[유머] 백종원과 이연복의 장사 태도.jpg

[피파광]

프로페셔널...

출처 : http://soccerline.kr/board/16328507

[에레쨩]

그래서 뭔가를 해보고 싶다면
그것을 했을때 실패한 사람들을 잘 살펴보라고 했지.

[성1기사 호드릭]

안나 카레리나 첫문장같네

[베네치아의 약물상인]

화목한 가정은 어디서나 비슷하나
불화한 가정은 이유가 가지각색이다 톨스토이

[레드리본군]

대체 얼마나 심오한 글이 올라왔길래 댓글들이 다 이래 멋지냐

[플리스킨이로콰이]

말하다 중간에 끝는게 제일 나쁘다. 말하고 삭제해서 궁금하게 만드는건 두번째로 나쁘다. 그러니 얼른 알려 달라!!! 궁금해 죽겠다고!

[마음에안들어]

불불

[뉴이웹]

만류귀종...

[누네띠네는맛있지]

찌찌뽕

[뉴이웹]

핳♥

[루리웹-4275425474]

두분 결혼 축하드려요 ^오^

[트레인 머스탱]

이쁜 사랑 하세요 ^-^*

[누네띠네는맛있지]

만류귀종이라지... 요식업의 정점에 발을담군 사람들이니 뭐.....

[BugerEatingBlack]

근첩용어쓰네 ㅋㅋ

[IqEqFq]

무협지가 아니고??

[티모는항상우릴보고웃지]

요즘 디씨 유입된 급식들이 지들 어휘력 박살난건 생각안하고 모르는말 나오면 무조건 근첩이라 그러잖아 ㅋㅋ

[؜؜؜؜]

디씨로 가렴

[무릉도원]

저건 말 그대로 디ㅆㅂ 드립인데ㅋㅋ

[폭탄콜라]

디씨에서 저거 보고 근첩용어라는 놈들이 있었음ㅋㅋㅋ

[서련앓이]

근첩용엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[IqEqFq]

아 드립이구아 ㅋㅋㅋㅋ

[NADO11]

설명이 필요한 드립은 실패한 드립이다.

[井手上漠]

유게에서 오해 안 사고 드립 치는 법
앞에 ??? : 를 붙인다

[레드리본군]

뭐야 명언같아

[제텔]

뭐.. 애초에 디씨에서면 모를까 여기서 저런 드립을 알아들을 사람이 그들이 말하는 근첩 말곤 없겠지

[루리웹-4681288687]

오

[KKGM]

[가슴은엉덩이의모조품]

기뻐해도 페페 생각나는건 마찬가지

[Timber Wolf]

화륵화륵화르르륵

[삐약삐얅]

대부분 '요리사'로서 비판점을 가지던데
정확히는 마케팅이랑 브랜딩에 주안점이 있는 사람이지 음식은 대중성에 더 무게를 둔거고
애초에 백종원을 요리사로서 비판한다는거 자체가 포인트를 못잡는다는 반증임 ㅋㅋ

[알게브라]

본인 말씀도 그렇지만 "셰프"가 아닐 뿐
음식 자체와 장사에는 도가 튼 사람이지

[Hawawa여고생쟝]

??? : 저것도 일본에서 온것이거든요?

[루리웹-7515237290]

애초에 본인부터가 셰프라고 부르지말라고
셰프분께 실례라고 하는 사람인데
그걸로 비판하는건 웃기는일임

[기무타쿵]

골목식당을 열심히 보는 이유가
요리를 알려주는 백종원을 보기 위해서가 아니라
장사하는 법을 알려주는 백종원을 보기 위해서죠..
진짜 가끔 백종원 폄하하는 애들 보면 무슨 생각인지..

[머꼬또머꼬]

나도 애초에 요리로써 백종원선생이 운영하는 식당은 잘 안감. 하지만 그 사업적 능력은 존중해줘야지.
그런식으로 대중성을 폄하하기 시작하면, 맛서인처럼 한국 요리를 폄하할 수 밖에 없음.

[혜안]

요즘 백종원 까이는건 본인 프차 관리 못하는거랑
갑자기 유튜브서 뒷다리 밀다 까이는거 말곤 없지

[잉그베이・]

동탄 롯백갔는데 근처 음식점들 손님없다고 밖에 유리창에 다 보이는데 종업원들 다 테이블에 엎드려서 쳐 자더라 ㅋㅋ

[허어연곰]

그거야 뭐 알바들은 그럴수도 있지. 그게 싫으면 주인이 직접 나와서 관리하는거고

[잉그베이・]

뭐 그럴수 있는데 구석 안보이는 쪽도 아니고 바로 창문앞에 ㅋㅋ 저러고있음 들어가긴 싫겠더라

[Arael]

그시간이 브레이크타임이였던게아닐까
어느 미친사장이 손님이없다고 종업원을 재워

[잉그베이・]

11시 정도였음 ㅋㅋ

[회색실패작]

어우.. 기왕이면 손님들 못보는데서 재우지;;

[리엇]

11시면 점심 피크타임 준비해야 할 시간이잖아 -ㅁ-)

[날개비상]

이연복이 진짜진짜 개쩌는게
후천적으로 후각 잃은 상태에서, 기억에 남아있는 방식으로만 향신료를 다루면서(그래서 후각 잃기 전 못다뤄본 향신료나 트러플같은 것들은 못쓴다고 함)
이런 수준까지 다다랐다는거임
진짜 베토벤이나 다름없음. 중식계의 베토벤 ㄷㄷ

[루리웹-1193699082]

후각이 온전했으면 얼마나 더 대단했을지 ㄷㄷㄷ

[Watame °∆°]

간단하지만 어렵지

개발자들한테
매일 같이 공부해야 살아남는다 말하지만
많은 개발자들 도태되는 것 처럼

[햄산주의]

삶이 공부지 머...늘 배우려고 해야 하는 덧...

[호모 심슨]

메모 : ...여자앞에서 웍에 불지펴서 꼬시기.....

[플리스킨이로콰이]

... 남자가 아니라..?

[十八子爲王]

진짜 퍼포먼스라는게 중요하지
길가는데 저렇게 불쇼 하고있으면 시선 한번쯤은 가게되있음

요즘은 다 기계로 해서 보기 힘들지만 피자집에서 도우 돌려서 펴는거라던가 짜장면집에서 수타면 치대는거랑 다 저런맥락이었던거같음

[루리웹-5122617]

어찌보면 장사의 기본
홍보,팔릴 상품준비,회사 이미지관리,고객응대
기본도 못하면 장사 접어야지

[호날두]

그 기본을 꾸준히 지키는게 제일 어려움

[국사무쌍인생무상]

저 방식이 비단 음식장사가 아닌 모든 장사하기엔 매우 좋음...

울 편의점도 신제품 위주가 아니라 잘팔리는 제품 위주로 발주넣고 재고관리 철저히 해주니 매출 변동 폭도 줄어들고

관리하기도 편해지니 확실히 좋더라...

[국사무쌍인생무상]

그리고 냉철하게 본인 가게에 손님입장으로 왔을때 까일부분은 확실히 인정하는게 맞음... 그런 사소한 부분에서 손님이 안오기 시작하는게 태반이니.

[井手上漠]

장사 안 된다는 점포 인수했는데 워크인에 파워에이드가 없었을 때의 황당함이 떠오르네..

[국사무쌍인생무상]

항상 그런 제품 취급할때는 구관이 명관이라는걸 생각해봐야함... 단독 제품이 잘나가는데 가격이 깡패이거나 하면 신제품이 나와도 가격적인 면에서 괜찮으면 경쟁력이 생기겠지만 신제품이랍시고 나와서 별 해괴한게 많이 나오는 시대라 어지간하면 기존에 잘팔리는 제품으로 채워 넣는게 맞더라... 예를 들면 그나마 올해 흥한게 펩시 제로였으니.. 코카콜라 제로는 너무 양아치고.

[국사무쌍인생무상]

편의점 2+1, 1+1의 경우 본사와 업체간의 협의를 통해서 뚫어주는건데, 코카콜라는 그동안에 몇년간 그런 행사가 없다가 펩시제로 나오고 1년도 채 안되서 2+1 행사하는거 보면 위협을 느끼는거 같긴하더라... LG생건 양아치 새끼들아.

[井手上漠]

예전에 일하면서 점포 2, 300군데 정도 봤는데
되도 않는 신제품 마구잡이로 발주했다가 악성재고되고 반품도 못 쳐서 날짜 지나고도 쌓여있는 걸 한두 번 본 게 아님ㅋㅋ

[국사무쌍인생무상]

ㄹㅇ.. 나도 한번 실수해보고 말아먹어본적이 있어서 그 이후로는 그렇게는 못하겠더라.. 가게 망하는 지름길중에 하나인듯.

[호모 심슨]

담당자가 편의점점 돌면서 매장에서 신제품 발주 시키게 하고 그러던데....그런거 거절할수 있슴??
보니깐...점주가 자긴 발주 안시켰는데 왔다고 해서 보면..본사 영업사원이 발주 넣고 그러던데..

[국사무쌍인생무상]

편의점 별로 다름, 이마트 24는 본인이 발주 시키는거라 그거 했다간 난리남..

[루리웹-6766109822]

공통점:손님을 어렵게 생각하지 않음
손님 또한 나와 같은 사람이고 손님의 시선과 자기의 시선을 일치시키는걸 쉽게 해냄

[사라다이]

그러면서 대충해도 되겟거니 하면서 만만하게 보지도 않음.

[로리웹-6800506500]

이연복정도면 이세계에 떨어져도 성공할듯

[폭탄콜라]

요식업에서 어찌 보면 요리 자체보다도 더 중요한 게 저런 거지

[체페리™]

단점: 이연복 없을시의 목란 운영 개판임.

[siesta]

한참 냉부가 유행할때 쉐프들 운영하는 음식점을 갔는데 자리를 지킨건 이연복이 유일했다. 나도 현지에서 먹힐까 저 방송보면서 이연복 존경하게 되었다. 돈쟁이 요리시와 사람을 먹이는 요리사가 어덯게 다른지 알게 되더라... 오늘도 배웠다 두 사람에게

[건전할수도있는닉네임]

프랜차이즈 장사꾼으로 유명해서 너무 많이 평가절하되는 감이 없잖아 있지만 여기저기 나오면서 말하는거보면 백종원도 웬만한 셰프이상의 대접 받을만한 실력인건 부정할 수 없을듯

[루리웹-7515237290]

요리실력이 요식업에서 중요하긴 하지만
단순히 요리실력이 좋다고 무조건 잘 되는것도 아니니깐
대단하신거지

[오릿]

골목식당보면 이미 실력은 완성되어있었는대
여러이유로 안되는집들보면 그런것도 필요하긴해

[청크리트]

참고로 저 백종원에게 욕먹는 무개념 청년 자영업자들은 결국망함 ㅋ

[국사무쌍인생무상]

대전 청년뭐시긴가 거기도 중앙시장 끝자락이라 접근성 똥망인데 영업 그렇게하다가 망한거 같더라..

[Erusiel_S._Kram]

ㅎㄱㅇ : (불-편)

[무지개똥칼라]

끝판왕이 핵심만 찝어서 가르쳐주는데...지고집부리는 사장들..;;;레시피만 받고 장사해봐라..;;;반짝하고 망하지..

[네크로노미콘속독대회]

잘 만든 음식을 팔려면 경영을 알아야 한다. 식당을 잘 경영 하려면 음식을 알아야 한다 이런걸까요

[파크라미]

빽주부는 장사꾼이지
문제는 요식업계를 평정하기위해 거의세계를 일주하며 그나라의 대부분의 음식을 먹어보고 만들어보고 맛있어지기위해 노력을 멈추지않지

[기동전사오소리]

이건 좋은 말이면서 어찌 보면 모순인게.. 한 음식 30년 파는 사람과 평정하기 위해 습자지식 지식을 얻는 것과 따지는게 좋을껄?? 일반인의 요리 습득 보다야 백주부가 월등하게 높겠지만.. 이연복 아저씨 마냥 한 나라의 음식만 파고 든 양반과 아닌 양반과 과연??

[파크라미]

중식한길만을 봐왔던 이연복'쉐프"와
요식업한길을 봐왔던 백종원'주부(?)'의 차이인듯

[장동건]

장사 오픈하고..손님없었을때 알바생에게 사복입하고 창가쪽 앉아 있게하고 신메뉴 만들어서 매일 먹였던 기억이 나네요. ㅋㅋ

[828]

오 이거 중요ㅋㅋ
1층 창가자리에 사람있는거 중요하지

[동그라미동동]

좋은 방법이네요

[bzImage]

장동건이 창가에 앉아있어도 사람은 모일거 같은데 ㅋㅋ

[Earthy]

백종원 본인이 진짜 영업하는 식당이라면 줄 서서라도 가볼 것 같음.

하지만 백종원 프랜차이즈는... 으음...

본인도 프랜차이즈 사장들 관리 어렵다는 이야기도 했고.

[seinir]

저 쉬는 시간 연예인이랑 사진이나 찍고 놀던 골빈년놈들 생각난다

[음덕음덕]

만류귀종이 뭐여

[[tanato]

극으로 올라가면 같은곳에 도달한다고.

[828]

장사하는 분들 얘기들어보면 다 엇비슷함.
비단 요식업 뿐 아니라
손님 반응을 살펴라,
언제 손님이 오든 장사될 준비란걸 어필해라.
상처나 실패는 애초에 인생에 전반적인 이야기고.

[RR돌]

이런 거 올리면
마치 자기도 그 옆 한 자리쯤 선 거처럼 댓글 쓰는 애들이 있어서 너무 웃겨 ㅋ