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[유머] 중식당 짜장면 퀄리티 [86]


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(IP보기클릭)125.179.***.***

BEST
농담아니라 우리집 근처 중국집 전부 홍콩반점 이하라서 너무 괴로움
25.12.09 08:37

(IP보기클릭)59.7.***.***

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내가 느끼기에도 확실히 질이 떨어짐
25.12.09 08:39

(IP보기클릭)121.179.***.***

BEST
올려치기가 아니라 진짜임 옛날엔 맛이 없어도 직접 만들어서 맛이 없었다면 지금은 조립형 조리를 해서 내놓는거다기 때문에 저점의 하한이 엄청 내려갔음
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)118.131.***.***

BEST
자칭 짬뽕전문점 생겨나고부터 짜장면이 존나 맛없어짐 근데 그렇다고 딱히 짬뽕이 맛있는것도 아니더라고
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)221.160.***.***

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지금도 여전히 잘 하시는 분들 꼐시고 옛날이 무조건 좋다 그런건 아닌데, 저점이 확 무너졌다고 생각을 함.
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)106.101.***.***

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ㅋㅋ3000원시절엔 대충먹어도맛있었는데 8000원이러니까 맛있어야됨
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)14.47.***.***

BEST
국밥, 햄버거, 제육 이미 만원대를 넘었는데 짜장면은 8000원도 못넘겼거든 원재료값과 인건비는 올랐고 짬뽕처럼 고급화하자니 잘 사먹지 않고
25.12.09 08:39

(IP보기클릭)106.101.***.***

상호 갈아치우기의 술식!
25.12.09 08:37

(IP보기클릭)125.179.***.***

BEST
농담아니라 우리집 근처 중국집 전부 홍콩반점 이하라서 너무 괴로움
25.12.09 08:37

(IP보기클릭)118.235.***.***

귀여운고스트
그건 심하네 ㄷㄷㄷ | 25.12.09 08:44 | | |

(IP보기클릭)106.102.***.***

옛날올려치기인듯
25.12.09 08:38

(IP보기클릭)59.7.***.***

BEST
Medand
내가 느끼기에도 확실히 질이 떨어짐 | 25.12.09 08:39 | | |

(IP보기클릭)121.179.***.***

BEST
Medand
올려치기가 아니라 진짜임 옛날엔 맛이 없어도 직접 만들어서 맛이 없었다면 지금은 조립형 조리를 해서 내놓는거다기 때문에 저점의 하한이 엄청 내려갔음 | 25.12.09 08:40 | | |

(IP보기클릭)59.7.***.***

고기란쥬
옛날 짜장면엔 깍둑썰기한 감자, 큼직한 돼지고기 건더기, 삶은계란또는 후라이, 오이채 완두콩과 옥수수 고명 다 사라졌어 | 25.12.09 08:41 | | |

(IP보기클릭)106.102.***.***

Arche-Blade
내가 어릴때도 이미 대량조리 짜장 데워서 얹어주는게 기본짜장이였는데 대체 얼마나 옛날로 돌아가야하는거임 | 25.12.09 08:42 | | |

(IP보기클릭)220.123.***.***

Medand
그때는 그래도 춘장을 받아서 아침에 미리 대량으로 볶아놓기라도 했지, 요즘은 그냥 짜장소스 받아서 데워서 보내주는 가게가 너무 많음 | 25.12.09 08:43 | | |

(IP보기클릭)58.227.***.***

고기란쥬
너무 옛날인데 ㅎㅎㅎㅎ 2000년대만 하더라도 오이채 완두콩 옥수수 고명 사라지기 시작했고 계란도 사라진 집 많았음 ㅎㅎㅎ | 25.12.09 08:56 | | |

(IP보기클릭)59.7.***.***

존니좋군
내 추억속의 짜장면은 그런 모습 이라고 ㅠㅠ | 25.12.09 08:57 | | |

(IP보기클릭)121.163.***.***

고기란쥬
비싼데 가면 아직도 그렇게 나오긴함 | 25.12.09 09:01 | | |

(IP보기클릭)223.39.***.***

Medand
2010년 이전까진 어느집 가도 기본이 되있었음 이후가 느끼하기만 한 집이 나오기 시작했고 배달플랫폼 생기면서 조립식 판이 치고 | 25.12.09 09:11 | | |

(IP보기클릭)115.23.***.***

Medand
과거야 하나 부터 열까지 대부분 수작업으로 해야 하다 보니 주방장 퀄리티가 심각하게 중요 했는데 지금은 완제품 쪼금씩 딸깍딸깍 이게 많이 생겨서 면 조차도 거지같이 삶은 사람도 많은데 뭘. | 25.12.09 12:11 | | |

(IP보기클릭)223.39.***.***

Medand
가격 상승에 심리적 저항선이 있으니 원가절감 쎄게 들어간거야 | 25.12.09 13:13 | | |

(IP보기클릭)118.235.***.***


내가 집에서 만든거 먹으라면 먹어?
25.12.09 08:38

(IP보기클릭)106.101.***.***

양심있는사람
낭심 없는 사람.... | 25.12.09 08:40 | | |

(IP보기클릭)221.165.***.***

양심있는사람
주고말해! | 25.12.09 08:41 | | |

(IP보기클릭)211.58.***.***

세라턴
낭심?? | 25.12.09 08:56 | | |

(IP보기클릭)211.230.***.***

ㄹㅇ 동네 중국집 저점이 개박살남 ㅋㅋㅋㅋ
25.12.09 08:39

(IP보기클릭)14.47.***.***

BEST
국밥, 햄버거, 제육 이미 만원대를 넘었는데 짜장면은 8000원도 못넘겼거든 원재료값과 인건비는 올랐고 짬뽕처럼 고급화하자니 잘 사먹지 않고
25.12.09 08:39

(IP보기클릭)210.179.***.***

이나하
그러기엔 본가 근처에 새로 중국집 오픈했는데, 노마진으로 미끼상품겪으로 5500원에 짜장면 파는데 맛은 평타는 침. | 25.12.09 08:42 | | |

삭제된 댓글입니다.

(IP보기클릭)58.238.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
네페르
이 사람은 중국집에 고춧가루 값 따로 더 줘야 한다. | 25.12.09 13:42 | | |

(IP보기클릭)122.35.***.***

짬뽕도 수준 이하인 곳 많더라
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)106.101.***.***

BEST
ㅋㅋ3000원시절엔 대충먹어도맛있었는데 8000원이러니까 맛있어야됨
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)118.235.***.***

양파의 익힘정도가 너무 다른데 막섞여있어ㅋㅋ
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)118.131.***.***

BEST
자칭 짬뽕전문점 생겨나고부터 짜장면이 존나 맛없어짐 근데 그렇다고 딱히 짬뽕이 맛있는것도 아니더라고
25.12.09 08:40

(IP보기클릭)175.202.***.***

나는 옛날 전단 시절에도 복불복 심했다고 생각함
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)124.53.***.***

케프
나도! 시큼한 짜장 배달로 많이 받아봐서리 | 25.12.09 09:23 | | |

(IP보기클릭)221.160.***.***

BEST
지금도 여전히 잘 하시는 분들 꼐시고 옛날이 무조건 좋다 그런건 아닌데, 저점이 확 무너졌다고 생각을 함.
25.12.09 08:41
파워링크 광고

(IP보기클릭)211.119.***.***

간짜장이 아닌 그냥 짜장임에도 확실히 질 떨어졌음
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)106.101.***.***

우리집 근처는 자장이 맛있는 집. 짬뽕이 맛있는 집, 볶음밥이 맛있는 집이 따로야..
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)58.122.***.***

세라턴
내가 사는곳도 그럼. 난 자전거로 이동하는데, 짜장면은 길한번 건너고 7분거리. 짬뽕은 신호 두번건너서 5~6분거리. 볶음밥은 신호없이 5분거리.ㅋㅋㅋ | 25.12.09 09:10 | | |

(IP보기클릭)58.237.***.***

요즘 짜장맛이 안 느껴지는 곳이 많더라..
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)118.235.***.***

저점은 높다가 장점이었는데 저점이 끝도 없이 낮아짐 근데 그게 평균이랑 차이가 안남
25.12.09 08:41

(IP보기클릭)211.177.***.***

걍 대용량 공장짜장팩 시켜다가 까서 붓고 배달하는집 늘어나서 그래 실제로 그렇게 장사한다한
25.12.09 08:42

(IP보기클릭)211.177.***.***

루리웹-8278033643
내가 진짜 8000원 내고 짜장시켜먹는데 옛날에 먹었던 급식짜장맛을 느낄줄은 상상도 못했음 ㅌㅋ | 25.12.09 08:44 | | |

(IP보기클릭)175.124.***.***

일부러 노포집 찾아가는 중국집
25.12.09 08:42

(IP보기클릭)211.234.***.***

요즘 짜장면 멀쩡한거 먹고 싶으면 홍콩반점가야함
25.12.09 08:42

(IP보기클릭)118.235.***.***

농담 아니고 진짜 맛이 밍밍해졌음
25.12.09 08:43

(IP보기클릭)220.123.***.***

옛날엔 모든 중국집이 사자표 춘장을 써서 맛이 다 비슷비슷한게 문제였는데 요즘은 공장표 춘장으로 직접 볶아주면 중식의 대가수준임 좀 오래 장사한 중국집 아니면 이제 업소용 짜장소스 데워서 갖다줌
25.12.09 08:43

(IP보기클릭)122.254.***.***

그래서 난 중국집은 홀 없는데는 잘 안감. 배달 전문점이 좀 처지는 곳이 많은 거 같음.
25.12.09 08:43

(IP보기클릭)122.37.***.***

황금 깡통
배달 전문점은 진짜 믿고 걸러야 됨 | 25.12.09 08:51 | | |

(IP보기클릭)58.227.***.***

황금 깡통
배달 자체를 안시킴 그냥 가서 먹지 | 25.12.09 08:57 | | |

(IP보기클릭)220.83.***.***

리빙포인트 : 중국집은 서울에 멀어질수록 맛나다
25.12.09 08:43

(IP보기클릭)118.235.***.***

다행이 우리집 주변은 10년멈게 영업중인 중국집이 평균치 올려주고 있음.... 진짜 아무리 짬뽕이 대세리지만 자장면이 무너지면....
25.12.09 08:43

(IP보기클릭)118.235.***.***

내가 요즘 그래서 다른동네 놀러갈일 생기면 오래된 노포스타일 중국집가서 한끼 하고 돌아옴. 그런데 그런 가게도 요즘 잘 없더라
25.12.09 08:45

(IP보기클릭)221.165.***.***

오히려 짬뽕보다 짜장이 만들기 어렵다고 하던거로 기억하는데.... 진짜 짜장맛집 별로없음...
25.12.09 08:45

(IP보기클릭)39.7.***.***

Enjoy Your Life
비율 조절이 힘듬 | 25.12.09 08:52 | | |

(IP보기클릭)121.163.***.***

Enjoy Your Life
짬뽕은 짬뽕다시가 나와서 저점이 올라감 | 25.12.09 09:02 | | |

(IP보기클릭)121.182.***.***

요즘 어떤 중국집들은 제품 데워다 판다더니 그거때문인가?
25.12.09 08:46

(IP보기클릭)218.154.***.***

사실 짜장면 춘장은 다 사자표라 중국집 수준을 보려면 볶음밥 주문해보라는 것도 한 10년전 이야기가 됐음 이제는 짜장면만 제대로 해도 감지덕지
25.12.09 08:46

(IP보기클릭)211.53.***.***

중국집은 이제 돈아까워 ㅋㅋㅋ 진짜 수준 미달인데가 너무 많아
25.12.09 08:46

(IP보기클릭)14.50.***.***

그래도 그지역 몇십년한 중식당 홀 가서 먹으면 먹을만함.그집 똑같이 배달시키면 최근 맛떨어진 짜장면 처럼 맛이 없어지는게 문제. 배달만 시키면 이집이 저집같고 다 맛이 없음
25.12.09 08:47

(IP보기클릭)211.36.***.***

볶음밥은 오히려 마라탕집에서 먹으면 짜장 없이도 불맛나고 맛있더라
25.12.09 08:47

(IP보기클릭)122.37.***.***

그냥 제품 데워서 내놓는 곳들
25.12.09 08:47

(IP보기클릭)221.148.***.***

확실히 다른 메뉴가 실패할 순 있어도 어딜가나 짜장은 실패까진 아니었는데......
25.12.09 08:48

(IP보기클릭)121.148.***.***

맛이 밍밍하거나 너무 단 경우가 있어
25.12.09 08:49

(IP보기클릭)211.235.***.***

내가 직장근처에서 홍콩반점 짜장면 한번 먹어보고 이걸 이돈주고 먹나 싶었는데 근처 다른 중국집들 먹어보고 홍콩반점 정도면 평타를 치니까 계속 있는거구나 싶었음
25.12.09 08:50

(IP보기클릭)218.39.***.***

동네 짜장과 간짜장을 시키면 짜장은 면위에 간짜장은 짜장을 따로 그릇에담아와서 간짜장이라고 팔고있음 둘다 비비면 맛이 똑같음 졷같은 백x원 바로손절
25.12.09 08:53
파워링크 광고

(IP보기클릭)218.144.***.***

울동네 존맛탱 이었는데 하나는 사라지고 한곳은 30년 된집인데 갈수록 맛이 점점 없어지고 그나마 남은 한곳은 면이 수타에서 기계로 바겼지만 맛은 유지중
25.12.09 08:55

(IP보기클릭)39.7.***.***

다행히 동네 오래된 중국집이 있어서 다행인데 요새 새로 생긴데는 요리가 탕수육 밖에 없는 집들이 있어서 거르게 됨
25.12.09 08:55

(IP보기클릭)125.184.***.***

짬뽕 그냥 맵기만하고 홍합만 많음 짜장 볶음밥 마냥 기름떡칠이 되는중
25.12.09 08:56

(IP보기클릭)211.235.***.***

볶음밥도 저점 계속 갱신하는중
25.12.09 08:56

(IP보기클릭)121.133.***.***

조미료 얌시랑 석박사 공장제는 지금이 더 많을텐데 참으로 신기하단 말이져
25.12.09 08:56

(IP보기클릭)211.234.***.***

요즘 절대 맛난데 먹으려면 짜장면 한그릇에 1.4만원 넘는곳을 가야함....
25.12.09 08:57

(IP보기클릭)112.149.***.***

코로나 이후 짜장, 볶음밥 안 사먹음. 그냥 봉지 짜장 끓여먹는게 훨남
25.12.09 08:58

(IP보기클릭)223.62.***.***

단가를 맞추려다보니 대량조리후 면만 그때그때 조리해서 내주는식으로 하는곳들이 많다보니 그렇게 된거같음
25.12.09 09:00

(IP보기클릭)211.212.***.***

홀없는 배달 전문 업체들 수준은 진짜 짜파게티 수준임.
25.12.09 09:04

(IP보기클릭)39.7.***.***

??? 그냥 너네가 늙어서 그런거 아닌지??
25.12.09 09:12

(IP보기클릭)220.88.***.***

춘장 볶을줄 모르는건 고사하고 제대로된 화구나 웍도 없는 중식당이 태반이 아닌가 싶다. 나 아는 애도 계속 중소기업서 일하다가 웍 잡아본적도 없는데 자기 맘에드는 식당서 레시피 사서 짬뽕 전문점 차렸는데도 장사 잘 되더만. 불맛??? 까짓거 그 맛 나는 소스 뿌리면 그만이야~ 라는 마인드들이 넘쳐서 그럴지도 모르겠네...
25.12.09 09:13

(IP보기클릭)220.88.***.***

벌에쏘인그대
홀 없는 배달전문집들 얘기다. 나 아는 애는 배달없이 홀손님만 받고 가게 차린 후 노력도 많이 해서 욕먹을 부류는 아닌데 그냥 그런 케이스들이 있다는 정도인거고 | 25.12.09 09:15 | | |

(IP보기클릭)211.192.***.***

중국집 가격이 낮아서 그럼. 주방장 고용하고 배달업체에 수수료주는 상황에서 무료배달까지 하면 옛날 방식으로 장사를 못해. 그러니 오너주인장이 몸갈아가며 배달 안하는 노포들이 맛집으로 남는데 그것도 오너 나이 생각하면 오래 살아남기 힘들고. 그래서 요새는 옛날식으로 하며 가격도 비싼 약간 고급화된 중식집이 들어서고 있는데 문제는 저렴한방식으로 만들면서 가격까지 고급화중식에 맞춰 올리려 하는 놈들이 나온다는거.
25.12.09 09:14

(IP보기클릭)59.8.***.***

어느 음식점이나 마찬가지겠지만 짜장 짬뽕맛은 요리사 실력이고 노하우인데 중식 요리사 명맥이 끊어진거 같음 이건 배운다고 되는게 아니라 전부 하향 평준화 됨
25.12.09 09:15

(IP보기클릭)14.35.***.***

30년전 동네에서 평타치던 중국집이 이제는 지역 맛집이 됨. 이럴 정도로 그냥 전체 평균이 하향평준화 됨. 이 평타라는게... 정석대로 웍 돌리면 나오는 맛이고...
25.12.09 09:40

(IP보기클릭)175.196.***.***

우리 동네 중국집들 홍콩반점 이하임 ㄷ 맛은 평타보다 조금 아래인데 쿠폰 쓸려면 주방장 허락 받아야 하는 인성 꼴박한 가게 짜장이 음쓰 수준인데 리뷰 이벤트로 어떻게든 버티는 가게 대충 이런 가게들 겪으니 그냥 홍콩반점 가게 됨 ㄷ
25.12.09 09:57

(IP보기클릭)198.232.***.***

그나마 긍정적인 측면이라면 너무 저점이 내려간 나머지 집에서 짜장라면 끓여먹는게 대체재가 되었다는거?
25.12.09 10:21

(IP보기클릭)59.19.***.***

솔직히 파스타보다 맛있는 음식인데 어떻게 가격이랑 질도 파스타만큼 올려야함
25.12.09 10:23

(IP보기클릭)183.96.***.***

한자리에서 20년이상된 집이 제일 나음
25.12.09 10:29

(IP보기클릭)14.42.***.***

짜장면이 저점, 고점 둘 다 내려갈 수 밖에 없는게 일단 식자재마트 대량 생산되는 소스들 퀄리티가 올라가면서 "이 정도면 팔만한데?" 하고 소스만 대충 뎁혀서 싸게 파는 배달전문점들이 양산되면서 저점은 내려가고 직접 만드는 중식집들도 짜장면이 파스타나 다른 면요리처럼 고급화를 추구하기에도 어려운게 춘장 맛이 워낙 쎄다보니 고급화를 한다고 가격만큼 특출나게 차이나는가? 하는 음식인데다 옛날엔 나라에서 가격 관리 품목이었어서 상대적으로 물가대비 "싸야한다"는 인식이 이어져 내려오는 음식이라 고급화자체가 어려움
25.12.09 10:40

(IP보기클릭)59.3.***.***

배달없이 홀장사만 하는 중국집은 아직 저점 높음 이제 짜장면은 배달로 시켜먹을게 못되는듯
25.12.09 11:29

(IP보기클릭)210.217.***.***

Nedmirr
그런 집은 요리고수가 되기까지 가게가 못 버팀... 요즘 사람들이 그저 배달앱 딸깍을 원하지 홀 까지 직접 찾아가는 거 조차 귀찮아해 | 25.12.09 11:58 | | |

(IP보기클릭)175.203.***.***

짜파게티보다 못한 짜장면 집도 있고 비싸졌다고 양이 확 줄은 중국집도 있음 내가 살다살다 곱배기를 먹는데 배가 안찬적은 처음이었음 그 집 안감 ㅋㅋ
25.12.09 11:37

(IP보기클릭)59.14.***.***

짜장하고 면 아침에 한통 해놓고 계속 데우면서 주문들어면 퍼주는듯...
25.12.09 11:44

(IP보기클릭)110.11.***.***

요즘은 레토르트나 시판 짜장 퀄리티가 올라가서 그보다 못한 중식집도 많이 늘어난듯.
25.12.09 12:21

(IP보기클릭)183.98.***.***

양배추 안넣기 시작한것도 한몫하지 않을까
25.12.09 14:05


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