일본에서 100% 수입하던 가다랑어포를 대체할수 있는
국산 멸치를 사용해서 가다랑어포맛을 구현한
멸치육수 개발 완료!!
백종원이 여수 멸치를 활용한 훈연 멸치로 가다랑어포 맛을 냈다.백종원은 "생선 자체의 맛은 뻔한데, 훈연한 맛으로 그 향을 낸 것뿐"이라고 부연했다
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단순히 일본산 이라 불매운동의 일환으로 볼게 아니라 가다랑어가 수생물 상위개체에 속하는지라 수은축척, 방사선 축척이 높은 개체임 그걸 수생물 하위개체인 멸치로 대체하는거라 안전성으로도 긍정적인 효과를 볼수있음
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훈연기술에 따라 다르지.. 아몬드는 싸지만 허니버터 아몬드는 아몬드가격 2배되는거처럼 가공기술에따라 천차만별이야
(IP보기클릭)223.62.***.***
다꼬야키 올려먹긴 못하겠네
(IP보기클릭)1.253.***.***
멸치다 보니 값도 싸겠네
(IP보기클릭)211.229.***.***
유튜브에서 였나 ? 저거 얘기 맨날하던데 결국 만들긴 했나보네
(IP보기클릭)14.36.***.***
타이밍상 거의 다 개발했는데 미리 떡밥 뿌린 거 아닐까.
(IP보기클릭)121.129.***.***
살살 갈아서 올리면 될지도...?
(IP보기클릭)14.41.***.***
맛남의광장 저거 이마트랑연계하지 않음? https://emartapp.emart.com/event/detail/adSBSMeetastingPlaza.do 이런식으로 설마 이마트에서 판다거나 하면,,ㄷㄷ
(IP보기클릭)203.226.***.***
ㅇㅇ 높음. 가다랑어가 아주 상위권이 아니라 상어 고래 참다랑어 새치 이런것보단 낮지만 멸치 새우 이런것보단 높음
(IP보기클릭)121.133.***.***
직접 올려먹는건 대체 못 하겠지만 육수용만 대체해도 엄청나지.
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다꼬야키 올려먹긴 못하겠네
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육수용도니까 뭐. | 20.01.23 23:41 | | |
(IP보기클릭)119.194.***.***
다꼬야끼를 불매하면 되겠군 | 20.01.24 00:07 | | |
(IP보기클릭)121.129.***.***
아이패드사고싶다
살살 갈아서 올리면 될지도...? | 20.01.24 00:09 | | |
(IP보기클릭)125.178.***.***
머 어짜피 타코야키가 본체지 그건 고명이잖아. 좀 허전하긴 하겠지만 | 20.01.24 00:13 | | |
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어차피 가쓰오부시 일본산은 비싸서 잘 안쓰고 거의 동남아 산이더라 | 20.01.24 00:15 | | |
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황태 보푸리같은것도 있으니.. 좀 다듬어서 갈면 안되려나? | 20.01.24 00:22 | | |
(IP보기클릭)211.229.***.***
유튜브에서 였나 ? 저거 얘기 맨날하던데 결국 만들긴 했나보네
(IP보기클릭)14.36.***.***
살려줘 !!
타이밍상 거의 다 개발했는데 미리 떡밥 뿌린 거 아닐까. | 20.01.23 23:41 | | |
(IP보기클릭)106.250.***.***
(IP보기클릭)175.208.***.***
단순히 일본산 이라 불매운동의 일환으로 볼게 아니라 가다랑어가 수생물 상위개체에 속하는지라 수은축척, 방사선 축척이 높은 개체임 그걸 수생물 하위개체인 멸치로 대체하는거라 안전성으로도 긍정적인 효과를 볼수있음
(IP보기클릭)1.253.***.***
765Pro
멸치다 보니 값도 싸겠네 | 20.01.23 23:40 | | |
(IP보기클릭)125.180.***.***
건강적으로도 합리적이군 | 20.01.23 23:42 | | |
(IP보기클릭)175.121.***.***
포포포퐁~!
훈연기술에 따라 다르지.. 아몬드는 싸지만 허니버터 아몬드는 아몬드가격 2배되는거처럼 가공기술에따라 천차만별이야 | 20.01.23 23:42 | | |
(IP보기클릭)211.255.***.***
상어나 고래도 높겠네 | 20.01.23 23:44 | | |
(IP보기클릭)203.226.***.***
아일톤 세나
ㅇㅇ 높음. 가다랑어가 아주 상위권이 아니라 상어 고래 참다랑어 새치 이런것보단 낮지만 멸치 새우 이런것보단 높음 | 20.01.23 23:57 | | |
(IP보기클릭)27.117.***.***
우와 너 엄청 똑똑하다 세배하러 가고싶어 | 20.01.24 00:09 | | |
(IP보기클릭)222.238.***.***
(IP보기클릭)221.167.***.***
...라고 하기엔 저건 별도의 가공이 되야 저 맛이 나는거라. 그냥 멸치가 비싸지진 않겠지. 안그래도 썩어나는거... | 20.01.23 23:49 | | |
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(IP보기클릭)61.101.***.***
대량 생산으로 들어갈려면 그거 용으로 또 개발 연구해야 될거임. | 20.01.23 23:44 | | |
(IP보기클릭)218.155.***.***
(IP보기클릭)14.41.***.***
맛남의광장 저거 이마트랑연계하지 않음? https://emartapp.emart.com/event/detail/adSBSMeetastingPlaza.do 이런식으로 설마 이마트에서 판다거나 하면,,ㄷㄷ
(IP보기클릭)203.226.***.***
대박이지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.01.24 00:05 | | |
(IP보기클릭)223.62.***.***
새벽배송이 더 싸서 그런가 우리동네는 벌써 품절임. | 20.01.24 10:01 | | |
(IP보기클릭)121.133.***.***
직접 올려먹는건 대체 못 하겠지만 육수용만 대체해도 엄청나지.
(IP보기클릭)59.187.***.***
저 멸치를 곱게 빻아서 뿌려 먹으면 되지 않을까요 | 20.01.24 00:12 | | |
(IP보기클릭)211.205.***.***
(IP보기클릭)183.105.***.***
(IP보기클릭)203.226.***.***
그런덴 걍 가루내서 뿌려야할듯;;;;;;; | 20.01.24 00:10 | | |
(IP보기클릭)59.30.***.***
(IP보기클릭)121.146.***.***