우리나라 라면에도 msg 다시 써야돼...
진짜 이상한 편견으로 맛을 떨어뜨려버림
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(IP보기클릭)211.211.***.***
애초에 MSG가 사탕수수 발효시켜서 글루탐산만 뽑아다 응축시켜서 만든거라 그냥 사탕수수 발효시킨거에서 감칠맛 성분만 모아놓은거임 화학 조미료라고 하니까 사람들이 자꾸 뭔가 안좋은 성분인줄 알어...
(IP보기클릭)115.138.***.***
가끔 있지. MSG 쓰면 맛이 다 똑같아진단느 사람들이
(IP보기클릭)118.235.***.***
이제는 MSG쓰는 것도 실력이라는 말이 나와야한다고 봄. 실제로 요리사들 유튜브에서 쓰는거 보면 미량만 쓰기도 하고.
(IP보기클릭)222.97.***.***
'기능성'을 따지면 MSG는 안 쓰는 게 바보짓이긴 함. ㅋㅋ 심지어 외식업계에서 눈가리고 아웅한다고 MSG빼는 대신 감칠맛 대체한다며 설탕 잔뜩 부어버리는 대체법을 내놨는데.. 오히려 그쪽이 독임.
(IP보기클릭)223.39.***.***
아하 그건 '똑같이' 맛있어진다는 거에요!
(IP보기클릭)125.128.***.***
맛의 달인에도 나왔지만 ㄹㅇ 편견이지
(IP보기클릭)14.56.***.***
무첨가도 좋은 신념이긴 하지만 화학조미료를 넣기 싫으면 다시마 푹푹 삶아서 천연조미료를 뽑아내야지 재료 아끼면서 밍밍한맛 만들어놓고 조미료 안쓴다고 자랑하지마..
(IP보기클릭)115.138.***.***
가끔 있지. MSG 쓰면 맛이 다 똑같아진단느 사람들이
(IP보기클릭)223.39.***.***
식물국가V2
아하 그건 '똑같이' 맛있어진다는 거에요! | 24.05.11 12:04 | | |
(IP보기클릭)125.128.***.***
맛의 달인에도 나왔지만 ㄹㅇ 편견이지 | 24.05.11 12:04 | | |
(IP보기클릭)14.56.***.***
우리는 그 현상을 상향평준화 라 부르기로 했어요. | 24.05.11 12:09 | | |
(IP보기클릭)14.56.***.***
반다비
무첨가도 좋은 신념이긴 하지만 화학조미료를 넣기 싫으면 다시마 푹푹 삶아서 천연조미료를 뽑아내야지 재료 아끼면서 밍밍한맛 만들어놓고 조미료 안쓴다고 자랑하지마.. | 24.05.11 12:10 | | |
(IP보기클릭)114.204.***.***
(IP보기클릭)222.97.***.***
애초에 MSG가 천연 다시 재료의 감칠맛과 똑같은 거라, MSG만 거부반응 일으킨다는 사람은 있을 수 없음. | 24.05.11 12:07 | | |
(IP보기클릭)114.204.***.***
물 알레르기나 고기 알레르기도 있는데 없다고 확신할 순 없지 | 24.05.11 15:38 | | |
(IP보기클릭)222.97.***.***
그러면 MSG와 동일한 성분이 우러나와서 감칠맛을 주는 모든 음식을 못 먹어야하니까. | 24.05.11 15:39 | | |
(IP보기클릭)14.50.***.***
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(IP보기클릭)221.163.***.***
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이제는 MSG쓰는 것도 실력이라는 말이 나와야한다고 봄. 실제로 요리사들 유튜브에서 쓰는거 보면 미량만 쓰기도 하고.
(IP보기클릭)106.101.***.***
요즘엔 msg도 종류별로 다양하게나오고있으니 ㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ 쓰는것도실력이지 ㅋㅋㅋ | 24.05.11 12:06 | | |
(IP보기클릭)58.123.***.***
ㄹㅇㅋㅋㅋ msg쓴다고 무조건 존맛탱되는것도아니라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 24.05.11 12:14 | | |
(IP보기클릭)218.150.***.***
소금도 잘못쓰면 짜서 못먹는데 MSG야 당연히... | 24.05.11 12:19 | | |
(IP보기클릭)211.211.***.***
애초에 MSG가 사탕수수 발효시켜서 글루탐산만 뽑아다 응축시켜서 만든거라 그냥 사탕수수 발효시킨거에서 감칠맛 성분만 모아놓은거임 화학 조미료라고 하니까 사람들이 자꾸 뭔가 안좋은 성분인줄 알어...
(IP보기클릭)39.123.***.***
실제로 화학반응으로 만드는 화학조미료가 있긴 했는데 현재는 사탕수수 원료가 더싸고 대량으로 만들수 있어서 굳이 쓰지도 않음. 실험에서 나오긴하는데 그거 언제모음. 걍 사탕수수쓰지 | 24.05.11 12:13 | | |
(IP보기클릭)175.119.***.***
화학, 합성이라는 공포와 천연, 자연이라는 환상은 이제 야메룽다아아아 | 24.05.11 12:58 | | |
(IP보기클릭)222.97.***.***
'기능성'을 따지면 MSG는 안 쓰는 게 바보짓이긴 함. ㅋㅋ 심지어 외식업계에서 눈가리고 아웅한다고 MSG빼는 대신 감칠맛 대체한다며 설탕 잔뜩 부어버리는 대체법을 내놨는데.. 오히려 그쪽이 독임.
(IP보기클릭)39.7.***.***
(IP보기클릭)118.235.***.***
자기 제품 팔아먹어보겠다고 엉뚱한 프로파간다 썼다가 저렇게 됐지. | 24.05.11 12:08 | | |
(IP보기클릭)122.32.***.***
(IP보기클릭)124.60.***.***
(IP보기클릭)112.212.***.***
(IP보기클릭)124.53.***.***
(IP보기클릭)117.111.***.***
(IP보기클릭)124.53.***.***
깨닫긴했어도 본인은 꺼림직했었음. 본인도 편견을 가지고는 있어서 | 24.05.11 12:16 | | |
(IP보기클릭)175.113.***.***
(IP보기클릭)172.226.***.***