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감붕아..
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먹을 거 없는 와중에도 어떻게 해서든 색다르게 먹어보려는 노력이 보인다. ㅋㅋ
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아 감자범벅이네.... 어머니가 좋아하시는...
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누가봐도 강원도음식이라는걸 알만큼 감자를 강력하게 어필하는....
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참고로 저 감자전분을 만들때 전통적인 방식은 감자를 푹 썩혀서 만든다 감자떡은 상당히 입문 난이도가 있는 음식이었다
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와! 농축된 감자!
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낫찌 순무파티를 보는거 같네..
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아 감자범벅이네.... 어머니가 좋아하시는...
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먹을 거 없는 와중에도 어떻게 해서든 색다르게 먹어보려는 노력이 보인다. ㅋㅋ
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와! 농축된 감자!
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낫찌 순무파티를 보는거 같네..
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누가봐도 강원도음식이라는걸 알만큼 감자를 강력하게 어필하는....
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참고로 저 감자전분을 만들때 전통적인 방식은 감자를 푹 썩혀서 만든다 감자떡은 상당히 입문 난이도가 있는 음식이었다
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감자를 썩힌다고...? | 22.11.27 04:10 | | |
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감자 푹 썩힌걸 거르고 거른 다음 그 물에서 가라앉은 앙금을 건진게 감자전분이 됨 강릉 출신이라 할머니가 옛날에 만들어주셨음 | 22.11.27 04:16 | | |
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전에 한식대첩에 이북출신 요리사분 나온 적 있는데 거기서도 나온 적 있음. 감자를 일부러 썩히고 얼리고 하는 케이스가 있는 것 같음. | 22.11.27 09:55 | | |
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그렇게 안하면 전분이 안나왔나? 신기하네 | 22.11.27 11:17 | | |
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