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[잡담] 간장도 발효식품이지? [5]


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(IP보기클릭)59.20.***.***

밀봉만 잘해놨으면 그게 딱히 변할 이유가 없으니...
23.12.19 17:48

(IP보기클릭)220.65.***.***

어지간하면 상하지는 않는다만
23.12.19 17:48

(IP보기클릭)222.119.***.***

글킨한데 포장상태에서 발효되면서 부풀면 터지니 보통 멸균시키고 유통하니까 맛자체는 그대로일껄?
23.12.19 17:49

(IP보기클릭)222.119.***.***

엘리진
간장도 살균하는지는 좀 헷갈리긴하네 | 23.12.19 17:51 | | |

(IP보기클릭)106.102.***.***

발효는 메주에서 하고 간장으로 분리하면 발효끝 아니야?
23.12.19 17:50


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