[잡담] 투명얼음에 대한 얘기들 있자나

[Timber Wolf]

물을 끓인 뒤 얼리면 투명해진다 = 안됨. 수십번을 시도해봤지만 안됨.

그나마 가능한건 진짜 뜨거운 물을 냉동실에 넣어서 냉동실 온도를 조져버리는거... 그러면 투명 얼음이 나오는데

이건 가정집이 아니라 얼음만 얼리는 냉동실이 따로 있는 장사하는 분들이 쓰는 스킬

현실적인 방법으론 집에 냉장고+김치냉장고 이렇게 있다면 어디 한칸은 0~-1도 사이 아주 약한 온도 유지하고 거기에 얼음 얼리는거.

그렇게 만든게 위에 짤 얼음.... 나는 물론 당시 김치냉장고 없던 시절이라 냉동실에 있던 다른 애들이 비명 지르고 있긴 했지만;;

내가 쓰는 글들을 본 유게이들은 혹시나 알지 모르지만 난 요리에 진심인 유게이임.

얼음에도 진심인 이유는 칵테일이나 술에도 진심이기 때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋ

하아아... 술먹고 싶따

[크림힐데쨩]

첫짤 얼음은 진짜 투명하네.

[Timber Wolf]

원하는 결과물이 나온 뿌듯함 + 실험 성공 같은 기념샷 이였지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-1411075587]

결국 물에 녹은 기체를 어떻게 빼느냐가 중요한거라...

[Timber Wolf]

그냥 천천히 얼리는게 답이더라;

여러 방법 나도 시도해봤는데 그냥 그게 답이야 ㄷㄷ

[루리웹-1411075587]

https://youtu.be/Q2RQYnw2R_8?si=DE90jovGSz6VzYn2

아예 공기부분이 생기도록 따로 얼린다던가

[Timber Wolf]

저런 투명얼음 아이스박스 원리가 결국 천천히 얼리는거지

나도 저런거 사고 싶긴 하더라 ㄷㄷ

[바라바닉리]

투명얼음이 칵테일할땐 성능도그렇고 이쁘기까지 참 좋아 만드는게 빡세서 그렇지

[Timber Wolf]

아니면 얼음공장에서 대형 얼음 만든 다음에 깨끗한 부분만 조각내서 팔기도 하지 ㅋㅋㅋㅋ

그게 보통 시판용 얼음이기도 하고 ㅋㅋㅋ

[Fanatic_]

칵테일 이름이 뭐임?

[Timber Wolf]

자작 칵테일이라 따로 이름은 없는데 레몬사워 정도로 부르면 되려나 ㅋㅋㅋㅋ

[Fanatic_]

ㅋㅋㅋ 뭐 넣었는데?
레몬즙?

[Timber Wolf]

레몬은 직접 으깨서 넣고 블루큐라소 살짝 잔 옆에 흘려서 따라넣고 거기에 럼 살짝 추가 ㅋㅋㅋ

[Timber Wolf]

아, 거기에 진저에일 추가 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[알중알쓰]

안에 공기가 다 빠져나가야 하는데

일반적인 집 냉동실 -19도 -20도 이런곳에선 매우 매우 빡세지

얼음 전용 냉동고를 구하던가, 사먹던가 해야 해

근데 사자니 얼음 배달 업체 n만원 이상 주문시에만, 월 얼마 같은 업소용 이런 곳 밖에 몰라서 어디서 먹어야 하나....

[Timber Wolf]

진짜 맑고 투명한 얼음 구하기 생각보다 빡심;

돈내고 사자니 은근 부담이고;

[루리웹-3327322111]

투명한 얼음이 불투명보다 늦게 녹는다는 주장 다 헛소리로 판명낫더라
실험영상 있는데 걍 녹는거 똑같이 녹음

[루리웹-3327322111]

글고 우리집 냉장고 산지 몇달 안됬는데 총 4개의 구역중 2개는 냉장 2개는 냉동인데 냉동 1구역은 맘대로 온도조절 가능해서 투명얼음이 중요한 사람들은 냉동 1구역 온도 -1도로 설정 가능함

[Timber Wolf]

나도 딱히 늦게 녹거나 하는건 모르겠고 그냥 덩어리 크면 당연하게 늦게 녹는거 정도 차이인듯 ㅋㅋㅋㅋ

이젠 나도 냉장고가 2개가 되어서 하난 얼음칸으로 씀 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[아침출근하기싫다]

얼음 너무 이쁘다

[Timber Wolf]

저런 얼음은 보기만 해도 기분 좋은데

술잔에 들어가면 더더욱 기분이 좋아져 ㅋㅋㅋㅋ

[팔란의 불사군단🌰]

천천히 얼려야되는이유
물이 얼면서 물 안쪽에 남아있던 공기가 얼음 안에 같혔기때문
천천히 얼리면 공기가 충분히 빠져나가기때문에 투명해진다

[Timber Wolf]

나도 이것저것 시도도 해보고 얘기도 듣던중 이 얘기듣고 따라해보니 이게 정답이더라 ㅋㅋㅋㅋ