[양식] 오늘의 요리 - 비프스튜

[Nodata💦]

는 아직 만드는 중 입니다 2시간이상은 더 끓여야...

어머니가 TV에서 스튜나오는걸 보셨는지 넌지시 스튜만들줄 아니? 하셔서 만들었습니다

드시고 싶으셨나봅니다 ㅎㅎ.

[환경보호의중요성]

와 진국느낌!

[Nodata💦]

사진은 쫄이기전이라 2시간 쫄이고나서 먹으니 잘 완성이 되었더군요

[우에용]

만드신 과정도 궁금하네요잉

[Nodata💦]

찍을껄 그랬나보네요 만드는 과정은 쉽습니다.

버터 250g
올리브유 팬에 자작할 정도로
양파 3개
당근 2개
감자 3개
양송이 500g 채썰어서
마늘 큰숟갈로 2번

전부 볶아줍니다 약간 바크가 날때까지 달달 볶아줍니다

그 뒤에 따로 팬에 준비된 쇠고기 1kg를 바짝 익혀줍니다.
이때 따로 기름을 쓰지않고 야채를 볶을때 나오는 기름+수분을 이용합니다.

고기가 바짝 볶아지면 야채에 부어서 같이 볶아줍니다
그 뒤 레드와인 700ml를 붓고 토마토홀 800g, 우스타 소스 원액을 부어줍니다.

팔팔 끓을때쯔음 월계수잎 10장, 로즈마리홀 한숟갈, 타임 한숟갈을 넣어줍니다.

다시 끓기시작하면 이때 치킨스탁 두숟갈을 넣어준 뒤 2시간 가량 끓입니다.

[Nodata💦]

아 중요한걸 안적었네요 레드와인을 부은 순간부터 30분 가량은 절대 뚜껑을 닫으면 안됩니다

알콜을 완전히 날려주어야 하기 때문입니다.

[yongja1200]

효자는 추천! 맛있어보입니다.

[Nodata💦]

[고기왕 레오]

한 솥 가득..
한 그릇만 주세요.

[Nodata💦]