[유머] 쉐프가 알려주는 파스타 삶는 법

[치르47]

 하지만 노안은 어쩔수 없다

[루포누볼라]

10분 : 완전히 익음
9분 : 익었지만 약간 단단함이 있다
8분 : 만이 딴딴한 식감

[유로링]

엥 상당히 두꺼운 면 쓰는가보네.... 집에 있는거 보니까 5,6분으로 적혀 있는데

[루크스카이워커]

면마다 틀리던데

[단헐적간식]

일반 파스타면은 보통 8~10분이고
속이 빈 파스타면이 있는데 이건 빠르게 익어서 3~5분 정도 익히면 된다고 하더라

[벼락맞은날]

면마다 달라서 보통은 그 면 봉지에 있는 시간 보고 삶는게 좋더라

[배부르고등따숴]

틀리다(X) -> 다르다(O)

[정령오리]

석학들이 심혈을 기울여서 설정한 시간인데
그거 믿고 삶으면 되지

[내마위의 시대]

8분이면 보통은 속심만 있고 거진 알단테 상태이긴 함

[배부르고등따숴]

ㅋ

[5039277015]

그래서 보고 삶으라고 한거구마이

[루크스카이워커]

ㅜㅜ

[A.M.D]

거참 틀리개 쑬스도있지

[시민입니다]

전에 마리탤에서 백주부가 스파게티 면이 덜 익으면 알덴테라 하고
너무 익으면 자긴 푹 익은게 좋다고 하라더라 ㅋㅋㅋ

[1357179511번 지구]

아 암튼 내 취향이라고 ㅋㅋㅋ

[gm733]

요즘 빨리 익는 파스타면도있음 시간 잘봐야함

[kedhoon]

난 푹익은게 좋아서 물에 완전히 잠긴잠긴 후부터 10분

[[미야코]]

난 8분 그래야 팬에 볶아서 완성되면 딱 좋더라
덜익은게 좋아서 ㅋㅋ

[Riamu]

근대 보통 소스넣고 더 조리하니까 다 비슷해는거 아닌감

[라이어피치]

난 푹인힌거 좋아해서 최소 9분에서 10분 ㅋㅋ

[사서와연필]

파스타도 면 종류 여로가지 있더라
한번 세일해서 새로운거 구입했는대
먹어보니 뭔가 얇은 면이더라

[이토노이지]

스파게티니

[비장탄]

저 아재도 이제 50

[두근두근두근거려]

백종원이 알려준 어차피 오래 끓어야되니까 한부분 흐물해질때까지 기다렸다 다담그세요가 나에게 제일 꿀팁이었다

[루리웹-2562159853]

이건 사람마다 취향에 따라 다름. 알 단테의 식감을 좋아하는 사람은 보통은 8분 정도 익히며 알 단테 상태가 되니 그 상태에서 먹어도 되긴 함

[뉴질랜드외노자(였던것)]

걍 조리장마다 불온도도 다르고 용기에 워터레벨 맞추려고 넣는 물의 양도 다르니 대충 냠냠해보고 결정한다

[루리웹-4373835586]

여러의미로 요리사 다우시긴 하시구나.

먼저 개인의 기호대로 라고 언급한 후에, 설명서를 읽고 그대로 하는게 좋다고 언급해주시고.

[돼재앙]

전문가가 아닌이상 7~8분 타이머 맞추고 하면 대충 1~2분 추가되기 때문에 적당히 잘 익습니다

[애미야틀니가짜다]

난 스파게티 라면 짱 좋아함

[Chosen Undead]

난 살짝 덜 익힌다음 팬에다 볶아버림 그러면 볶음면 느낌나서 좋음

[Forever🥇T1GEN]

한 7분 익히고 벽에 던져서 붙으면 다익은거이

[혼유혼유]

알덴테로 먹는건 파스타 잘못삶아서 덜익힌거임 알덴테로 먹는게 아니라 알덴테로 조리하는거지 주방에서 면삶고 추가로 조리하고 테이블로 나갈때 시간걸리니까 의도적으로 삶는단계에서 덜익히는건데 이게 먹을때까지 안익었다? 그건 그냥 덜익은면이지 알덴테 이런게 아님

[얌코]

...? 알덴테의 유래는 손으로 집어 먹으려고 퍼지지 않게 덜 익힌게 시작인 걸로 아는데...?

[피날레 바드]

참고로 파스타면 반 뚝 자르는게 삶는데도 편하고 보관도 편함.

면 반으로 뚝 잘라도 포크 말이 다 잘됨

[창조의불]

갠적으로 비호감이였는데 홈쇼핑 뛰러갔단소리듣고 다시보게됨..

[염병니]

참고로 파스타는 꽤 오래끓여도 맛없을정도로 불지않는다. 허접들은 애매하면 걍 더 끓이도록 하자

[민트하살법]

어느정도 익으면 한가닥씩 먹어보다 이거다 싶을 때 꺼내면 됨

[짭짤한가라아게]

쫄깃한 식감을 원하는 친구들은 7분 삶고 소스에 1분정도 볶으면 딱좋으니 기억하라구!

[행복했던여자]

누구임? 유투버임?

[izuminoa]

쉐프계의 시조새

[만번플투]

그런데 여기저기 파스타집 가봐도...알텐데 제대로 나오는집이 없더라구요..
울 동네 기준으로 완벽한 알텐데를 느낄수 있는 곳은 딱 1군데..
그리고 좀 덜하지만 알텐데스러운 곳은 1군데..
2군데 빼고는 다 물렁물렁한 면이여서 그 뒤로 안가게 되네요..

그런데 그 뒤에 써있는데로 해도 잘 안된다고 하더라구요...
제일 잘 삶는 파스타집에 여쭤보니 본인이 사용하는 면종류와 삶는 물?과 온도? 첨가물? 같은거에 따라 조금씩 다르다고 하시더라구요..

[루리웹-1332509222]

난 푹익혀먹는게 좋아서 그냥 잊고있다

다 퍼진거 아닌겨 할쯤 꺼내먹긴하는데

[이토노이지]

파스타랑 스파게티 구분 안하는 사람이 너무 많다