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[유머] 버터를 듬뿍쓰는 토마호크 스테이크 요리 [27]
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출석일수 : 349일 LV.76
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작성일 2024.11.16 (22:09:27)
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2024.11.16 (22:09:27)
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조낸 자연스럽게 뼈 물어가는 댕ㅋㅋㅋㅋㅋ
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버터를 물처럼 쓰네...
(IP보기클릭)220.72.***.***
내가 어디서 봤는데 저거 기버터 말고 일반버터로 따라하면 망친다고함 기버터는 200도까지 안타서 스테이크에 딱맞는데 일반버터는 타거나 온도 안되서 안익는대
(IP보기클릭)14.56.***.***
버터로 수비드처럼 익혀버린듯ㅋㅋ
(IP보기클릭)175.213.***.***
중탕으로 녹여서 남은 유청이나 불순물 제거하면 가능함. 기버터가 그냥 일반버터 정제한거라 그정도로 가열해도 타거나 잡내가 없는거.
(IP보기클릭)122.36.***.***
스테이크 맞나 거의 버터에 튀긴것같은데
(IP보기클릭)39.115.***.***
(IP보기클릭)124.62.***.***
하지만 형은 이탈리아 사람이잖... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.11.16 22:18 | | |
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(IP보기클릭)175.112.***.***
버터를 물처럼 쓰네...
(IP보기클릭)218.158.***.***
조낸 자연스럽게 뼈 물어가는 댕ㅋㅋㅋㅋㅋ
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스테이크 맞나 거의 버터에 튀긴것같은데
(IP보기클릭)14.56.***.***
마에라드
버터로 수비드처럼 익혀버린듯ㅋㅋ | 24.11.16 22:19 | | |
(IP보기클릭)116.36.***.***
버터를 이용한 콩피 조리법임 | 24.11.16 22:22 | | |
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내가 어디서 봤는데 저거 기버터 말고 일반버터로 따라하면 망친다고함 기버터는 200도까지 안타서 스테이크에 딱맞는데 일반버터는 타거나 온도 안되서 안익는대
(IP보기클릭)175.213.***.***
왜자쿠말을건담?
중탕으로 녹여서 남은 유청이나 불순물 제거하면 가능함. 기버터가 그냥 일반버터 정제한거라 그정도로 가열해도 타거나 잡내가 없는거. | 24.11.16 22:20 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
어차피 스테이크라서 심부온도 5 - 60도 수준으로만 올리고 겉에 시어링 하는 방식이라 튀김 솥 수준으로 온도 올릴 거 아니면 따로 작업 안해도 됨 | 24.11.16 22:24 | | |
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