안녕하세요 오랜만에 뵙네요 ㅎㅎ
오늘은 초코칩 쿠키를 만들어봤습니다
재료 (쿠키 15~18개 분량)
무가염 버터 2스틱 (226g)
흰설탕 1/2컵
흑설탕 3/4컵
달걀 1개
바닐라 익스트렉트 2티스푼
우유 약간
중력분 1.75컵
베이킹소다 1/4티스푼
베이킹파우더 1/2티스푼
소금 1티스푼
미니 초코칩 2컵
쿠키 도우를 만들기전에 먼저 버터를 상온에 30분정도 놔둬 온도를 올려줍니다
너무 차가울때 믹서에 넣고 돌리면 딱딱해서 재료들이 잘 안섞이거든요
정사각형 모양으로 잘게 잘라주세요
스탠 믹서에 버터, 흑설탕, 흰설탕을 넣고 중간속도로 1분에서 2분정도 섞어주세요.
이렇게 잘 섞어졌으면
달걀, 바닐라, 우유를 넣고. 빠른 속도로 2분에서 3분정도 섞어줍니당
이렇게 부피가 늘어나고 하얘졌으면
믹서랑 그릇 옆에 붙은거 잘 떼주고
밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금, 초콜렛칩을 넣고 중간속도로 1분정도 섞어주세요.
짠
쿠키 도우를 올릴 판에 안달라붙게 유산지를 깔아주고
아이스크림 스쿱으로 쿠키 도우를 퍼서 올려줍니다
이렇게
구워지면서 옆으로 잘 퍼지게 손바닥으로 살짝 빡 눌러줍니다
180도 오븐에서 크기에 따라 12분에서~17분정도 구워주면되요
트레이에 올려 살짝 식혀준다음 먹으면 되죵
오븐에서 갓 나온 쿠키는 진리
겉바속촉!
어때요 간단하죠?
뒷정리는 항상 힘들네요 ㅠㅠ
행복하시구 좋은 하루 되세요!
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꿀맛이죵 ㅎㅎ | 18.04.18 15:16 | |
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크크킄 | 18.04.19 10:48 | |
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넵 | 18.04.19 10:49 | |
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훨씬 더 맛있죠~ | 18.04.19 10:49 | |