[한식] 벽돌 안심먹으러 정육형 고기집 다녀왔어요~

[국방타마마]

단골 고기집에 오랜만에 왔습니다!

정육형 식당이라 꼬기를 먼저 골라야해요~

막딩이가 좋아하는 떡도 내팽개치고

뭘 하나 봤더니..

좌식의자로 집 만들어 놓고

누군가 방문해주길 기다리더군요 =_=

일단 제가 고른 모둠고기가 나오고..

숯 불위에 올려놓고 자글자글

구워볼까요?

지방이 많은 부위는 좀 더 오래

익히는게 낫더군요~

겉이 살짝 바삭하게 익었을때

먹어보니...

반주도 빠질수 없겠죠? (니나노~)

저는 직화로 다 굽고 싶은데 아이들 밥

먹어야 해서 불판을 바꿨어요~

마늘도 굽고..

벽돌 안심이 나올 차례입니다!!

내부까지 열이 전도 되지

않기 때문에 깍뚝 썰기로 계속 크기를

줄여야 해요~

그렇다고 너무 잘게 짜르면 육즙이 말라버리기

때문에 이때다 싶을때 건져내야 합니다 ㅎ

도톰하게 잘라서 육즙이 풍부 하되

내부에 최소한의 열기가 돌아서

너무 흐느적 거리지 않게 하는게 포인트!

다들 아시겠지만 안심은

즙을 짜마시는 느낌으로 구워야죠 ㅎㅎ

갈비살도 추가했어요~

기름기가 많은 갈비살도 살짝 익히기

보다는 기름기가 많이 빠질때 먹는게 좋더군요.

이제 마지막 코스가 남았죠?

그런데 소면이 없어서 대안으로

냉면을 시켰습니다!

맛있게 잘먹었어요!!

[루키나인]

침이 고이네요 ㅋㅋㅋ

[네스타코비사랑]

횟간은 안드셨나유?? 저번에 보니깐 좋아하신다고 본것 같은데...굽기전에 한접시!^^

[그럼못써]

하.....
소고기는 안심을 제일 좋아해서 ㅊㅊ!
육즙이 팡팡 터질 것 같습니다 ㅡㅠㅡ

[호이미]

아 이건 정말 부러운...
호진이 삼촌티켓 구합니다

[루리우늬]

고오오오오급 고기 너무 자주 드셔서

굽기의 달인 되신 듯!!

[루리우늬]

소고기의 굽기 정도를 알기까지 얼마나 드셨을지..츄르릅

[steamboy]

옛말에 고기도 먹어본 사람이 맛을 안다고...
이 얼마나 귀중한 경험인지!

[루리우늬]

아이들이 일찍부터 고오오오급 경험을 하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[빠오빠오개초코]

와.... 사진으로만 봐도 육즙이 느껴지네요 ㅜㅜ