노벨물리학상까지 탄 물리학자 조르조 파리시가 유럽 에너지 부족을 해소할 방안 중 하나로, 컵라면식 파스타 조리법을 제안함.
끓는 물에 파스타면을 넣은 뒤, 냄비 뚜껑을 덮고 가스불도 끄라는 것.
이 조리법을 사용하면 최대 46%의 에너지를 절약할 수 있다고 주장했는데, 이 주장에 요리사들이 반발함. 면이 끈적해지기 때문에 쓸 수 없는 방법이라는 것.
이후 이탈리아 시민들 사이에 이 물리학자의 주장이 퍼지면서 실험 영상이 올라오는 등, 호불호 논쟁이 시작됨.
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파스타 면 삶을 때 뚜껑 닫고 어케 함?
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아레이토스
파스타 면 삶을 때 뚜껑 닫고 어케 함? | 22.09.14 19:57 | | |
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아레이토스
뚜껑을 왜 닫아 | 22.09.14 19:58 | | |
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닫으면 안됨? | 22.09.14 19:59 | | |
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아레이토스
뚜껑을 닫으면 거품이 넘치잖아 냄비를 존나게 깊은걸 반 정도만 체워 쓰면 모르겠다만 | 22.09.14 19:59 | | |
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아레이토스
끓어 올라 흘러넘쳐 | 22.09.14 19:59 | | |
(IP보기클릭)220.95.***.***
거품도 넘치고 파스타 익힘 정도를 체크해야돼. 타이머를 맞춰더라도 결국 휘저으면서 질감을 봐야돼 | 22.09.14 20:00 | | |
(IP보기클릭)118.216.***.***
약중불에 놓으면 안됨? 익힘정도야 시간봐서 있다가 뚜껑 열고 보면 되지 | 22.09.14 20:01 | | |
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약중불에 놓고 그냥 놔두면 냄비 바닥에 면이 늘러붙음.. | 22.09.14 20:02 | | |
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소면같은 건면들은 거품이 끓어넘치기에 뚜껑열고 해야하는데 파스타같은 종류는 끓기는하지만 거품이 안올라오다보니 뚜껑을덮어도 되긴함... 근데 면수로 쓸꺼면 증발시켜야할 수분도 있기에 거의 뚜껑을 연다 | 22.09.14 20:03 | | |
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요리사들이 반발하는 이유가 그거 | 22.09.14 19:59 | | |
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본문엔 전분이니 끈적이니 이런거만 있는데 우리같은놈들은 시간싸움이라고 ㅋㅋㅋ | 22.09.14 20:00 | | |
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애초에 팔아야 하는 사람들한테는 물 양 조절과 면발 무게 조절이 최선이라고 함. | 22.09.14 20:01 | | |
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