[한식] 부산에서 가장 비싼 삼겹살을 드디어 먹어봤습니다.

[더러운캔디]

부산에서 가장 비싸게 삼겹살을 판다는 서초 갈비의 삼겹살을 드디어 먹어봤습니다.

사실 제가 돈이 넘쳐나면 서초 갈비에 직접 갔겠지만 그러진 못했고

(출처 : https://blog.naver.com/rka00742/223417582533)

같은 고기를 납품받아 같은 방식으로 판다고 해서 저장해뒀던

광안리의 육대빵이라는 가게는 고기도 다른 곳에서 납품받고 방식도 멋대로 바꿨다는 소식에

실제로 서초 갈비에 납품을 한다는 정육점으로 달려가 보았습니다.

2024-04-20 부산광역시 수영구 수영동 부광 한우촌

다른 사람들도 정보를 알고 많이들 찾아왔습니다.

줄을 서있으니 기존에 이 시장을 이용하는 어르신들께서

"여기가 고기를 싸게 팔아?" 하면서 자주 물어보셨습니다. ㅎㅎ

방송에 나와서 유명해졌어요~라고 알려드리면 고기가 다 똑같지 옆에서 사 먹으면 되지 하시며 신기해하셨습니다.

그렇게 차례가 다가와 가까이서 촬영 (허가를 받았습니다.)

애저 논란 때부터 그냥 봐도 꽃 삼겹살 아닌가 했지만 역시나 보통의 삼겹살이었습니다.

얇게 썬 삼겹살을 이렇게 달라붙지 않도록 포장하는 형식.

1인당 1kg만 판매했기에 30분 만에 한 봉지를 구매하고 돌아가려고 했으나

같이 오신 어머니께서 차에서 내려오셔서

이왕 온 김에 줄 한번 더 서서 하나 식사 자고 하셔 줄을 2번 기다렸습니다...;ㅅ;

2번째 구매를 기다리는 동안 남은 고기가 떨어졌는지 번호표를 주셨는데

15번? 정도까지 주시고 오늘 마감이라고 해서 젊은 커플이 돌아가버렸는데

떠난 지 1분도 지나지 않아 고기가 더 들어왔다며 번호표의 의미가 없어졌습니다.

(멀리서 왔다고 했는데 커플에게 위로를...)

고기를 구매하며 꼭 지킬 사항을 말씀해 주시는데

바로 (해동해서) 먹지 말고 꼭 꽁꽁 얼려서 먹으라고 합니다.

그래서 구매한 날이 아닌 다음 주에 꽁꽁 얼려 둔 삼겹살을 꺼냈습니다.

기다리는 1주 사이 서초 갈비가 삼겹살뿐만 아닌 김치도 유명하다는 걸 알기에

같은 김치는 못 구하고 네이버에서 판매량이 가장 많은 전라도 묵은지를 주문해 함께 구워 먹어봤습니다.

치이이이익...

서초 갈비식이면 사실 쿠킹 호일을 사용해야 한다지만 과연 차이가 있을까 싶어 그냥 막혀있는 불판을 이용했습니다.

그렇게 오랫동안 먹어보고 싶었던 서초 갈비의 그 고기를 먹어봅니다.

오물오물...

!!

맛있다!

확실히 누가 먹어도 맛있을 그런 대패삼겹살입니다.

재상이 김치 대신 구매했던 전라도 묵은지는 별로 맛이 없었고

집에 있던 신 김치(우리 집은 김치를 많이 익히긴 합니다.)가 더 새콤하고 맛있어

집에 있던 김치와 맛있게 잘 먹었습니다.

확실히 먹어보며 이 이상 맛있는 냉동 삼겹살은 찾기 힘들지 않을까 하는 한계치의 맛을 느꼈습니다.

그와 동시에 제 머릿속에 떠오른 장소가 하나 있었는데...

제가 주변 사람들에게도 인터넷에서도 몇 번이고 추천했던 고향의 맛집.

부산광역시 영도구 영선동 영선 불고기입니다.

모양은 다르지만 아마도 큰 차이는 없을 터...

이 식당도 김치가 있지만 새콤달콤한 무생채가 더 맛있습니다.

혹시 이곳에 가신다면 꼭 무생채를 구워드세요!

쌈 싸 먹기 전에 첫입은 꼭 소금으로 콕콕

이렇게 싸먹으면 정말 최고의 대패삼겹살을 맛볼 수 있었습니다.

마무리는 남은 재료에 김가루 참기름을 넣고

잘 볶아서 냠냠. (예전엔 만들어줬습니다만 최근엔 셀프입니다.)

달콤한 무생채가 여기서도 빛납니다.

서초 갈비의 고기는 제가 입이 닳도록 칭찬했던 고향의 맛집 영선 불고기의 삼겹살과 맛이 똑같았습니다.

정확히는 약 2년 전쯤까지의 영선 불고기와 같은 최고의 수준이었습니다.

(최근 고기가 얇아지고 맛이 변해 아쉬운 영선 불고기... 그래도 맛있는 편이지만...)

어찌 됐든 먹어보고 싶었던 서초 갈비의 고기는 대패삼겹살의 끝판왕급이라는 건 이견이 없고

다른 곳에서 고향 맛집의 맛을 찾아 기쁨 반 아쉬움 반의 기분도 듭니다.

고향의 맛집의 맛이 다시 돌아오길 바라며

기회가 된다면 같은 고기를 납품해 장사를 한다는 수영구의 수영냉삼에도 가보고 싶습니다.

[루리웹-7121359019]

캬 잘봤습니다~

[루리웹-9220867337]

1kg에 가격이 얼마인가요? 정육점에서 바로 사먹을 수도 있었군요.

[더러운캔디]

3만 원이었습니다. 대패치곤 비싸지만 서초 갈비 가격 생각하면 ㅎㅎ...

[엘지트윈스우승]

그냥 쿠팡이나 마켓컬리에서 2만원돈 안되게 시켜먹어도 둘이서 다먹어도 남음 돼지는 돼지일뿐

[짱구야언제학교가니]

돈많은 싸이도 비싸서 김치만 윽수로 먹고갔다는 전설의 그 서초갈비

[트루치기]

영선불고기 괜찮죠 ㅎㅎㅎ

[더러운캔디]

불고기 타이틀 달고 정작 고향 사람들은 삼겹살만 먹는다는 ㅎㅎ
그래도 요즘은 불고기도 잘 팔리더군요.

[트루치기]

영도사람들은 삽겹살먹고 타지사람들이 전골 드시긴하더라구요
전골 너무 달아서 저는 좀 안맞았습니다 ㅎㅎ

[흑둥이]

[cogito]

첨에 가격표 보고 얼마나 좋은고기 길래 ??? 했는데 냉삼이 튀어나와서 깜짝 놀랫네염 ;;; 그래도 가격 떠나서 냉삼 맛잇지요 츄릅

[더러운캔디]

서초 갈비의 가격을 알기 때문에 그냥저냥 납득하게 됩니다. ㅋ

[cogito]

근데 생각해보니 궁금한게 서초‘갈비’ 인데 왜 냉삼이 유명한건가요???

[더러운캔디]

예전 사진을 보면 돼지갈비도 팔았더군요.
냉삼이 유명한 것도 사실 맛보다는 가격과 애저라고 사기 친 게 유명한 거라 ㅎㅎ;;