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[한식] 햅쌀로 직접 담그는 7일 막걸리 (첫트 성공) [32]






 
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     댓글


    (IP보기클릭)112.214.***.***

    BEST
    대단하십니다
    22.12.10 21:34

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    BEST
    단양주는 생각보다 간단하더라구요 중요한 것은 꺾이지 않는 (실행하는) 마음...
    22.12.11 04:19

    (IP보기클릭)124.62.***.***

    BEST
    직접 담가 마시는 막걸리는 시중에서 판매하는 막걸리와 전혀 다른 맛이 나서 참 매력 있지요 이게 재료도 중요하지만 사용하는 물, 집안 온도와 환경 심지어 담근 사람의 손에 있는 균의 종류와 양 (일명 손맛)에 따라 맛이 다 달라진다고 해서 무궁무진한 풍미가 가능한 게 참 좋더라고요 첫 트에 성공하셨다니 대단하십니다.@@
    22.12.16 16:45

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    BEST
    당근마켓에 보니까 담금주병 좋은 게 많이 나와있더군요 흐흫.. 하나 업어올까 합니다
    22.12.17 21:59

    (IP보기클릭)218.237.***.***

    BEST
    멋지네요.. 저도 나중에 시도해봐야겠습니다 ㅎㅎ
    22.12.10 21:35

    (IP보기클릭)112.214.***.***

    BEST
    대단하십니다
    22.12.10 21:34

    (IP보기클릭)211.234.***.***

    싸이러스
    뭐든 결심이 필요한거 같습니다 막상 하면 쉬워요 ! ㅎㅎ | 22.12.10 21:37 | |

    (IP보기클릭)218.237.***.***

    BEST
    멋지네요.. 저도 나중에 시도해봐야겠습니다 ㅎㅎ
    22.12.10 21:35

    (IP보기클릭)211.234.***.***

    aozota
    정성껏 담근 술로 좋은 시간 보내시길! 오이시쿠나래! 모ㅇ..... | 22.12.10 21:39 | |

    (IP보기클릭)123.213.***.***

    대단하시네요..,!
    22.12.10 22:57

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    BEST 환경보호의중요성
    단양주는 생각보다 간단하더라구요 중요한 것은 꺾이지 않는 (실행하는) 마음... | 22.12.11 04:19 | |

    (IP보기클릭)211.232.***.***

    저도 술을 좋아해서 한번 해볼까? 생각만 한지 여러해가 지났네요. 저것도 부지런해야 하는듯... 나중에 꼭 해보도록 하겠습니다.
    22.12.16 16:42

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    만능 크리너
    저도 레시피만 기록해놓고 이걸 언제하지 하다가 딱 월드컵 경기가 있는 날이었네요 TV 켜놓고 세월아 내월아 했습니다 ㅎㅎ | 22.12.16 22:24 | |

    (IP보기클릭)124.62.***.***

    BEST
    직접 담가 마시는 막걸리는 시중에서 판매하는 막걸리와 전혀 다른 맛이 나서 참 매력 있지요 이게 재료도 중요하지만 사용하는 물, 집안 온도와 환경 심지어 담근 사람의 손에 있는 균의 종류와 양 (일명 손맛)에 따라 맛이 다 달라진다고 해서 무궁무진한 풍미가 가능한 게 참 좋더라고요 첫 트에 성공하셨다니 대단하십니다.@@
    22.12.16 16:45

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    TOLKIEN
    맞습니다 만드는 사람 커스텀(...?) 부분이 제가 뭔가 만들어 먹을 떄 가장 좋아하는 부분입니다 소규모로 직접 만들때의 매리트가 아닐까 싶습니다 ! | 22.12.16 22:25 | |

    (IP보기클릭)14.47.***.***

    신기하네영 술좋아하면 저도 만들어봣을텐디
    22.12.16 19:27

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    견우
    뭔가 만들 땐 역시 좋아하는 분야여야 더 즐거운 거 같습니다 ㅎㅎ | 22.12.16 22:26 | |

    (IP보기클릭)1.243.***.***

    와 대단 하시네요
    22.12.16 21:16

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    수라의 고양이
    좋게 봐주셔서 고맙습니다 위와 같이 뭔가가 완성될것을 기대하며 천천히 만들다보면 생각도 정리하고 힐링되는 느낌이라 좋더라구요 | 22.12.16 22:27 | |

    (IP보기클릭)58.226.***.***

    아버님 어머님 연령대가 어떠신지 모르겠지만 달지 않고 잘 되었다는 걸 보면 그 시절 쌀 물 누룩으로 만든 탁주가 잘 된거겠죠 ㅎㅎ 근데 저 원주도 꽤 수율이 되는것 같은데 물을 타서 도수조정을 해도 된다니 ㄷㄷ
    22.12.16 21:17

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    Capitán Mexico
    두분 다 60대 초반이신데 사실 아버지께선 소주를 더 좋아하십니다 ㅎㅎ 지금은 지병이 있으셔서 술과 담배를 딱 끊으셔서 만들었을 떄 같이 즐기지 못한 점이 참 아쉽네요 아마 원주로 먹어도 좋아하실분들은 좋아하실 거 같아요 도수가 쌔고 살짝 진득한 맛이 있어서 원주도 별미이고 물을 탔을 땐 깔끔하게 먹을 수 있었네요 삼양주로 만들었으면 중간에 탁한 부분을 가라앉혀서 청주도 만들 수 있다고 하니 다음에 또 도전을...! | 22.12.16 22:29 | |

    삭제된 댓글입니다.

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    [삭제된 댓글의 댓글입니다.]
    Crucible
    하핳... 지금은 그때의 기억이 어떤 감정이실지 모르겠지만 읽는 저는 뭔가 그땐 그랬었지 하는 추억이 아니셨을까 하고 느껴져서 좋네요 ! 기억 속 매개체가 누룩 이라니 특별하네요 뭔가 ㅎㅎ | 22.12.16 22:33 | |

    (IP보기클릭)180.224.***.***

    빛깔 잠 곱네요~~
    22.12.17 05:39

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    이즈미 MK2
    채주할 때 뽀얀녀석이 나오니까 마시지도 않았는데 어찌나 기분이 좋던지 이 맛에 술 담그나 봅니다 | 22.12.17 21:59 | |

    (IP보기클릭)1.228.***.***

    청주를 하실려면 담그는 통을 플라스틱이 아닌 유리로 하시길 추천... 아무래도 깔끔한 살균을 할려면, 유리가 좋을듯요.
    22.12.17 07:00

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    BEST 걍오소리
    당근마켓에 보니까 담금주병 좋은 게 많이 나와있더군요 흐흫.. 하나 업어올까 합니다 | 22.12.17 21:59 | |

    (IP보기클릭)221.133.***.***

    아들이 빚어줬는데 심지어 맛있기까지 하니 아버지 행복하셨겠네요
    22.12.17 19:43

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    사림
    아버지가 지병이 생기셔서 ㅠ 아주 못 드시진 않지만 그전처럼 즐기실 수 없음이 안타깝네요 ㅠㅠㅠ | 22.12.17 21:58 | |

    (IP보기클릭)221.133.***.***

    문스냅
    그래도 같이 한모금은 하셨죠? 아버지들 로망이 딸이 따라주고 아들과 같이 술마시는건데 아들이 만들어준 술로 같이 마시는건 행복한 판타지죠. | 22.12.18 02:05 | |

    (IP보기클릭)14.55.***.***

    혼합쌀은 매우 저질입니다 밥을 먹을떄는 단일품종으로 사시면 ㅇㅋ 물론 가공시에는 혼합쌀도 쓸만하죠 근데 묵은쌀은 안댑니다 ㅈㄴ 맛없어져요 가공해도 답없음
    22.12.17 21:39

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    HHHHHH한/영
    첫 시도 이기도 하고 해서 적당한 가격선에서 구입했습니다 식사용 쌀은 특등급 단일품종 먹습니다 | 22.12.17 21:58 | |

    (IP보기클릭)14.6.***.***

    탄산은 어떻게 넣나요? 탄산 넣는 기계로...?
    22.12.17 23:41

    (IP보기클릭)1.224.***.***

    루리웹-6016088191
    제가 탄산이 없다고 적긴 했지만 탄산이 있습니다(...?) 병입하실 때 병에 공간을 좀 남겨두고 뚜껑을 꽉 닫아놓으면 탄산이 남아있습니다 | 22.12.17 23:52 | |

    (IP보기클릭)218.157.***.***

    가성비를 생각하면 못만들죠 ^^; 이렇게 새로운것에 도전하는 님이 부럽습니다 사과쥬스에 와인효모를 넣어 쉽게 애플사이더도 도전해보세요^^
    22.12.18 12:11

    (IP보기클릭)221.155.***.***


    근데 실제로 웃기긴한게;... 개는 이상하게 누룩이랑 메주 참 좋아하더라구요;....
    22.12.18 22:01

    (IP보기클릭)116.42.***.***

    하...한잔만!
    22.12.18 22:27

    (IP보기클릭)112.184.***.***

    좋은 재료에서 좋은 결과가 나온다고 생각합니다. 쌀과 누룩에 따라 결과물은 꽤 차이가 납니다. 소율곡 무난하지만 진주곡자가 좋더라구요. 삼양주에 도전해보세요 ^^
    22.12.24 11:49


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