[잡담] 커피 원두 고르는 절대적인 기준 같은게 있을까?

[☎]

디테일하게 이런저런 거 따지기 보다

이정도면 아주 좋은 커피에 들어가지 라고 볼 수 있는 온라인 쇼핑몰에서 고르는 기준? 

그냥 그람당 가격 말곤 모르겠어... 뭐 G1 이라던가 COE 몇위라던가 정도가 참고인거 같고 

흠... 쪼은거 사려니 어렵네

데일리용 싼건 검색하면서 가성비정리글이라던가 뭐 이런저런거 보면 되겠든데 스페셜티는 어려워 .... 

[화화]

믹스커피 ㄱㄱ

[야미야미]

업체가 국내던 해외던 바리스타대회참가경력이 있으면 어지간하면 펑타이상은 치는듯

[-항공모함-]

그 기호식품이라 절대기준보다 먹어서 맛있음장땡이라...

심지어 내리는방식 보관중 습도여부 그런거 다 따짐 머리터지니 취향 맞는 원두로스팅 한거 찾는수밖에

[☎]

취향 맞는거 찾는 중인데 주말용 스페셜한걸 어느 기준으로 잡아야 하나 알다가도 모르겠음
가격 안보고 그냥 도장깨기 느낌으로 막 사봐?

[-항공모함-]

그러다 찾는거 아닐까?

[-항공모함-]

또사람입맛이 오늘은 산미 있는거 하다가도 바디감있는거 먹고싶고 그러니 몰?루

[☎]

뭐 그날그날 취향차이는 그렇지 ....
예를 들어 이어폰이나 헤드폰은 그래도 급이 이정도 이상부터는 ~ 하는게 있잖아 막쓰는 QCY와 얼마이상의 소니제품 처럼
커피는 모르겠어 ....

[-항공모함-]

그게또 어디는 비슷한 느낌으로 만드는데

원두도 같은데 가격차이는 있고 맛은 어...?

싼게 더 좋은거 아닌가 하는 신기한경우도 있어서...

아무래도 수작업이니

[☎]

어렵다 어려워...
그냥 와~ 컨텐츠 많다~ 하고 생각 해야겠어

[☎]

적힌 정보보다 그냥 한놈한놈 다 발라먹어보겠다 해야하는건가...

[방탄판]

그냥 직접 다 사서 맛을 보는 것 외엔 마땅한 방법이 없음. 그래도 와인이나 위스키 같은 것에 비하면 돈은 적게 드니까 할 만은 하지.

[☎]

와인은 취향아니고 위스키는 지갑이 꼬구라져서 못다한 취미 ㅠㅠ

[Levanus]

우선 원두의 품종(카투아이, 카투라, 파카마라, 게이샤 등등..) 중에서 내가 맘에 들어하는 걸 고르고, 프로세싱 방식(내추럴, 에네로빅(무산소), 워시드)을 고르고, 배전도(약~강배전, 상세 분류는 찾으면 나옴) 중에 내가 좋아하는 걸 고르면 어느정도 맞출 수 있어요

이 취향이 안 잡혀 있으면 진짜 이거저거 고르다 밑도 끝도 없이 깨지는 수가 있어서, 기왕이면 해당 품종에서 급 있는 걸 찾아서 마셔보는 것도 추천해요 (COE 입상, BOP 입상 등)
그렇게 이 품종이 어떤 맛이다 라는 기준점을 잡고 나면 나중에 취향 맞게 고르기 편해집니다

[Levanus]

그리고 마냥 얘네들을 사서 마셔보라 하는 것도 기본 원두 그램단위가 있으니 힘들 수가 있으니, 해당 원두 취급해서 커피 내려주는 카페 찾아가서 마셔보는 것도 괜찮아요 그러면 한잔 가격 선에서 끝낼 수 있으니 원두 아예 사는거보단 싸게 먹힐 테니까요.

[무임승차대상]

스페셜티 커피라고 하는게 SCA 협회에서 80점 이상의 커피라고 하지만
소비자 입장에서 고르기 어려운건 사실임

그래서 고가의 커피일수록 신뢰성 확보를 위해 추적가능한 표기를 하고있어서 커피 이름이 굉장히 길어지는데
그거에 대해서는 아래 링크한 월드챔피언 전주연 바리스타의 영상을 참고하면 좋을것 같음.
https://youtu.be/PznSNAyMhDk