두투는 상어 내장 ㅡ 껍질ㅡ 지느러미 등 부산물.
장어묵은 장어 껍질 뭉쳐서 만든 거
장어묵은 걍 단백질 덩어리라 단백질 특유와 젤라틴 식감 뿐. 간혹 잘못 쪄내거나 오래되면 비린내가 심하게 남
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옛날엔 많이 볼 수 있었는데 제공하는 식당이 보기 어려워진 경우라 모르는 사람이 많을 지도 모르겠네...ㅋㅋㅋ
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영국음식이랑 한국음식이 비슷하다고 했던 고든램지 재평가
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가지나물
영국음식이랑 한국음식이 비슷하다고 했던 고든램지 재평가 | 20.04.18 20:58 | | |
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옛날엔 많이 볼 수 있었는데 제공하는 식당이 보기 어려워진 경우라 모르는 사람이 많을 지도 모르겠네...ㅋㅋㅋ
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