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문어야 앞으로 아주머니 말 잘 듣고 건강하게 자라야한다~
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미원은 무너를 이기는 국물을 만들지만 무너 국물은 못 만듬 소고기 있다고 치킨 안 먹을 거 아니잖아
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미원에서 바다향이 나?
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애초에 미원하고 문어하고는 감칠맛의 성분 자체가 다르고 그리고 감칠맛 성분끼리는 다른게 합쳐지면 시너지가 엄청남.
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여기서 끝이다!
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미원도 넣고 문어도 오징어도 넣으면?
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어차피 미원에서도 딱히 문어나 오징어 국물 맛은 안남
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미원에서 바다향이 나? | 24.09.04 01:06 | | |
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미원은 무너를 이기는 국물을 만들지만 무너 국물은 못 만듬 소고기 있다고 치킨 안 먹을 거 아니잖아 | 24.09.04 01:08 | | |
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미원도 넣고 문어도 오징어도 넣으면? | 24.09.04 01:08 | | |
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면의 모양이 둥글고 두꺼운 것 같으니 너구리 같은데, 문/오 육수로 그 스프맛을 이기는 감칠맛은 안나올 것 같어; 회로 먹어봐도 한참 씹어야 고소한게 올라오는 정도 잖어 | 24.09.04 01:08 | | |
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어차피 미원에서도 딱히 문어나 오징어 국물 맛은 안남 | 24.09.04 01:09 | | |
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즉 같이넣으면 쥑이겠군 | 24.09.04 01:09 | | |
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근데 넣고 끓여보면 그 특유의 감칠맛이랑 그런 우러나는 맛이 있더라,,,, | 24.09.04 01:09 | | |
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애초에 미원하고 문어하고는 감칠맛의 성분 자체가 다르고 그리고 감칠맛 성분끼리는 다른게 합쳐지면 시너지가 엄청남. | 24.09.04 01:11 | | |
(IP보기클릭)220.122.***.***
엥 라면에 오징어 통째로 넣으면 맛 완전 다름 | 24.09.04 01:13 | | |
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그렇지 msg랑 이노신산 조합하면 ㄹㅇ 끝내주는 국물 나옴 | 24.09.04 01:13 | | |
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네 말이 틀린건 아닌데 저기까지 가서 그냥 미원넣은 라면먹기 vs 문어 낙지 넣은 라면먹기 하면 99프로는 후자고르지 집에서 해먹을 때면 몰라도 저기선 무조건 해산물 넣는게 맞음 | 24.09.04 01:14 | | |
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물론이지 짭짤한 라면스프를 머금은 문어가 맛나겠지 | 24.09.04 01:17 | | |
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미원같은 정제성분하고 저렇게 자연재료 넣는거랑 뭐가 가장 틀리냐하면 '향' 이 완전 다름. | 24.09.04 09:26 | | |
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루리웹-6968518038
나도 저 짤중에 조개도 넣고 한다는 사장님 말씀이 국물 맛일 것 같어 ㅋ 문어야 비쥬얼용이겠지 | 24.09.04 01:12 | | |
(IP보기클릭)220.116.***.***
문어야 앞으로 아주머니 말 잘 듣고 건강하게 자라야한다~
(IP보기클릭)121.147.***.***
문어: 기를거라며! 기를거라며! | 24.09.04 01:10 | | |
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여기서 끝이다!
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루리웹-4088662953
끝좀내 제발 | 24.09.04 01:08 | | |
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루리웹-4088662953
베니스 상인 겨드랑이 한근이 빠졌네! | 24.09.04 01:14 | | |
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미원이랑 설탕 넣음 | 24.09.04 01:16 | | |
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에휴 정답 알려줄게 그냥 남이 끓인 라면이 제일 맛인것임 | 24.09.04 04:45 | | |
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루리웹-6968518038
신라면은 소고기다시다, 다른건 미원넣어먹음 | 24.09.04 01:11 | | |
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루리웹-6968518038
물 적게 넣기, 정확히 넣기, 많이 넣기, 불린 표고 넣어보기, 냉동 파 추가하기, 뚜껑 덮기, 양은-법랑-깊은 그릇-전골 냄비-프라이팬 별 짓을 다해봤는데 결론은 센불에 끓이는 거 같더라 ㅋ | 24.09.04 01:15 | | |
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라면 용으로 이와타니 화력 제일 센거...가정용 가스레인지 화력나오는 부르스타 씀 | 24.09.04 01:18 | | |
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ㅇㅇ 그래서 나도 결론 내린게 라면도 화력 쎈게 짱짱이다임 ㅋ | 24.09.04 01:23 | | |
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업소용 고화력 + 얇은 냄비 = 국물을 짜그라드는데 면발은 아직 꼬들함 + 국물이 짜그라드는 과정에서 양념이 냄비에 지져짐 이거 아닐까? 그걸 가장 쉽게 구현할 수 있는게 강한 화력으로 조지는거고. | 24.09.04 02:00 | | |
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