면 끓일떄 넘치는 이유는 전분이 거품을 형성해 내부의 열 발산을 막기 때문임.
그래서 가장자리에 기름을 두르거나 끓는 물 속에 기름을 몇방울 떨궈주면 거품 형성을 줄이고
전도율이 높은 기름이 증발하면서 온도를 낮추기 때문에 넘치지 않는거
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[유머] 파스타 삶을 때 냄비 물 안 넘치게 하는 방법. [4]
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