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[유머] 골목식당 포방터 돈까스집 신념 [32]



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(IP보기클릭)118.235.***.***

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저 사람은 진짜 장인같은거라서...
22.06.27 05:54

(IP보기클릭)36.38.***.***

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원래 웬만한 직업보다 힘든게 음식점 사장인데 양아치들이 음식에 노력을 안기울이고 돈벌 생각만 하니 장사가 잘될리가 있나
22.06.27 06:37

(IP보기클릭)125.179.***.***

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젊은데 대단해 연돈사장님
22.06.27 06:05

(IP보기클릭)118.235.***.***

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백종원계열 식당이 흔히 그렇듯 점바점이 심해…
22.06.27 06:48

(IP보기클릭)39.7.***.***

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볼카츠도 충분히 맛있던데? 그것도 지점마다 차이가 있나?
22.06.27 06:41

(IP보기클릭)59.22.***.***

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기승전아냐 ㄷㄷㄷ
22.06.27 06:46

(IP보기클릭)106.102.***.***

BEST
그냥 흔한 멘치카츠던데.. 궁금해서 한 번 먹고 안 먹음
22.06.27 06:52

(IP보기클릭)118.235.***.***

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저 사람은 진짜 장인같은거라서...
22.06.27 05:54

(IP보기클릭)39.7.***.***

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[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-8355034044
볼카츠도 충분히 맛있던데? 그것도 지점마다 차이가 있나? | 22.06.27 06:41 | | |

(IP보기클릭)118.235.***.***

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세린홀릭
백종원계열 식당이 흔히 그렇듯 점바점이 심해… | 22.06.27 06:48 | | |

(IP보기클릭)106.102.***.***

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세린홀릭
그냥 흔한 멘치카츠던데.. 궁금해서 한 번 먹고 안 먹음 | 22.06.27 06:52 | | |

(IP보기클릭)223.62.***.***

세린홀릭
볼카츠 버거도 소스랑 밸런스도 너무 안맞았음 | 22.06.27 07:27 | | |

(IP보기클릭)121.140.***.***

아?루?
후지 멘치카스를 누가 사먹어 ㅋㅌ | 22.06.27 07:30 | | |

(IP보기클릭)175.223.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-8355034044
연돈볼카츠로 연돈이름팔이하기위한 메뉴니까 | 22.06.27 07:39 | | |

(IP보기클릭)106.102.***.***

토코♡유미♡사치코
심지어 딱히 싸지도 않음.. | 22.06.27 07:47 | | |

(IP보기클릭)121.130.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-8355034044
볼카츠는 먹을만하건말건 까려고 대기중인 사람이 70%임 | 22.06.27 07:52 | | |

(IP보기클릭)223.39.***.***

[삭제된 댓글의 댓글입니다.]
루리웹-8355034044
볼카츠 후추맛같은 잡내가너무심함. 야채섞은 다짐육이라 육즙인척하는 야채물이나오는게불편함. 그래서다들치즈가낫다고하는듯 조미료맛도 덜하고. 물도덜나오니까. | 22.06.27 13:45 | | |

(IP보기클릭)125.179.***.***

BEST
젊은데 대단해 연돈사장님
22.06.27 06:05

(IP보기클릭)118.44.***.***

22.06.27 06:32

(IP보기클릭)36.38.***.***

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원래 웬만한 직업보다 힘든게 음식점 사장인데 양아치들이 음식에 노력을 안기울이고 돈벌 생각만 하니 장사가 잘될리가 있나
22.06.27 06:37

(IP보기클릭)119.192.***.***

근데 자기 몸이 고단한 수준이 아니라 지금도 마진을 아예 없는 수준으로 운영해서 문제
22.06.27 06:40

(IP보기클릭)59.22.***.***

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기승전아냐 ㄷㄷㄷ
22.06.27 06:46

(IP보기클릭)220.116.***.***

고기 손질도 잊지말라구 한덩이에서 절반을 떼버리던데 떼낸 고기야 다른데 쓰긴 하겠지만 확실히 단가 맞추기는 힘들어보임.. 그런점에서 연돈이 괜히 가성비 최고 소리가 나오는게 아닌듯
22.06.27 06:57

(IP보기클릭)39.120.***.***

파이팅 맨
그걸로 멘치가스 만들잖아 지금은 윈윈전략이지 | 22.06.27 07:04 | | |

(IP보기클릭)223.62.***.***

연돈 사장님 대단하긴 한데 제발 가격 조금 올려서 제값 받고 팔았으면... 아직까지 쪼들려서 산다던데 고생한만큼 돌아는 와야할거 아닌가 싶더라. 어떻게 들어오는 돈을 모조리 재투입에만 집어넣는지....
22.06.27 07:02

(IP보기클릭)223.62.***.***

22.06.27 07:05

(IP보기클릭)121.148.***.***

죄수번호43567
거의 단일 상품판매에 매출도 잘나오는데 단가계산좀 더 하셔야할듯 ㄷㄷ 몸이힘든데 돈이 안남으면 의욕이 나긋나.. | 22.06.27 07:09 | | |

(IP보기클릭)223.62.***.***

파이올렛
자재값보다는 다른게 너무 나가서 그런듯 작년까지는 그렇다쳐도 올해는 자재값들 무식하게 올랐는데 올해나 내년에는 가격 안올리면 힘들거 같은데 | 22.06.27 07:31 | | |

(IP보기클릭)123.215.***.***

파이올렛
요리잘하는거랑 경영잘하는거랑 별개니깐 ㅋㅋㅋ 사장할거면 둘다잘해야되는데 한쪽만 잘해서는 쉽지않지 | 22.06.27 07:33 | | |

(IP보기클릭)211.36.***.***

장인이 없는 시대
22.06.27 07:36

(IP보기클릭)112.149.***.***

을지로에 24000하는 돈까스 먹었는데, 튀김옷이랑 고기 분리되고 냉동먹는거 같은.. 저기서 나온 문제점 그대로 다 갖고 있어서 돈 너무 아까웠음.
22.06.27 07:39

(IP보기클릭)211.38.***.***

맛잇는 음식을 파는것도 중요하지만 경제관념 없는 사람이 장사 하는것도 위험하다고 생각합니다 자신=공공의 입맛을 책임지는 사람 이란 생각이 넘 지나친 분 같음 재료, 인건비, 근로자의 노동 강도.... 이런건 전혀 신경 안쓰는 이상한 고집의 장인임 세상은 타협도 필요합니다. 예전 유명 수산회사 연구실에서 게맛살 100% 재현한 동생이 상사한테 욕먹은 이유가..."니가 이거 생산비 감당할거냐" 호텔 퀄리티를 동내 분식집에서 재현해서 대박을 낸다...이게 장인 이라는 사람들 퇴사후 장사 말아먹는 첫번째 이유입니다
22.06.27 07:42

(IP보기클릭)61.82.***.***

얀돈 때문에 최근 몇년간 여기저기 싸고 맛난 돈까스집이 많이 생겼음
22.06.27 07:56

(IP보기클릭)211.109.***.***

연돈 예전에 서울에 있을때 먹어봤는데 솔직히 가격대비 무척 훌륭하긴 한데 순수하게 맛으로 따지면 엄청 특별하지는 않았음…맛집이라는 곳 거의 다 먹어봤는데 한국에서 돈카츠는 카와카츠만 맛집이라고 봄
22.06.27 08:04

(IP보기클릭)211.234.***.***

반냐라마
그 미묘한 디테일차이가 맛집차이죠. 사실상 내가 배고픈데 딱 취저인 음식을 중간이상하고 서비스좋고 친절한데 가격까지 괜찮음 그게 최고맛집인거고 남들 맛있다는집들은 일단 얼마나 맛있나보자하고 기대를하고 가니 실망하던가 걍 쏘쏘하네 생각하는거지요 | 22.06.27 08:43 | | |

(IP보기클릭)211.109.***.***

유이유주니
개인적으로 식사와 미식을 각각 일상과 취미영역으로 생각하는데 식사는 맛 가성비 접근성 등등 여러가지를 따져서 배를 채우는 행위고 미식은 순수하게 맛을 탐구하는 행위로 생각해서 미식의 영역으로 보면 애매하지만 식사로는 훌륭한 집 맞습니다. 어마어마 기다려야 했지만, 방송나오기전에 단골들한텐 좋은 동네맛집이었겠죠…. | 22.06.27 08:53 | | |

(IP보기클릭)115.31.***.***

반냐라마
이 댓글을 본 누군가가 카와카츠가 최고 맛집이라고? 하고 갔다가 얘네도 별반 다르지 않네 말이 나오겠죠 | 22.06.27 09:26 | | |

(IP보기클릭)223.62.***.***

치킨이터
서울 유명한집들은 거의 가봤는데 (헤키, 정돈, 정돈프리미엄, 크레이지 카츠, 돈카츠 윤석, 명동 돈까스, 최강금 돈까스, 안즈 등등) 다들 웬만하면 맛있습니다. 다만 확연히 다르다고 느낀건 카와카츠 뿐이었네요. 안가보셨으면 한번 가보시는걸 추천드립니다. | 22.06.27 10:18 | | |

(IP보기클릭)125.31.***.***

갑자기 돈끼스가 먹고 싶음
22.06.27 08:04


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