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[감동] 성심당은 빵을 싸게 파는데도 수익이 잘 나오는 이유.jpg [45]
AnYujin アン・ユジン
(2230737)
미소녀 힛갤의 검 추천흡수기 고양이
출석일수 : 3818일 LV.164
28%
Exp.추천 81 조회 15653 비추력 129334
작성일 2024.05.21 (05:07:12)
IP : (IP보기클릭)124.63.***.***
추천 81 조회 15653 댓글수 45
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(IP보기클릭)175.194.***.***
정말 이상적인 요식업수익구조 그 자체임
(IP보기클릭)223.39.***.***
아침8시에 직원이 존나 퀭하고 질린 얼굴로 빵팔고 있음 ㅋㅋㅋ 로봇마냥 멘트치고 현란하고 군더더기없는 손놀림으로 빵포장함 그와대비되는 손님들, 싱글벙글한 표정과 기대감 어린 눈빛으로 어 이빵인가 나 이빵 봤어 어 이빵 매진이네, 튀소는 왜없지 등등 하드가 빵골라서 계산하는데 나가는 방향도 몰라서 어 이쪽이 아닌가 들어온대로 나간다음 튀소줄을 발견하고 다시 줄선다
(IP보기클릭)121.164.***.***
직원들 겁나게 혹사당하는 걸로 유명하다. 할 일이 워낙에 많아서... 대신 월급은 후하게 준다는 듯. 경력도 빠방하게 챙길 수 있고.
(IP보기클릭)119.77.***.***
성심당광역시 대전구
(IP보기클릭)118.235.***.***
별칭 빵오지
(IP보기클릭)221.152.***.***
옛날 대형 빵집들은 다 저런식이었음. 부산에 비엔씨나 고려당도 빵공장이 붙어있었다. 문제는 거기는 자기건물이 아니어서 장사가 잘될수록 집주인이 세도 빡시게 올렸고 결국 못버티고 폐업한 데가 많았음.
(IP보기클릭)118.235.***.***
피곤해도 손님의 싱글벙글한 표정과 기대감 어린 눈빛을 보고 있으면 좀 뿌듯하고 힘이 나니깐 계속 하시는거겠지? 제빵사여러분들 감사합니다
(IP보기클릭)119.77.***.***
성심당광역시 대전구
(IP보기클릭)175.194.***.***
정말 이상적인 요식업수익구조 그 자체임
(IP보기클릭)211.247.***.***
특히 빵쪽은 독점이 심하니깐 | 24.05.21 05:12 | | |
(IP보기클릭)175.200.***.***
단점은 우리지역에없음 | 24.05.21 05:20 | | |
(IP보기클릭)118.235.***.***
그것이 독점. 성심당은 대전만이 독점할수있다! | 24.05.21 05:56 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
아침8시에 직원이 존나 퀭하고 질린 얼굴로 빵팔고 있음 ㅋㅋㅋ 로봇마냥 멘트치고 현란하고 군더더기없는 손놀림으로 빵포장함 그와대비되는 손님들, 싱글벙글한 표정과 기대감 어린 눈빛으로 어 이빵인가 나 이빵 봤어 어 이빵 매진이네, 튀소는 왜없지 등등 하드가 빵골라서 계산하는데 나가는 방향도 몰라서 어 이쪽이 아닌가 들어온대로 나간다음 튀소줄을 발견하고 다시 줄선다
(IP보기클릭)118.235.***.***
마카롱빌런
피곤해도 손님의 싱글벙글한 표정과 기대감 어린 눈빛을 보고 있으면 좀 뿌듯하고 힘이 나니깐 계속 하시는거겠지? 제빵사여러분들 감사합니다 | 24.05.21 05:21 | | |
(IP보기클릭)59.1.***.***
매장에 사람 너무 꽉차서 빵트레이끼리 부딪히는건 물론 줄서서 겨우 움직이는데도 사람들 눈이 다 반짝반짝거림ㅋㅋ 빵에대한 기대감으로 ㅋㅋㅋ 다들 트레이마다 빵 한가득 쌓아놓고 계산하러 줄서는 와중에도 자꾸 빵을 또 얹는건 덤 | 24.05.21 05:37 | | |
(IP보기클릭)77.111.***.***
뭐지? 글만 읽었는데 대전 갔다 온 기분이야 | 24.05.21 06:15 | | |
(IP보기클릭)58.29.***.***
성심담 cctv 유출됐네 ㄷㄷㄷ | 24.05.21 06:18 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
ㅋㅋㅋㅋ 반응 좋네 하나 더 써보면 안에서 빵굽고 나르는 사람은 빵파는 직원보다 더 생기없이 공사장 노가다 아재 느낌남 거기는 질려보이는게 아니라 디게 지쳐보임 특히 튀소 판매 뒤쪽에 생산하는데 보면 그냥 튀소만 주구장창 만들어내고 사람 키만한 빵 서랍처럼 생긴 스뎅 트레이에 다되면 나르고 다되면 나르고 하는데 손님한테는 빵순이들의 디즈니랜드 겠지만 제빵사들에게는 아오지탄광이라고 하는말을 눈으로 볼 수 있음 | 24.05.21 06:54 | | |
(IP보기클릭)121.164.***.***
직원들 겁나게 혹사당하는 걸로 유명하다. 할 일이 워낙에 많아서... 대신 월급은 후하게 준다는 듯. 경력도 빠방하게 챙길 수 있고.
(IP보기클릭)118.235.***.***
리엇
별칭 빵오지 | 24.05.21 05:21 | | |
(IP보기클릭)61.79.***.***
사람을 늘릴래도 세울 자리가 안나와서 못늘리고 갈리는 수준 아닌가 | 24.05.21 05:22 | | |
(IP보기클릭)121.164.***.***
사람 늘리려면 건물을 늘려야 하는데 그건 또 안 되다보니 한정된 인원으로 꼴아박아야 함... 근데 그래도 딸릴 정도로 수요가 ㄷㄷ | 24.05.21 05:24 | | |
(IP보기클릭)211.247.***.***
아마 건물 하나 세로 할거임 대전역 쪽 계약이 끝나서 나갈 예정 | 24.05.21 05:26 | | |
(IP보기클릭)172.226.***.***
원래 제과제빵은 다 저럼.. 거기서 덜 힘들고 더 힘들고의 문제고 일단 새벽출근에다 야근까지.. | 24.05.21 06:02 | | |
(IP보기클릭)125.183.***.***
(IP보기클릭)61.79.***.***
그야...유통이 공짜는 아니니까...유통을 신경쓰지 않는다면 1개 영업소만 운영하게 되니까 매출규모에 한계가 있고. | 24.05.21 05:29 | | |
(IP보기클릭)221.152.***.***
옛날 대형 빵집들은 다 저런식이었음. 부산에 비엔씨나 고려당도 빵공장이 붙어있었다. 문제는 거기는 자기건물이 아니어서 장사가 잘될수록 집주인이 세도 빡시게 올렸고 결국 못버티고 폐업한 데가 많았음.
(IP보기클릭)169.231.***.***
(IP보기클릭)122.41.***.***
(IP보기클릭)175.200.***.***
독점하는놈들이 국내유통하면서 관세를 걷고있으니까 | 24.05.21 05:26 | | |
(IP보기클릭)14.37.***.***
(IP보기클릭)175.200.***.***
그래서 베스킨같은 아이스크림가게가 장기보관가능해서 마진이높다던가 | 24.05.21 05:31 | | |
(IP보기클릭)14.43.***.***
집앞에 빵집있어서 4~5개 집어서 계산하니 2만5천원 나오더라 ㅎㅎ | 24.05.21 05:39 | | |
(IP보기클릭)210.113.***.***
(IP보기클릭)114.30.***.***
바게트나 식빵좋아하는나에게있어 그건 축복일거같다 | 24.05.21 06:14 | | |
(IP보기클릭)58.233.***.***
(IP보기클릭)221.160.***.***
지금도 잘되는 군산 이성당도 있고, 이전엔 지역 빵공장 형태 제과점이 훨씬 많았음. 프랜차이즈 제과점과의 경쟁에서 밀려 대부분 도태되고 입소문이 인터넷 타고 진화하면서 살아남은게 강해지고 있는거. | 24.05.21 05:50 | | |
(IP보기클릭)112.150.***.***
성심당 저래 뵈도 되게 오래됨. 한 60년 됬을 걸? 지역내에서 천천히 인지도 올리면서, 다른 지역사람들까지 알아서 일부러 빵사러오게 만드는 빵집이 그리 많진 않을 걸? | 24.05.21 05:51 | | |
(IP보기클릭)202.215.***.***
그래서 천안 뜌쥬르 도 있고 아산 몽상가인도 있고 대전이랑 가까운 지역들은 다들 나름의 공장형 빵집 다 있음 유명세가 다른지역으로까지 안퍼져서 글치. | 24.05.21 06:14 | | |
(IP보기클릭)223.39.***.***
한창 내가 빵지순례한게 12년? 14년전인데 그때도 타 지역에 유명한 빵집들 있었는데 나는 접근성이랑 유동인구 문제라고 본다 대전이 ktx타고 다니다보면 지나치는 역인데다가 지역적으로 가운데 있어서 들리기 좋거든. 타지역 더 맛있고 싼집도 있는데 도시 규모가 안 받쳐주면 내수가 안됨 그럼 매장수를 못늘리겠지? 안동 맘모스도 유명하고 빵도 괜찮고 나름 트렌드도 따라갔었는데 크게 안 흥했고 군산 이성당도 그랬음 부산에 겐츠베이커리나 대구 삼송빵집 경우 성심당만큼은 아니더라도 매장 꽤나 많이 늘어났지 백화점에 입점이나 팝업스토어형식으로도 많이 들어오니까 그리고 매장 어정쩡하게 늘리다 퀄 유지안되서, 인력관리안되서 매장 줄이는 가게도 있고, 그냥 저렴이 빵만 팔고 트렌드는 못따라가서 유행이나 입소문 못타는 집들도 있음 성심당이 튀소 원툴인거 같지만 유행하는 빵이랑 자체 시그니쳐빵도 팔아서 작년에가도 올해가도 조금씩 달라서 재방문해도 새로움이 있음 | 24.05.21 07:03 | | |
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(IP보기클릭)14.35.***.***
(IP보기클릭)121.191.***.***
난 빵도 빵이지만 레시피북 이거 정말 마음에 들던데 증쇄하거나 e북 발매좀 해줬으면 좋겠음 이거 보려고 매번 도서관 가는것도 좀 그래..
(IP보기클릭)223.39.***.***
아 매장에도 이거 비치되어있던데 레시피에나온 케이크 먹으면서 레시피북 보는거 진짜재밌더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.05.21 07:05 | | |
(IP보기클릭)61.85.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
(IP보기클릭)211.215.***.***
(IP보기클릭)14.6.***.***
성심당은 끝없는 수요로 재고걱정이 적은것도 한몫 할것같네요 | 24.05.21 06:26 | | |
(IP보기클릭)106.102.***.***
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