[디저트] 우롱차 - 인도 다질링 동방미인 (Oriental Beauty)

[클래지]

오늘은 좀 특이한 차를 소개하려고 합니다.

얼마전에 하다하다 이제 인도 차 직구를 했는데(...) 인도 우롱차 샘플러였죠.

인도 다질링에서 온 동방미인, Oriental Beauty 입니다.

워낙에 유명한 동방미인은 원래 백호오룡(白豪烏龍) 이라는 대만의 우롱차인데

영국의 엘리자베스 2세 여왕이 이 차를 마시고 동방의 가장 아름다운 미인이 연상되는 차라고 극찬하여 

동방미인이라는 이명을 얻었다는 이야기가 있습니다.

이젠 백호오룡보다 동방미인이라는 팬시네임이 더 유명해졌죠.

-영국 여왕이라고해서 되게 옛날 사람 아니고 우리에게 친숙한 이분.

사실 동방미인은 벌레먹은 차(ㄷㄷ) 입니다. 

찻잎에 기생하는 소록엽선이라는 벌레가 있는데 

이 벌레가 찻잎의 진을 빨아먹으면 찻잎이 방어를 위해 특수한 화학물질을 생성하고, 

이 물질이 차의 맛을 독특하고 풍부하게 만들어줘서 동방미인 특유의 맛을 내게 되지요.

-나쁜앤지 착한앤지 모르겠는 그 벌레

찻잎. 복실복실한 솜털이 눈에 띕니다.

인도는 홍차가 유명하긴 한데 지역에 따라 백차, 녹차, 우롱차를 생산하는곳도 꽤 있습니다.

인도에서 제다법만 참고해서 만든 만큼 대만 특유의 벌레를 사용하진 못했겠지만 그 향은 장난이 아니에요. 

잘 익은 노란 살구와 진한 꿀의 달콤한 향이 처음 나타나고 

야채 끓인 채수의 향, 밀랍향, 옅은 목재향이 차례로 느껴집니다.

오묘하고 환상적!

기대감을 안고 우려볼게요.

역시나 이쁜 수색 ㅠ

마시면 말린 과일에서나 느껴질, 한없이 깊은 달콤함에 빨려들어가는 기분입니다.

잎에서 느꼈던 향과 같은 노란 과일의 단맛과 캐슈넛의 밀키한 견과류맛. 

덕분에 입 안에서의 질감도 아주 푹신한, 벨벳티한 느낌을 주네요. 

꽃의 향긋함도 있는데 대만 우롱차의 상쾌한 꽃향과는 아주 달라요.

중국이나 대만의 우롱차는 은은하지만 깊이있고 단정한 난초의 느낌이라면, 이 동방미인은 커다란 백합같은 강렬하고 풍부한 향기로움.

그리고 보통 우롱차에서 느껴지는 푸른 느낌의 목향 보다는 미네랄, 땅의 맛이 더 느껴집니다.

단맛이 지배적이라 중국의 우롱차보다 뒷맛이 가볍게 느껴질수도 있지만 그래도 일반적인 청향 우롱차 정도의 깊이는 되네요.

마지막까지 과하게 우리면 인도 홍차의 떫은 수렴성도 느껴지는 신기한 경험도 할 수 있습니다.

저는 보통 차를 마시면 특정한 분위기나 풍경이 떠오르는 편이지만, 이번에는 바로 생각나는 그림이 있었어요.

아시아를 동경하던 서양인들이 자기 나름의 방법으로 동양을 느끼고자 

유럽의 예술 양식에 중국의 문화를 녹여들인 시누아즈리 (Chinoiserie) 양식.

윌리엄 맥그리거 팩스턴 (William McGregor Paxton) - 새 목걸이 (The New Necklace)

서양의 홍차를 대표하는 곳에서 동양의 제다법을 사용하여 만든 

다질링의 동방미인은, 아름답지만 단정하게 동양미로 치장한 서양의 귀부인같은 느낌을 줘요.

굳이 번안해서 동방미인 이라고 부르기 보다는 

그곳의 이름대로 '오리엔탈 뷰티' 라고 불러주고 싶은 차였습니다.

그리고 이 이미지는

오늘의 시음기에서 서양의 티포트와 동양의 개완을 함께 사용한 이유이기도 합니다 :)

[ash1106]

신기하네요.잘봤습니다

[아르하나즈]

필력이 대단하시네요 묘사만 봐도 입에서 군침이 도는...

[치킨마요먹고싶다]

와 잘봤습니다 훌륭한 맛을 가진 차인거네요

[단가문]

루왁 커피처럼 타 생물을 통한 독특한 과정을 거치는 게 흥미롭네요!!
...근데 찻잎 접시에 놓은 거 확대짤 봤을 때, 순간 꽈리고추 멸치 볶음인 줄 알았어요. 아몬드나 땅콩도 섞여있는 줄~

[사회주의자!]

헐 이거 진짜마셔보고싶네요 우롱차중에서 이런고급품이있다니..근데 가격이어떻게 형성되어있나유~

[사회주의자!]

감사합니다 영어라 좀 부담되지만 우선 즐찾!

[渡辺曜]

인도 다림질로 봤네...노안인가....

[애쉬사랑]

저도 그렇게 봤습니다. 내년에 40....

[리얼충실]

이 댓글 보기 전까지 다림질 얘기가 왜 안 나오나 하고 있었습니다

[OrangeZom3ie]

재밌는 글이네요 커피말고 다른걸 찾아 보고 있었는데 한번 시도해 봐야겠습니다.

[twistedmind]

동방미인 저도 좋아합니다. ㅎㅎ 지금 마시고 있는거 대만산인데 괜찮아요

[Leo_thesoillion]

동서양이 어우러진
신비(기)한 차군요..

향이 무척 궁금합니다.
백문이 불여일미라서요~

[karuki]

ㅋㅋㅋㅋ 인도 다림질 팔방미인으로 보고 왔네요.

[不動明王]

벌레눈이 띠용~~~ 하고 있는것 보니 착한애네요 ㅎㅎ

[파린]

이런 격언을 알고 있니?

[단가문]

`

[하늘_빛]

정말 저 차를 꼭 먹어보고 싶을 정도로 필력이 대단하십니다. ㅎㅎ
순간 '신의 물방울'이 생각나기도 했어요.