***
스댕이었으면 국보급도 갔을듯
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일뽕이랑 별개로 잘 두드려서 날 잘세운 요리도구인건 맞다
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그야 현대공법으로 만든 칼은 재질부터가 다르니깐
(IP보기클릭)223.38.***.***
공장제 대량생산 칼 맛(주방장이 추가로 벼려낸) 좀 봐라! | 25.03.08 22:33 | | |
(IP보기클릭)211.179.***.***
지금 가정집에서 쓰는 보통 주방용 칼이 옛날 이야기의 명검보다 몇단계는 위일 거라고 하니ㅋㅋㅋ | 25.03.08 22:36 | | |
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옛날 희귀템인 별철을 써도 현대 식칼보다 못하다고...ㅋㅋㅋ 현대공학은 재질에 기대기 보다 재질 특성을 가공해서 만들어내는 쪽이니까. | 25.03.08 22:40 | | |
(IP보기클릭)211.46.***.***
본문 만화에서는 뭐때문에 저렇게 말한건지 저 에피소드는 안봐서 모르겠지만... 일단 니퐁 회칼은 재질 문제가 아님. [칼날단면이 좌우대칭 V자가 아니라 한쪽으로만 경사가 있다]는 기괴한? [구조]를 갖고 있슴. | 25.03.08 23:02 | | |
(IP보기클릭)211.195.***.***
일뽕이랑 별개로 잘 두드려서 날 잘세운 요리도구인건 맞다
(IP보기클릭)221.156.***.***
똥먹는데카레얘기하지마
저거 재료 자체가 중세로가면 같은무게 금보다 몇배는 비싸질걸 ㅋㅋㅋ | 25.03.08 22:34 | | |
(IP보기클릭)118.41.***.***
애초미 요리 도구로써의 횟칼은 외국 요리사들도 쓰는거니까 | 25.03.08 22:37 | | |
(IP보기클릭)211.109.***.***
별게 연금술이겠어 | 25.03.08 22:38 | | |
(IP보기클릭)175.113.***.***
대량생산 이전의 알루미늄 가격 생각하면... | 25.03.08 22:44 | | |
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(IP보기클릭)211.195.***.***
수인번호-1145798
ㄴㄴ 만들수는 있음 가성비가 떨어지는거지 | 25.03.08 22:35 | | |
(IP보기클릭)211.252.***.***
정확히는 만들수는 있는데 확률가챠겜이고 탄소강 만든다고 쎄빠지게 두들기는 동안 슬래그로 낭비되는 철이 엄청 많아서 천장도 뒤지게 높음 | 25.03.08 22:45 | | |
(IP보기클릭)110.9.***.***
중세의 명검보다 현대공법으로 만든 식칼이 더 날카롭다지.
(IP보기클릭)118.41.***.***
다마스쿠스:라떼는 내가 마! 다 이겨쓰! | 25.03.08 22:39 | | |
(IP보기클릭)211.220.***.***
스댕이었으면 국보급도 갔을듯
(IP보기클릭)222.104.***.***
스뎅은 의외로 칼로는 별로다. | 25.03.08 22:42 | | |
(IP보기클릭)211.252.***.***
420HC:??? | 25.03.08 22:46 | | |
(IP보기클릭)175.223.***.***
보통 최상급 식칼은 탄소강에 텅스텐이나 크롬 쓴 합금강으로 제작 많이함. 그런게 절삭력이 장난 아님 | 25.03.08 22:48 | | |
(IP보기클릭)218.234.***.***
현직 요리사인데 이게 오해가 있는게 절삭력은 강재보다는 형태랑 연마로 나오는거임 | 25.03.08 23:24 | | |
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(IP보기클릭)125.191.***.***
(IP보기클릭)211.226.***.***
현대과학 만세! | 25.03.08 22:57 | | |
(IP보기클릭)222.98.***.***
(IP보기클릭)58.29.***.***
(IP보기클릭)221.147.***.***
ㅇㅇ 실제로 장인이 한땀한땀뜬 체인메일보다 기계로 통짜 찍은 체인메일이 넘사벽이래 이음새가 없어서 | 25.03.08 22:38 | | |
(IP보기클릭)121.176.***.***
일본이 태평양 전쟁에서 부사관들이나 초급장교 줄 일본도가 없어서 만주철도, 만철에서 자기들 레일깔던 강철로 공장에서 찍어낸 만철도가 귀족 사무라이 집안 아들이 들고나온 수백년 전통 칼보다 훨~~씬 좋아서백병전에서 꽤나 유용했다고 함. 보통 미군들이 손으로 접어버렸다는 일본도 전설은 귀족아들냉시들이 집에 있던거 들고나온거... | 25.03.08 22:42 | | |
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공장제 이전에 현대의 강철과 저 시대(중세급)의 강철을 비교해보면...... | 25.03.08 22:48 | | |
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뭐 일본쪽 요리칼은 특이하게 외날이라 아니더라도 저런 반응일거임 | 25.03.08 22:46 | | |
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? 요리용 칼은 죄다 외날 아니냐? 무기가 용도에 따라 외날 양날 갈리는거지 요리용은 애초에 목적자체가 재료를 썰기 위한거라 외날일수밖에 없잖아? | 25.03.08 22:49 | | |
(IP보기클릭)218.234.***.***
외날이라는게 그게 아니라 외날니퍼처럼 날이 한쪽방향으로만 갈려있음 | 25.03.08 22:50 | | |
(IP보기클릭)218.234.***.***
일본 식칼 단면이 이렇게 생김 | 25.03.08 22:55 | | |
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ㅇㅇ 일본도는 함 옜날방식으로 하지 않으면 일본도가 아니라고 법으로 정해져있음 | 25.03.08 22:46 | | |
(IP보기클릭)211.195.***.***
거기에 원재료부터가 사철부터 긁어모아서 하는거라 접쇠가 아니면 강도자체가 나오질 않음 | 25.03.08 22:47 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
일본도는 도자기 같은 문화재 취급이라 접쇠로 만들어야함 | 25.03.08 22:47 | | |
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장식품으로 쓰는 일본도는 접쇠를 해야 칼날 부분에 무늬가 나온다고 알고 있음. | 25.03.09 03:11 | | |
(IP보기클릭)222.102.***.***
노지에서 채취한 사철이나 철광석 구해다가 쓰는거 아니면 강재 사다가 쓰던가 재활용하는 고철도 제철소에서 나온지라 시골장터에서 대장장이가 직접 만든 물건도 과거에 비하면 엄청난 수준이긴 해