[유머] 냉면집 온육수의 무시무시한 사실

[로이드 포저]

인스턴트 입니다

[닉네임 수정-중복확인]

아... 모든 게 거짓이구나...

[포도숭이]

이런 헌실은 알고싶지 않았어

[M.O.M]

아... 이런 건 알고 싶지 않았어....

[자원재활용]

겨울에 회사에서 타먹으면 좋겠다

[테카맨 블레이드]

....사다가 가끔 끓여서 마실까......

[커트 핸슨]

근데 단가 맞추려면 어쩔 수 없는 부분도 있을 듯...

[토코♡유미♡사치코]

저거사먹으면 되는구나

[VICE]

어쩐지 존나 맛있더라

[루리웹-0261028672]

면수 주는 데도 있는데 면수가 진짜 맛있으면 그것도 가짜겠지?

[라쿠카라차카]

실제 면수를 내더라도 조미를 무조건 한거임. 아무것도 첨가하지 않은 면수는 그냥 밍밍하고 텁텁할 뿐임.

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면수 맛이 밍밍하면 진짜겠지?

[Pink_Dolgorae]

면수는 말 그대로 메밀면 삶은 물이라서.. 메밀맛만 남.. 그래서 영업 시작하자마자 가서 면수달라고 하면 없다고 하는집이 제대로 된집임.
제대로 우러난 면수 먹을려면 피크타임 이후에 가야 진한 면수먹을 수 있음

[Pink_Dolgorae]

원래 면수가 밍밍하고 메밀향만 나는게 맞아요. 거기에 간장이랑 식초 살짝 타서 먹는거임
육수는 보통 고기육수나 야채육수에 동치미 적절한 비율로 섞어서 쓰는게 대부분이고요.. 그게 귀찮으면 저런 시제품 타서 쓰는거..

[루리웹-2578729255]

ㅇㅇ그런가봐

[루리웹-8947630028]

역시 맛이 일정한 공산품이야!

[네모네모캬루]

[루리웹-6914061842]

석박사들이 만든

[루리웹-7619749619]

석박사들로 만든

[Bunnings]

음?

[단식하는오구리]

엣

[루리웹-4136638325]

아 그런가 그럼 우리는 그런 대학물을 먹은 사람들이로구만

[오랑우탄맨]

헉 시바 진짜???

[생육]

요즘은 기술이 좋아서 인스턴스 맛이 상당히 좋다고

[루리웹-943187]

아 , 뭐 분말조미료 자체가 특별히 엄청난 첨단 테크놀러지까지 들어가는 분야가 아니라서.
추출기술도 결국은 압력과 온도를 제어하는 기술이다보니 근본은 압력솥에서 출발하고
분말화 공정은 무려 기원전 6천년 전까지 거슬러 올라가는 인류의 근본기술급이다보니.

[828]

좀사놔야겠다

[오사카빈라덴]

파스타 삶은 면수에다가 쇠고기 다시다 쪼끔만 넣잖아?
개쩌는 육수됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[XY[!]]

원래 온육수가 냉면 삶은 물+MSG임.

[사건]

오?

[오사카빈라덴]

알아 근데 저 위에 파는건 사골이래서 쓴거야

[오사카빈라덴]

ㅇㅇ 그래서 나는 파스타 할때 면수 남으면 란컵만 덜어서 양념통에서 다시다 쪼끔 넣은다음 혼자 크어어어 하고 마심 ㅋㅋㅋ

[사건]

꿀팁 감사

[XY[!]]

진짜는 냉면 삶은 물+고기 육수 였는데 고기 육수가 MSG로 대체된거거든.
본문은 아마 농축사골육수+메밀가루 일 듯.

[오사카빈라덴]

알아.... 안다고.... 우리집 옛날에 고기집 했었어.....

[HMS뱅가드]

이전에 외국 요리사가 음식 알려주는 거 보니까 소금대신 인스턴트 스톡 탄 물에 파스타 면 삶으면 더 맛있다더라. 남은 면수는 나중에 수프 만들라고

[늙고병든석사]

그러면 파스타 삶을때 다시다를 넣으면...!

[리엇]

그거 파스타 맛이 이상해질 거 같은데 ㅋㅋㅋ

[뭘더바라]

치킨스톡넣는 레시피도 있어서 큰차이 없을거 같기도

[시든야채]

진짜 면수는 메밀차같더라

[뭘더바라]

메밀면 삶은 물이니까..?

[343길티스파크]

옛날에 온육수 나오면 진짜 고기 끓여서 육수 만드는 냉면집이라고 했는데...

이젠 그것도 옛말이군 ㅋㅋ

[retree]

옛날일수록 더했을듯

ㅇㅇ면옥 심심치않게 있던 시절

[정직원]

진짜 고기육수 우리는 집은 하루종일 바깥으로 김 풀풀 날리고 냄새도 좋지않지

[Elina El Elisia]

진짜 고기육수 내는집은 원래 수육 서비스로 퍼주는집이 진짜임
육수내는데 쓴 고기 딸 파는거론 절대 다 못쓰거든요
냉면에도 그냥 퍼주고 수육 메뉴 시키면 한바가지씩 퍼주는게 진짜 고기육수 내는집임
냉면 비쌋던 이유도 그 고깃값이 포함되서였고...

[타카나시 키아라]

모두가 상처받는 세계의 완성이다

난 시판인지 몰랐어…

[울트론님믿고천국갑시다]

저것보다 다시다 만드는게 더 싸지 않나

[자고싶어]

가루도 있고 농축액도 있고 알아보면 진짜 물값이지

[흑룡 앙칼라곤]

... 자주 가는 닭갈비 집이 냉면 맛은 별론데 육수 맛은 좋아서 도대체 왜 그런가 싶더니만

[Skel-Feet]

규모의 경제가 만들어준 맛.

[Min_*]

국물이 댕길 때 물에 타서 댑혀 놓으면 되네. 누가 개발했는지 진짜 머리 좋다. 일단 와드.

[루리웹-9755773814]

난저게 냉면육수 인줄알았음 저거 정확히머임

[철학도 릴리]

사골끓여서 농축한 액기스에 이런저런 조미료 넣은 물건임

[삼극]

냉면육수 쉽게 만드는법
냉면 다시다로 육수를 만든다.

진짜임..

[삼극]

냉면용 다시다 얼마 하지도 않음..

[젊은남자 in]

멸치 다시다 = 멸치국수 육수
소고기 다시다 = 냉면 육수

[루리웹-6449271273]

그런데 그건 알아야함 일일이 재료 넣어가면서 만드는데 가면 비용비싸서 안가 할거임 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[루리웹-3112923799]

여기서 끝이 아니다!

[루리웹-7303895823]

석박사들이 우려낸 육수

[루리웹-1504238024]

아, 알고싶지 않았어...

[알고보니공범]

보리차도 액기스를 물에 타서 마시는 세상인데 ㅋㅋㅋ
온육수 말고 면수가 진짜 냉면집이라고 생각함

[비추수집기]

진짜 만들어서 내놓는 집은 비빔냉면 아니면 아예 온육수를 안 주더라

[젊은남자 in]

https://link.coupang.com/a/cUxnz1
ㅡ
쿠팡에서 900ml 1병당 13,000원

[젊은남자 in]

https://link.coupang.com/a/cUxobz
ㅡ
가루 육수도 파네 ㅋ

[하바네로2]

꿀팁이네.
안그래도 요즘 육수주는 냉면집들 보기 힘든데 식자재마트 가봐야겠다.
저거 온수에 희석시키면 되는거임?

[샤아WAAAGH나블]

업소용양지농축양지육수 사면 ㄹㅇ 우레옥스타일의 평냉 집에서도 만드는거 가능함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
짤은 우레옥스타일육수에 개인적으로 커스텀 잔뜩한 냉국수 ㅋㅋㅋㅋ

[감뮤]

인건비, 가스비, 재료비, 수율 따지면 저가로는 힘들긴 함

[곰돌이테디베어]

석박사님들이 만들어주신 참맛..

[루리웹-9781172715]

업소용 온육수라도 사서 주는 집은 좋은 집이다

[지나가던중년아저씨]

맛있어서 가면 두잔씩 마심

[야행열차]

짤에 보이는건 엄청 걸쭉해보이는데 실제론 맑은 국물로 나오잖아
물에 타 쓰는건가?

[감뮤]

저런건 대체로 희석해서 나갈거ㅇㅇㅇ

[딸기토미]

저거 다시다가루같은거임원액 마시면 좃됨

[케르가시스]

20:1로 섞어 쓰는거래

[Yangdor]

비싸게 만든 육수를 먹으면 혀가 예민한 미식가들은 그 차이를 느끼고 즐길수 있는거려나

[딸기토미]

제대로 만들면 모름 어차피 성분 같아서

[하마쨩]

고압으로 우려낸 액기스 존나 맛있거덩요

[KyrieEleison]

무지하게 진하길래 뭔가 탔을 거라고 생각은 했는데 그냥 맹물에 풀면 되는게 있네

[동방제과]

요즘 음식점들 맛이 그게 그거인 이유가 있었

[루리웹-4505847390]

앗 20년전 내 추억이??

[노노7]

갈때마다 기본 3컵은 먹었는데
넘 맛있었다..

[大破革命 蟲撲滅]

몇십년 전통집도 육수끓일때 이거저거 다넣지만 라면스프 꼭 들어가더라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[메가엘라]

한남동 동아냉면 육수가 맛있다고 소문이 자자했지만 먹어보니 그냥 시판육수 + 매운맛 이더라. 맛은 있음. ㅋㅋ

[원더풀마왕]

웃긴건 냉육수와 온육수는 또 다른거임
동네 밀면집에 직접 물어봄

[아크로포비아]

저거 사먹어야겠다

[*이프리트*]

아...냉면집만 가면 저거 겁나게 따라 먹었는데...당장 사먹어야겠네..

[도리다수]

올 ㅋ

[난스]

쩝쩝박사는 저 온육수에 만두 시켜서 담궈놓고 만두국 만들어 먹는거보고 이마를 탁쳤다