여기서 묘사된 1600년대 네덜란드 동인도 회사의 범선 위에서의
식사 수준이 엄청난데
바타비아 호는 300명은 승선한 상당히 큰 범선이었다.
선원~병사들의 280명 정도의 사람들은
배급받은 것을 저따위로 먹는게 많았고
※재료는 육지보다 비쌀지라도 조리문제가 컷다고
선장, 동인도회사 간부, 승선 목사 가족 등
20명도 안되는 극소수의 사람들은
할일없는것도 코스요리를 즐기며 시간을때웠다고 묘사됨.
※일반 선원들과 격리된 방을 만들어 신선한 가축을 기르고
요리사가 화덕을 구비하여 요리실이 있었다고.
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