[유머] 의외로 부대찌개에 필수가 아닌 것

[슬리핑캣]

베이크드빈

애초에 처음부터 들어가던 재료도 아닌 데다가,

현재도 안넣는 집들도 많음.

[위님]

난 저거 있는게 걸쭉해서 좋드라

[Medand]

저걸로 호들갑떠는건 좀 그렇긴 했어

[케네디스Re:dive]

하지만 안넣으면 먼가 슴ㅅ므해

[슬리핑캣]

솔직히 베이크드빈스 안넣었다고 슴슴하면 햄이나 소시지가 부족한 거라고 생각함
콩대신 고기를 더 넣어라!

[PandemicZero]

토마토소스의 그 감칠맛이 필요한 거라고!

[brengun]

그럼 캐첩 넣으면 됨

[PandemicZero]

정히 싫으면 케첩이나 토마토소스 넣으면 비슷해지긴 하지

[슬리핑캣]

토마토소스의 감칠맛이 설탕이랑 토마토에 들어간 글루탐산임.
다시다에 들어가는 그거,

[ㅇㅇ(106.101)]

난 좋아하니까 넣어

[GREEN_LEFT_DEMON]

나도!

[왜요?]

유게이!
넣을게

[Marshawn Lynch]

[세라턴]

네가 넣어달라한 거다? 등짝 보자

[유영하는 해파리]

넣으면국물이깊어진다구

[슬리핑캣]

콩대신 스팸을 더넣으면 더 깊어짐!

[술쟁이]

그거와 다른 깊은 맛이 있음

[전략적요충지❤]

둘 다 넣는거 아님...?

[슬리핑캣]

그니까 더 넣으라고.

[밀로스]

맞아맞아 저거보다 콩나물이 들어가야 칼칼하니 좋다고

[로이드 포저]

[바람부는창가]

그거 부찌 애호가들한테 쌍욕쳐먹기 좋은 말이긴 한데

사실 난 걍 콩나물 있어도 좋아하고 없어도 좋아함

[Rakio💫]

[EVAGREEN]

[¡Hola!]

[루리웹-8090083274]

사실 콩나물과 햄의 양이 비례하면 국물이 진한데 시원하니
맛있는 찌개가 나옴. 문제는 보통 이럴 거면 콩나물 김치국을 먹지
왜 부대찌개를 먹나 수준으로 김치랑 콩나물만 많고 햄이나 소세지는 암튼 넣음
수준으로 얄팍하게 넣어서 이건 뭐 부대가 당나라 군대네... 식으로 욕 먹는 거...

[바람부는창가]

그것도 그렇지 ㅇㅇ

[ABBCCC]

의정부에서도 송탄에서도 사짜 취급했던가 ㅋㅋ

[슬리핑캣]

원래는 안쓰거나, 소수 가게에서 쓰다가 놀부 등 프랜차이즈에서 쓰기 시작한 게 퍼져나갔다는 게 정설이라고 함.

[부추창펀]

일단 의정부,송탄,파주 원조집들은 전부 안들어감

[아미]

놀부 이전에도 넣는 곳이 많기는 했음 아마 놀부도 그거 보고 따라한 것으로 추측.

물론 흔히 말하는 원조집들 중에는 안 넣는 곳이 더 많은 것은 사실.

[IlIIIIllIlilI]

육식맨 유튜브서 나온거면 심지어 인지도 마이너 지역서도 취급안했음

[고미디언]

저거 그냥 케첩물에 담근 삶은 콩이야

[레리아크]

정확히는 부대찌개도 크게 보면 세네 종류가 있음.

[슬리핑캣]

의정부, 송탄, 파주 정도인데, 어느쪽도 처음부터 쓰진 않음.
베이크드빈스를 쓰는 게 퍼진 계기가 송탄식 레시피를 쓰던 놀부에서 쓴 걸 시작으로 널리 퍼졌다는 게 주된 의견인데(그 이전에도 몇몇 식당에서 사용했단 목격담은 있음)
정작 송탄식도 원조집은 안씀.

[과장차장부장와장창]

약간 전분 넣은것 처럼 국물 점도 잡아주는게 좋음

[스르]

저거 있어야돼

[기린구름그린그림]

안넣으면 햄김치찌개랑 뭐가다름?

[기린구름그린그림]

아니 비추만 박지말고 내가 진짜로 궁금해서그래;

[슬리핑캣]

님은 지금 원조집들을 부대찌개집이 아니라 햄김치찌개집이라고 한겁니다.

[믿습니다. 마멘~]

다르지.

[brengun]

애초에 저걸 넣어야 부대 찌개라는 인식 부터가 놀부가 만든거고
재료 생기는 대로 넣던 부대찌개에서 필수 재료가 있다고 주장하는것도 엉터리고

[기린구름그린그림]

그니까 원조부대찌개집은 햄김치찌개랑 뭐가 다름? 비꼬려는게 아니라 차이점이 궁금함

[믿습니다. 마멘~]

그 논리면 넣으면 베이크드 빈 들어간 햄 김치찌개라고 할 수도 있을듯

[믿습니다. 마멘~]

햄이 주고 김치는 부재료.
김치가 주고 햄이 부재료의 차이가 있을듯.
그리고 부찌는 기본적으로 햄도 여러종류 들어가고

[기린구름그린그림]

그럼 부대찌개가 원래는 그냥 햄이 많이 들어간 김치찌개라는거지?

[슬리핑캣]

시작 자체가, 군부대 물품이 시장에 싸게 나와서,
군부대에서 먹던 햄, 소시지, 민찌 소고기랑 김치써서 찌개로 끓인 거니.
기원 자체는 그 스타일이 맞을 듯.

[페어리스타]

맛이 달라요 ㅋ

[이캘]

김치찌개는 김치가 주는 산미로 인한 맛이 주로되며 김치가 주베이스가 많이 들어감
부대찌개는 김치가 거의 부산물로 들어가서 소량들어가며 안넣기도함 국물이 걸쭊? 함 [그래서 콩나물 싫어하는거 ㅋㅋㅋ]

[믿습니다. 마멘~]

그것에 가까운듯. 원조를 표방하는 가게보면 두부도 들어가고 하더라. 놀부같은 체인은 스타일이 많이 변했지만.

[기린구름그린그림]

내가 부대찌개 베이크드빈 글 올라올때마다 매번 이런 질문을 하면서 비추만받고 제대로 답을 해주는 사람이 없었는데 이제야 좀 제대로 된 답변을 받네 ㄳ

[쿠로사와다이아]

부대찌개에 들어가는 김치는 그냥 김치 산미추가, 염도 보충 이런늬앙스임..

[미스터피]

[구도나세]

난 저거없는게 더맛있더라

[이빨까기]

난 좋아하는 편. 놀부 부대찌개 맛있었는데 ㅎㅎ

[딕하]

저거 안 넣으면 김치찌개 같아서

[큐베]

그치민 저걸 안 넣으면 국물의 농도가 달라진다고

[페르소나P]

저거 들어가든 안들어가든 맛만 있음 상관없는데. 콩나물이랑 무 <<< 이건 들어가면 안됨. 난 기름지고 묵직한 찌개가 먹고 싶었던거지 맑은 탕을 먹고 싶었던게 아니라고

[brengun]

부찌가 맑으면 고기나 햄이 적게 들어간거
콩나물이 들어가는 건 별 상관 없음

[페르소나P]

아 내가 글 잘못썻네 저 두 재료가 동시에 들어가는거 말하는거임. 하나하나면 그렇게까진 맑아지진않는데 둘이 동시에 들어가면 너무 맑아지더라..

[페르소나P]

뭐 재료 하나정도 더 추가하든 채수를 쓰든 사골을 쓰든 취향차이라고 생각하는데 저 두 재료는 시너지를 내니까 부대찌개를 먹는단 느낌이 없더라고.

[파워2001]

안넣는걸 좋아하는데
한때 저걸 넣는게 국룰이라고
아닌데, 안넣어서 맛없는거면 고기나 재료가 부족한건데

라했을때 비추많이 먹은적이 많았음

[야황 육손]

있어도 그만 없어도 그만

[정이없어]

넣어도 딱히 모르겠어서 걍 안넣음

[文香]

베이크드빈 안넣으면 국물의 걸쭉한 느낌 안나서 별로야

[쿠로사와다이아]

그건 햄쏘세지를 돈육함량 적고 기름기랑 염분 적은 국산 써서그런거고
그냥 굽거나 삶아먹으면 존나 짠 미제 소세지나 한국화된거 아닌 미제 스팸이랑 미제 고염 햄들 넣고 한솥 푹 끓이면 저딴거 안넣어도 됨

[건전할수도있는닉네임]

없어도 맛있으면 용서됨
맛없는데 저거조차 없으면 화나기 시작함

[루리웹-3096984951]

근데 짬통찌개라는 본연의 의미를 생각해보면 넣는게 맞지 않을까?

[루리웹-2579713410]

그놈의 짬통타령은 언제나 나오는군
그거랑은 다른거야

[믿습니다. 마멘~]

꿀꿀이죽이 아닙니다만

[슬리핑캣]

부대찌개는 짬통에서 나온 게 아니라,
군부대에서 나온 민찌나 햄등 통조림을 상인들이 가게에서 요리해서 팔기 시작한 게 게원이다.

[깊은바다나미]

치즈로 대체 가능

[마왕 제갈량]

최네집 부대찌개 밀키트가 존맛이라 가끔 시켜먹는데 거기도 베이크드빈은 안들어가더라

[루리웹-0033216493]

땅스 짬뽕부대찌개에 저거 없으니깐 영 심심하더라
진짜 짬뽕라면에 부찌 먹는 기분이였음

[타우렌항해사]

애초에 부대찌개라는게 정형화된 레시피가 있던 음식도 아닌데, 뭐

[싸이쿄]

c레이션에 들어있던거라 처음부터 넣었을거라고 생각함

[부추창펀]

보통 그렇게 생각했었는데,
부찌로 장사하는 원조집들이 죄다 안넣음

[슬리핑캣]

그랬으면, 나름 원조집이라고 불리는 곳들부터 넣었어야 하는데,
오히려 원조집이라 불리는 곳들은 거의 안씀.

[구도나세]

전에 육식맨이 부대찌개특집 시리즈보니까 안넣는곳많더라 특히 의정부는 얼래안넣는다더라
송탄은 넣는곳과 안넣는곳있고

[격창맨]

글쎄? 나 어렸을적에 부대찌개는 집이던 밖이던 콩 넣은걸 본적이 없음. 심지어 베이크드 빈이란 음식의 존재를 유학가서 첨 봤고. 부대찌개에 차음부터 들어있었으면 한국에서 인지를 먼저 했었어야 할거 같은데

[루리웹-5860233604]

저거 들어가는 순간 부대찌개 스타일의 다른 요리임

[김흐켠]

정안되면 케첩이나 토마토 페이스트를 넣으면된다

[부정부정맨]

그냥 케첩으로 댜채해도 좋아

[조커F]

김치 넣은 부대찌개든 베이크드빈 넣은 부대찌개든 일단 '내놔'

[흔한게이]

+걸쭉함+포슬포슬 부드러운 식감+새콤한 자극+콩의 담백하고 고소함+부드러운 단맛
장점이 너무 많아서 안 넣기엔 너무 섭섭함

[optimization]

갑자기 부대찌개 땡기네

[긔긔긔긔긔긔긔긔]

대형 프랜차이즈 부찌에서만 봄

[도토도코]

난 햄.소세지 라면빼고 다빼도 괜찮아.. 국물도 없어도됨.

[brengun]

이미 찌개 부터 아니잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[PangE]

ㅋㅋㅋ부대볶음이라고 있긴 해. 나도 국물 잘 안 먹어서 그런 것도 좋더라.

[다빈이]

네임드집들은 대부분 안들어감

[▶◀brynhild]

난 있는 편이 더 좋음.

[페어리스타]

베이크드빈 자체가 좀 별로라서 안좋아함. 유명한 맛집 부대찌개는 안넣는데가 더 많았던걸로 기억하고

[상흔]

개인적으로 이거 흐름이 진짜 존나 웃겻음
백날천날 근본이니 안들어가면 거의 개밥취급하던 애들이 추천수 쓸어담고 다니던거 결국 다 아만보행된거 ㄹㅇㅋㅋ

[루리웹-5814936885]

라면사리가 아니었군..

[루리웹-1990816211]

강낭콩 식감 별로. 없는게 더 좋음.

[키미앨]

난 저것 대신 캐찹넣음ㅋㅋ

[사림]

생각해보면 의정부 부대찌개는 한번도 가서 먹어본적이 없네. 부대찌개 축제같은거라도 가서 샘플로 다 맛을 보고 가장 유명한집도 한번 가봐야하나

[믿습니다. 마멘~]

부대찌개 느낌이 좀 다름.
놀부등은 변주를 좀 많이 준 느낌이더라고.
의정부는 오히려 놀부등에 비하면 더 시원 깔끔한 느낌이고.

[사림]

아쉬운대로 오뎅식당 밀키트를 주문해서 한번 먹어볼까...

[쿠로사와다이아]

의정부 오뎅식당은 부대찌개계의 평양냉면임..