중국: 약 2500년 동안 아시아의 패권을 유지하며 거대한 제국을 유지함.
수많은 제후국들로부터 받은 조공물과 소수민족들의 다양한 문화가 요리속에 녹아듦.
거대한 땅덩어리와 다양한 기후, 다양한 식재료, 오래된 역사를 바탕으로 다양한 요리가 있다.
많이들 알다시피 중국 내에서만 사천-광동-북경-상해식 요리가 존재하는 것도 모자라
홍콩-마카오-타이완식 요리가 또 다르고, 전 세계 각 지역의 화교들이 현지에서 만드는 중국요리가 또 다르다.
터키:오스만 제국 시절 한번 마음먹고 군대를 보냈다 하면 전 유럽을 발칵 뒤집어놓을 정도로 강했음
전성기 시절 영토는 북으로는 오스트리아 남으로는 에티오피아 까지 점령
터키 요리는 오스만 제국 내 거주하던 민족들의 조리법을 흡수해서 음식 문화가 다양함
그리고 터키는 식량자급률이 100%를 넘는 풍요로운 땅을 가졌고 국토의 3면이 흑해 및 지중해로 둘러싸여서 해산물도 풍부하다
스페인: 16세기 전 세계 최대의 패권국으로, 남미-필리핀 등의식민지를통치하고 있었으며
아시아 최대 제국인 명나라와무역관계를 맺음. 지중해와 대서양을 동시에끼고 있어 다양한 해산물이 넘쳐난다.
12세기경에는이슬람교를 믿는 북아프리카의 무와히드 칼리파 제국이 스페인 남부를 통치해 이슬람의
흔적을 어렴풋이 느낄 수 있는 요리들도 많다.
태국: 베트남과 함께 인도차이나 반도의 맹주를 놓고 오랜시간 라이벌 관계를 유지한 나라.
시암 왕조때부터 중국, 라오스, 캄보디아, 베트남, 인도네시아, 일본, 중국, 인도, 페르시아,류큐왕국 등과
활발한 교역을 해왔다. 역시 메콩강과 인도양을 끼고 있어 해산물이 풍부하고
열대기후라 4모작이 가능하다. 세계 최대의 쌀 생산국 중 하나.
그리고 과일의 천국이다.
이탈리아: 그리스와 함께 유럽 문명의 발상지. 서쪽으로는 포르투갈, 동쪽으로는 지금의 이라크 인근까지 그들의 세력권.
로마는 1년의 절반가량이 휴일이었고, 시민들은 자연스레 먹고 마시는 일에 자신의 정열을 쏟아부을 수 있었다.
(물론 이건 식민지의 노예들이 생산활동을 대신했기에 가능한 일이었다)
르네상스 시대에는 실크로드의 끝자락인 중동지역과 교류하면서 동방의 진귀한 문화와 향신료들을들여옴.
역시 지중해를 끼고 있어 해물요리가 강점이고, 더운 지중해 기후를 이용해 쌀농사를 짓기도 한다.
프랑스: 근대 이후 유럽 최대의 미식왕국. "프랑스인들은 이로 무덤을 판다"는 말이 나올 정도로
식사시간에 애착이 강하며, 유럽 국가들 중에서도 특히 오랜 시간 대화하며 먹는 문화를 즐긴다.
특히 치즈와 소스의 종류가 상상을 초월할 정도로 많다. 유럽 최대의 우유 생산국이라서 그런지
음식에 버터가 엄청 많이 들어간다. 역시나 대서양과 지중해를 끼고 있어 해물이 풍부하고
과거 아프리카의 절반을 식민지로 통치하면서 다양한 식재료를 공급받았다.
그러니까 음식이 맛있다고 소문난 나라들의 특징을 요약하면 이렇슴.
1. (따뜻한 물이 흐르는)바다를 끼고 있다.
2. 과거부터 다른 나라와무역을 많이 했거나, 식민지를 통치한 경험이 있다.
3. 넓은 땅에서 다양한 식재료를 구할 수 있다.
근데 어디서나 예외는 있는 법
그게 영국이다.
1. 전 세계의 바다를 지배했으면서도 음식이 맛이 없는 나라.
2. 세계사에서 가장 많은 식민지를 통치했는데도 음식이 맛없는 나라.
3. 15세기부터 아시아와 무역을 했는데도 음식이 맛없는 나라.
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태양이 지지 않아서 아침만 먹어서 그런 듯
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영국은 청교도 때문에 음식이 발달안됨
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시발 정답이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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선입견이 문화에 끼치는 영향
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정확히 따지면 청교도가 음식 홍위병이었음
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칠정을 부정적으로 본 퇴계학풍이 강한 영남 음식이 상대적으로 맛이 적은 것도 같은 이유
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청교도가 완전히 망쳤음 분명 그 전만 해도 프랑스 애들이랑 요리 교류도 하고 했다는데
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미식을 죄악으로 여긴대가인가
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그럴싸한데?
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아 그래서 잉글리시. 풀 브랙퍼스트만 맛있는거군
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천만원
태양이 지지 않아서 아침만 먹어서 그런 듯 | 20.01.19 15:19 | | |
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Mr_kim2
시발 정답이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.01.19 15:28 | | |
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Mr_kim2
그럴싸한데? | 20.01.19 15:29 | | |
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Mr_kim2
아 그래서 잉글리시. 풀 브랙퍼스트만 맛있는거군 | 20.01.19 15:36 | | |
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! | 20.01.19 15:50 | | |
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와씨 유레카!!! | 20.01.19 17:32 | | |
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와 천재 아님? | 20.01.19 18:33 | | |
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그래서 그렇게 아침부터 소세지에 계란 왕창 먹었구나! | 20.01.19 18:41 | | |
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카레가 언제부터 영국음식 이었지? | 20.01.19 15:56 | | |
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그나마 치킨티카마살라가 우리나라 짜장면 수준으로 겨우 퉁칠수 있으니 그냥 봐주자 | 20.01.19 16:27 | | |
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커리와 카레는 다르다. 강황을 베이스로 카레라는 파우더 조합을 정형화 시킨게 영국이니 카레에 한해서는 발상지라고 봐주자 | 20.01.19 18:15 | | |
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만든사람은 인도계 영국인 | 20.01.19 19:04 | | |
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영국은 청교도 때문에 음식이 발달안됨
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윈드벨
미식을 죄악으로 여긴대가인가 | 20.01.19 15:30 | | |
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윈드벨
청교도가 완전히 망쳤음 분명 그 전만 해도 프랑스 애들이랑 요리 교류도 하고 했다는데 | 20.01.19 15:30 | | |
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윈드벨
칠정을 부정적으로 본 퇴계학풍이 강한 영남 음식이 상대적으로 맛이 적은 것도 같은 이유 | 20.01.19 15:37 | | |
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윈드벨
정확히 따지면 청교도가 음식 홍위병이었음 | 20.01.19 15:56 | | |
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성에 대해 개방적인 야사도 있는 양반인데 그 학파는 왜 그런지.. | 20.01.19 17:05 | | |
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근데 미국도 사실상 청교도인들이 주를 이뤄 세운 나라 아님? 미국은 다민족 국가라서 상관 읎나? | 20.01.19 19:03 | | |
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그런 청교도에 학을 땐 자들이 다수 섞여 간 곳이기도 하고, 식민지 지배는 몰라도 여러 민족과 문화가 섞여들기도 했습니다. | 20.01.19 19:20 | | |
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따지고 보면 미국 오리지날 요리라고 할만한게 별로 없긴함 ㅋㅋㅋ 진짜 요리다운 요리로서 ㅋㅋㅋ | 20.01.19 20:08 | | |
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선입견이 문화에 끼치는 영향
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루리웹-2142787606
어떤 유튜버 피셜 영국음식이 전부 맛없는건 아니랬음 맛있는것도 있는데 그것만 먹기엔 혈관막힐거같고 왜 멀쩡한 재료를 가지고 기괴한 요리를 하는지 이해가 안갈뿐 | 20.01.19 15:35 | | |
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루리웹-2142787606
정확히 말하자면 맛이 없다고 정의내리기보다는 '먹을만은 한데 이걸 과연 요리의 범주에 두어야 할 것인가, 조리의 범주에 두어야 할 것인가' 를 고민하게 되는게 영국요리의 정의임. 사실상 거의 완제품을 튀기고 볶고 데쳐서 나오는게 영국식 정식. 인터넷에 나오는 각종 괴식들은 영국인들도 모르는 특정지역 향토음식이 대다수임. | 20.01.19 17:36 | | |
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차 문화랑 같이 발달함. | 20.01.19 15:34 | | |
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민트초코? | 20.01.19 16:37 | | |
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만약 올리버 크롬웰이 없었다면 음식맛이 많이 달라져잇엇을것임 | 20.01.19 15:35 | | |
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그것도 있고 산업화 당시 노동자 ㅈ같이 굴리기로 소문난 나라였기도 하고. 장어젤리가 산업혁명 당시에 오염된 템즈강의 장어를 어떻게든 먹어보겠다며 나온 괴식이라지 | 20.01.19 15:35 | | |
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영국남자를 비롯한 영국인들도 장어를 구워서 먹는 한국인들보고 장어를 이렇게 맛있게 먹을수 있는 방법이 있었냐며 충격먹었다지. | 20.01.19 15:56 | | |
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???: 이것이 바로 굽는다는 것이지 이세계물이 요기 있네? | 20.01.19 21:38 | | |
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가져온것도 있긴 하겠지만 그 동네 사람들이 미국으로 유입돼서 생긴게 많다고 생각함. | 20.01.19 15:45 | | |
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당신의 British Cuisine 인도 음식으로 대체되었다 불만있습니까 British? | 20.01.19 15:56 | | |
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입맛 문제 아님? 난 주로 양고기 집에서 파는 본토식 중국 요리 엄청 좋아하는데 | 20.01.19 15:51 | | |
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중국은 물이 더러워서 기름이 중요한데 맛있는 기름만드는 방법을 홍위병이 다 없애서 그렇다고 생각한다. | 20.01.19 15:51 | | |
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홍위병들이 깽판쳐서 만신전석등 요리법 없앤거치고 나름 좋은건 맞음. | 20.01.19 15:56 | | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
그건 취향 차이지 | 20.01.19 17:21 | | |
(IP보기클릭)39.7.***.***
우리나라 사람들만 인정해서 중국음식이 세계적위상을 가진건 아닐텐데 우리나라 넘어와서 개량해서 괜찮다라 ㅎㅎ | 20.01.19 17:40 | | |
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중국혐오는 이해가지만 이런건 그냥 현실도피성 글임 | 20.01.19 17:54 | | |
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중국은 대륙전체의 수십개의 민족과 나라가 뭉텅거려진것인데 즉 수십개의 나라의 음식이 존재한다고 봐야되고 | 20.01.19 18:08 | | |
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한국의 짜장면 짬뽕 얘기하는거면 그건 중式고 중국 본토음식은 맛있는거 되게 많은데 | 20.01.19 19:07 | | |
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ㅋㅋㅋㅋ 다 먹어본것처럼 말하지 말쟈 님 평생동안 중국에서 놀고먹어도 다 못먹어볼만큼종류많음 ㅋㅋㅋ | 20.01.19 20:09 | | |
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전세계인들이 가장 인정하는 아시아 요리가 중국이고 그담으로 태국이랑 일본이에요 뭔 뇌피셜을.... | 20.01.19 22:09 | | |
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한국음식은 중국음식에 비비지도 못할텐데 ... | 20.01.20 13:02 | | |
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인도 사람들 똥을 왼손으로 닦고 밥은 오른손으로 먹는다 하던데 요리할때는 양손을 다 써서 그런거 아님? | 20.01.19 19:05 | | |
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그래도 인도카레 맛있는데.....ㅠ_ㅠ 위생적으로 만들었다는 전제 하에서. | 20.01.19 19:25 | | |
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(IP보기클릭)58.148.***.***
리버티 프라임
기원전 진시황의 분서갱유부터 내려오는 전통임.. | 20.01.19 19:14 | | |
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저기 스페인이 끼어들어가 있어 의외긴 한데 유럽내에서 음식 평가는 스페인이나 독일이나 비슷. 영국처럼 쓰레기는 아닌데 그렇다고 프랑스 이탈리아 급도 아닌 중간 정도 위치임 | 20.01.19 17:42 | | |
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팻ㅌ,이기도 하고 그게 밈이 된 것. 다만 사람들이 오해하는게.. 영국 전통 음식이 맛없다는 것이지, 영국가면 맛 없는 식당만 있다는 건 아님. 런던 가보면 세계적으로 유명한 레스토랑도 많고 한식도 맛있는 곳 많음. 뭔 영국가면 맛없는 음식 밖에 못먹는다 생각하면 오해임. 영국사람인들.. 괴식만 먹고 싶겠음..? | 20.01.19 18:51 | | |
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영국전통음식(노맛) 영국에서 먹을수 있는 음식(맛있음) | 20.01.19 19:09 | | |
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영국의 젤 맛있는건 물이였다가... 지금은 물도 맛없다로 갔음... | 20.01.19 19:15 | | |
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그런 식당은 요리사가 영국인이 아니라는 이야기가 많던데ㅋㅋㅋㅋㅋ | 20.01.19 20:25 | | |
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영국 대부분의 식당은 영국사람이 하는 곳인데.. 특수한 경우는 아니긴 함. 한국식당이나 베트남식당 가면 아시아 사람이 있음. 그게 베트남식당이라고 베트남사람이 아닌 중국사람이거나 일본식당인데 한국사람이 하는 곳 같은 건 좀 있지만... 고든램지나 제이미 올리버같은 영국인 요리사를 배출한 유명한 요리학교도 있고... | 20.01.19 20:47 | | |
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영국요리와 영국인 요리사는 별개 | 20.01.19 20:46 | | |
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그나마 피시엔칩스가 영국요리처럼 여겨지긴한데.. 흰살생선 튀김에 감자튀김이 맛없기도 어렵고, 영국에서 피시앤칩스로 유명한 식당가면 존맛탱이긴 함. | 20.01.19 20:49 | | |
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생선파이는 영국 한 어촌마을 지역음식인데 비주얼땜에 인터넷에서 먼저 유명해짐 | 20.01.19 22:56 | | |
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