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그래서 영국에는 월클급 식당들이 많이있지 자국음식이 개판이니깐 타국음식식당들이 자리잡기 쉬워서ㅋㅋㅋ
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역시 장어 젤리야! 확실하네!
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디스아너드에서 장어젤리 먹으면 체력 회복하는거 보고 주인공도 정상은 아니구나 싶었음
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(우웁!)
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*현대 영국의 명물은 장어젤리 같은게 아니라 커리다
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장어젤리가 젤리를 따로 넣는줄 알았는데 걍 장어를 팔팔 끓이면 장어 젤라틴이 녹아나와서 그대로 굳히는거더라
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역시 장어 젤리야! 확실하네!
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그래서 영국에는 월클급 식당들이 많이있지 자국음식이 개판이니깐 타국음식식당들이 자리잡기 쉬워서ㅋㅋㅋ
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반대로 타국인이 만든 영국 요리는 의외로 맛있다던데 | 25.02.11 00:18 | | |
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| 25.02.11 00:20 | | |
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(우웁!)
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와 머리 부분은 진짜 쉽지 않네 ㅋㅋㅋㅋㅋ | 25.02.11 00:22 | | |
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비주얼 시발 인종차별 당하는건가 싶은 비주얼이네 | 25.02.11 00:22 | | |
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장어젤리
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디스아너드에서 장어젤리 먹으면 체력 회복하는거 보고 주인공도 정상은 아니구나 싶었음
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장어젤리가 젤리를 따로 넣는줄 알았는데 걍 장어를 팔팔 끓이면 장어 젤라틴이 녹아나와서 그대로 굳히는거더라
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하층민 요리라 그렇대 젤리도 원래는 고기에서 나온 젤라틴 굳혀서 장기보관하려고 만든거라더라 | 25.02.11 00:23 | | |
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산업혁명 시기 빈민층이 오염되고 더러운 템즈강에서 잡아 먹을게 장어밖에 없어서 장어를 저렴하게 대량으로 조리하려다 보니 자연스럽게 삶거나 끓이게 됐고 빈민가에 조미료나 향신료가 풍부한것도 아닐테니 장어 비린내와 잡내를 잡지도 못했겠지. 굽는 요리는 숯이나 가스를 많이 써서 빈민가에서 쓸만한 요리법은 아닐테고. | 25.02.11 00:37 | | |
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우리로 치면 꿀꿀이죽같은거라 현지에서도 그게 뭐시여... 하는 음식임 | 25.02.11 00:41 | | |
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*현대 영국의 명물은 장어젤리 같은게 아니라 커리다
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인도가 빡칠만 하네 | 25.02.11 00:20 | | |
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사실 인도 커리와는 우리나라 중국집 음식과 실제 본토 중국요리 급으로 별개의 장르가 되어서 크게 신경도 안쓸듯 | 25.02.11 00:21 | | |
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보통 한국에서 인도커리집에서 파는 치킨티카 마살라가 영국식 인도커리다 | 25.02.11 00:22 | | |
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비프 웰링턴에서 '비프'가 프랑스 어원이라고 영국 요리들이 다른 나라 꺼 모방했다고 오해하는데, 영국은 중세부터 목축업 사업이 발달 엄청 고기, 디저트 쪽은 정말로 잘 되어 있음. 오늘날 영국 음식 악평들이 나온 이유가 산업혁명으로 생겨난 극심한 빈부격차 때문에 서민들 음식들이 지나치게 퇴화되었기 때문이라고 보고 있음. (현대에도 미국이 이와 같은 문제를 직면하고 있음.)
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양고기가 ㄹㅇ 본고장이지 | 25.02.11 00:22 | | |
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갓 앵거스 비프 갓 | 25.02.11 00:23 | | |
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그리고 청교도 문화로 인하여 식문화의 발전도 저해. | 25.02.11 00:30 | | |
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일본 와규의 원형이 되는 소 품종이 19세기에 개량한 영국의 블랙 앵거스인만큼, 영국의 소고기 사랑은 역사가 깊어요. 문제는 이 고기류들을 섭취할 수 있는 계층들이 상류층에 한정했고 서민층들이 먹었던 멀쩡한 음식들이 산업혁명으로 인한 고된 노동, 빈부격차+ 각종 식민지 로컬 음식들이 들어오면서 전멸을 해서 그래요. | 25.02.11 00:30 | | |
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전형적인 어렵게 살던 시기를 상징하는 애증의 음식인거 같음. 한때 커뮤에 돌던 탈북민들이 질색한다는 감자밥 같은 거겠지. 우리나라로 치면 케챱밥, 분홍소세지, 김치국물 줄줄 흐르던 도시락 뭐 이런 거려나? | 25.02.11 00:35 | | |
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